全麥麪包怎麼做好吃
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全麥麪包怎麼做好吃,全麥麪包富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,所含營養物質也比普通麪包更豐富。所以在生活中,很多人都喜歡在家裏製作全麥麪包,下面小編爲大家分享全麥麪包怎麼做好吃,一起來了解一下吧。
全麥麪包怎麼做好吃1
首先全麥麪包可以製作成三明治一樣有夾心的,這樣也就會提升口感。不過三明治的夾心應該換爲番茄醬加上雞蛋和生菜,這樣就會更健康一些。
再就是全麥麪包搭配水果來吃,在全麥麪包上面可以抹上番茄醬,又或者是花生醬等等,只要自己喜歡什麼口味的就抹上。
其次就是全麥麪包與牛奶一起搭配來吃。牛奶帶有一點甜味,和麪包搭配一起就能促成一頓早餐了,當然早餐還得加上雞蛋和蔬菜水果。
再就是全麥麪包與披薩餅搭配來吃。吃慣了全麥的原味,不妨來嘗試下披薩和全麥的撞味。
然後就是全麥麪包的中間挖出一部分,放入一些蔬菜沫,加上一份烤肉在烤箱裏面烤制,這樣也就做成了一頓快速餐了。
全麥麪包怎麼做好吃2
全麥麪包有色素
“營養麥片”不一定真營養
燕麥片是被人們普遍認可的.健康食品。專家提醒,市面上所謂的“營養麥片”產品,特別是速溶營養麥片,所含有的燕麥並不多,通常用玉米、小麥、麥麩、大米、糯米、麥芽等穀物混合,這些原料的營養價值都大大低於純燕麥片。爲了追求口感和味道,常會添加糖精、奶精、植脂末等成分。長期食用,對身體不宜。
“全麥麪包”可能只是添加色素
全麥麪包富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,所含營養物質也比普通麪包更豐富。不過,大多數情況下在市場上買到的許多全麥麪包主要成分是普通麪粉,只是在裏面少量添加全麥或麥麩,甚至只是添加了色素,讓麪包變成褐色而已。
真正的全麥麪包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作的,肉眼能看到很多麥麩,質地也比較粗糙。
“全穀物”粗糧飲料不全是穀物
打着“全穀物、純穀物”等旗號的速溶飲品,號稱可補充纖維素。專家指出,拿來磨成粉的穀物,大多屬於等級較差、成本較便宜的原料,經過加工磨粉後營養素很容易流失,要靠它來彌補攝取全穀物的不足,並不實際。
很多宣稱健康的全穀物速溶飲品,成分裏多是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等,和全穀物沒多大關係。此外飲料中常添加增稠劑,過量食用會影響兒童生長髮育,對智力發展也有阻礙。
“非油炸”食物不是不含油
非油炸主要指噴淋食用油後熱風烘乾。非油炸食物也並非是真正的低熱量,只是從工藝上避免了高溫油炸的一些弊端。
很多非油炸食品,爲使口感酥脆,往往要加入高飽和油脂。更應該注意的是,工業化生產非油炸食品中多使用精煉植物油、起酥油、棕櫚油、人造奶油等,加工過程中會產生大量反式脂肪酸。大量攝入會增加患肥胖、高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等慢性病的風險。
別迷信維生素C飲料
現在,維生素C飲料銷售火爆,但靠喝飲料不能達到補充維生素C的目的。復旦大學附屬華山醫院營養科主任劉景芳說,補充維生素C的途徑多種多樣,吃新鮮的蔬菜和瓜果纔是最有效的方法。維生素C飲料大多含有添加劑,某些飲料中所含的維生素C是人工添加而成,不建議頻繁飲用。
“高鈣餅乾”不一定補鈣
一些號稱“高鈣”的食品,鈣含量相對同類產品並不算高,而且鈣吸收效果還不如天然食品。
例如,高鈣餅乾一般都爲烘烤製品,各類營養素都較爲欠缺,熱量相對普通食品也高很多。而且,鈣的吸收效率與其他營養物的配比有很大關係,一些餅乾即便含鈣量高,同時脂肪含量也很高,鈣很難被人體吸收。
喝“零脂肪”乳品不會發胖?
乳品廠家普遍具備脫脂技術,但爲了改善口味,零脂肪乳酸飲品往往存在高糖問題。兩瓶乳酸菌飲品大概含140克的糖,接近於一頓飯所攝入的熱量。碳水化合物進入人體後也可能轉化爲脂肪,攝入過多會引發肥胖、高血脂等問題。
“零反式脂肪”就健康?
按照規定,100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克,就能夠被標註爲零,但即便達到這個標準,產品也不一定就健康。在植脂末的生產中,目前可以做到油脂全氫化,使反式脂肪酸的問題被忽略。但同時,飽和脂肪酸會高達99%以上,而豬油才40%多。無論有沒有反式脂肪酸,多吃加入大量脂肪的加工食品,比如酥脆餅乾、曲奇、派,都對健康無益。
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