魔芋可以怎麼吃
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魔芋可以怎麼吃,魔芋在我們的生活中是比較常見的,熱量也是非常低的,營養物質是非常豐富的,有很多人都喜歡吃魔芋,有很多人不知道魔芋是怎麼吃的。下面就和小編一起來看一下魔芋可以怎麼吃吧。
魔芋可以怎麼吃1
魔芋可以用來做辣炒魔芋
主料:魔芋豆腐300克
調料:豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克
做法步驟:
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘。
3、將鍋先燒熱,倒入涼油,將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味,再開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
魔芋可以怎麼吃2
一,魔芋燒鴨子,這是出名的四川名菜。先把鴨子砍成小塊用姜蒜、料酒、鹽碼味,魔芋切成長條焯水。鍋燒熱放油燒至八成熱時下姜蒜、幹辣椒、乾花椒鴨塊爆炒,然後加入適量的豆瓣腩炒出香味後加入清水或者高湯,再放入八角、茴香燜煮至鴨肉微微軟時將魔芋如果翻勻後,繼續燜煮10分鐘,起鍋前放入青椒絲、嫩薑絲,味精即可起鍋。
二,魔芋燒排骨,先將排骨在清水中漂去血水,然後瀝乾碼上料酒及姜蒜,魔芋同樣切成長條焯水待用。熱鍋放油燒至七成熱時放入幹辣椒乾花椒和排骨下鍋煸炒,炒至排骨沒有水分出油時,下豆瓣繼續腩炒香,然後倒入清水或者高湯燜煮10分鐘後放入已經焯水過的`魔芋翻勻繼續燜煮讓魔芋入味,起鍋前放入青椒絲嫩薑絲、味精即可,也可加芹菜。
三,涼拌魔芋,先將魔芋切條後焯水稍長一點時間,瀝乾冷卻後裝盤待用,然後兌好涼拌調料,用一小碗,在碗中依據自己口味喜好倒入適量的醬油、醋、味精、辣椒油、花椒麪、蔥花、芹菜節調勻後淋在裝盤的魔芋上面,和勻即可。
四,可以用來燙火鍋,在四川,燙火鍋時也經常會用切成薄片的魔芋在火鍋中涮燙。
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