佛手瓜的三種做法
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佛手瓜的三種做法,佛手瓜很多人都聽過,但是你有沒有吃過佛手瓜呢?因爲它看起來像一個摺疊佛教祝福的手掌,所以叫做佛手瓜。在我國它主要種植在南方,所以南方人吃得更多。炒佛手瓜是一道簡單的家常菜,營養豐富。下面分享了佛手瓜的三種做法。
佛手瓜的三種做法1
做法一:酸溜佛手瓜
1、將佛手瓜洗淨削皮;
2、從中間切開,挖去中間的核;
3、把佛手瓜切成絲;
4、切蔥薑蒜,幹辣椒備用;
5、炒鍋上火,加油爆香蔥薑蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜絲快速翻炒;
7、加入適量鹽及少少的糖;
8、最後加適量醋,快速翻炒均勻即可出鍋。
做法二:佛手瓜炒雞丁
1、準備好原材料,雞肉、佛手瓜、胡蘿蔔、玉米
2、把雞肉切成丁;
3、佛手瓜切和雞丁大小差不多的`塊,和雜菜混合焯水瀝乾備用;
4、鍋裏放油,薑汁,蔥末,倒入雞丁半煎半炒;
5、雞丁外皮變白,約4成熟放入雞丁,甜辣醬,雞汁,炒勻;
6、調入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。
做法三:佛手瓜骨頭湯
1、骨頭放入煮鍋裏焯一下水然後撈出洗淨血水;
2、洗淨的排骨放入砂鍋裏,加入適量水;
3、砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫;
4、然後放入一個草果,拍散的姜塊和蔥段,改小火煮2小時;
5、佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨;
6、把洗好的佛手瓜正中切成兩半,切去老化瓜心後再切成小塊;
7、排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮;
8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三種做法2
佛手瓜有什麼營養價值
佛手瓜它的肉質細嫩,當菜做來吃美味可口呢。佛手瓜的果實中所含有的微量元素相當的齊全,所含的蛋白質、水分都是相當多。含有水分90—92克,蛋白質0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,維生素C12—22毫克,胡蘿蔔素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高,可達190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外,還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,經常吃可以增強人體抵抗疾病的能力,而且可以利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。根據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症,尤其對男士性功能衰退有益。同時,它還是在中醫上有着貢獻的,中醫認爲它具有理氣和中,疏肝止咳的作用。適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜,無論對小孩,還是對女人、男人都有百利而無一害。
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