天冷吃什麼菜
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天冷吃什麼菜,隨着冬天的到來,天氣變得越來越寒冷,在冬天的時候人們的身體就會變得比較寒冷,這個時候就需要通過食物來禦寒了,那麼,天冷吃什麼菜能禦寒呢?下面小編整理了相關內容。
天冷吃什麼菜1
肉湯類:使用肉類煲湯非常滋補,而且服用後可以達到暖身的效果,其中雞鴨肉湯營養價值高,且具有滋補的效果,加入紅棗等食材一起煲湯,還可以使效果更加好,用牛羊肉煲湯也非常滋補,但不可以天天喝;
火鍋:吃火鍋可以達到暖身的效果,因爲火鍋是比較辣的,而辣味食品可以很好的刺激身體,達到發熱的效果,不過火鍋也不可以每天吃,否則會導致上火的症狀;
湯麪類:帶湯類的食品具有很好的保暖效果,而且麪條具有一定的'飽腹感,加入牛羊肉這些高熱量的食材,效果則更佳。
天冷吃什麼菜2
酸菜肥牛湯,這個菜不僅好吃而且還很下飯,重點是還可以暖身子,可以說是冬天的一個好選擇。這道菜在餐館裏面也是非常受歡迎的,幾乎人人都會點這個吃,那麼只有在外面纔可以吃到嘛,其實不是的,如果你學會做這道菜後,完全可以在家自己做着吃,一家人或者兩個人,日子不要太舒服。
酸菜肥牛湯
好了,話不多說,接下來我們就來介紹怎麼做這道菜。首先我們要準備好肥牛和酸菜這兩種食材,畢竟是主要的食材,然後就是要做一些準備工作,無非就是一些切配工作,首先你找一些蒜過來,把蒜都拍碎,然後就是要把它們切碎,同樣要切的還有生薑,生薑也是同樣要切碎,而不是像其它菜裏面一樣切成片狀,隨後還要準備的就是一些蔥花還有小米椒。
其實我們還有準備一些金針菇,第一步要做的就是金針菇,首先把金針菇清洗乾淨,然後放入鍋中,加入一些水,冷水熱水都是可以的,隨你選擇,不過熱水會比較快一些,這一步驟其實就是燙一下金針菇,把它燙熟了就可以了,然後撈出來用來做備用。
然後我們需要先炒一下蒜末啥的,首先倒入一些油,等油火爆之後,把切好的蒜末、生薑還有蔥花都倒進去,先翻炒一小會,等到你聞到那香噴噴的味道後,然後再把準備好的酸菜倒進去進行翻炒,加入兩勺生抽和一點點陳醋,在放入兩勺耗油繼續進行翻炒。
等到再次傳出香味的時候,這會要加的是水,不要多不要少,你看着倒就可以,適量就行,然後在倒入之前煮熟的金針菇,然後等到煮到沸騰的時候,再把肥牛倒進去,加一些鹽,然後讓它繼續煮,等到肥牛的顏色變了之後,就意味着肥牛已經熟了,也就是這會可以撈出來出鍋了。最後一步把準備好的小米椒放在上面,澆上熱乎乎的油就可以了。
天冷吃什麼菜3
冬天吃什麼菜好
紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,歸脾胃經。作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
香菇味甘、性平。作用:益胃氣,託痘疹。宜於脾胃虛弱,食慾不振,倦怠乏力。屬於發物,麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
山藥味甘、性平,歸脾、肺、腎經。作用:補氣健脾,養陰益肺,補腎固精。宜於脾氣虛弱,食少便溏,慢性泄瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。
栗子味甘、性溫,歸脾、胃、腎經。作用:補脾健胃,補腎強筋,活血止血。宜於脾虛食少,反胃,瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
紅棗(大棗)味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補益脾胃,養血安神。宜於脾胃虛弱,食少便稀,疲乏無力。氣滯、溼熱和便祕者忌食。
雞肉味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補中益氣,補精添髓。宜於脾胃虛弱,疲乏,納食不香,慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。
兔肉味甘、性涼。作用:補中益氣,涼血解毒。宜於脾虛食少,血熱便血,胃熱嘔吐反胃,腸燥便祕。虛寒、泄瀉者忌食。
牛肉味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補脾胃,益氣血,強筋骨。宜於脾胃虛弱,食少便稀,中氣下陷,慢性泄瀉。
桂魚味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補脾胃,益氣血。宜於脾胃虛弱,食慾不振。虛寒證、寒溼證忌食。
泥鰍味甘、性平,歸脾、肺經。作用:補中益氣,利水祛溼。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。
粳米(大米、硬米)味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補中益氣,健脾和胃。宜於中氣不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,嘔吐、泄瀉。
糯米(江米)味甘、性溫,歸脾、胃、肺經。作用,補中益氣,補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉,近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化,食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微溫,歸脾、胃經。作用,健脾化溼,清暑和中。宜於脾虛溼盛,食少便稀,暑溼吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
豇豆味甘、性平,歸脾、腎經。作用:健脾,補腎。宜於脾胃虛弱,腹瀉,嘔吐。氣滯證和便祕者忌食。
蜂蜜味甘、性平,歸脾、肺、大腸經。作用:補脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛,津虧腸燥便祕,近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。
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