春季常食草莓提神開胃潤肺健脾
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春季常食草莓提神開胃潤肺健脾,草莓是一種很常見的水果,很多人都很喜歡吃的,特別是女生,因爲草莓不但好吃對身體也是有一定的好處,下面小編分享春季常食草莓提神開胃潤肺健脾,一起來了解一下吧。
春季常食草莓提神開胃潤肺健脾1
春天是吃草莓的時候,草莓在早春已經上市。開車帶着家人到郊區,吃農家菜摘鮮草莓,成爲羊城市民踏春的活動之一。由於草莓營養價值高,特別適宜春天養生食用,所以被營養學家譽爲是春天第一果。
草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,對老人、孩子和體虛者而言,是滋補的佳品。草莓是典型的漿果,水分大約佔89%-93%,營養配比也很合 理,其中維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,有活的維生素丸之稱,對於春季容易 出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因爲含鐵,貧血的朋友也可以常吃。
草莓更 是一個提神果,能提神醒腦,首先源於它含有豐富的維生素c,維生素c有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其次,草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效 地清除人體內有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打 瞌睡等症狀的功能,幫人振奮精神、驅趕疲勞。春天想解春乏,不妨適當吃些草莓。
草莓雖然是很好的提神、開胃果,但是性涼,不要 一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。另外,不少人喜歡把草莓切成塊兒,拌在酸奶或牛奶 裏一起食用,從營養學角度講,這樣做不合理。因爲草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的.吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸鈣較多,因草酸鈣而 引起的尿道結石病人不宜吃得過多。
春季常食草莓提神開胃潤肺健脾2
草莓的營養價值:潤肺生津食草莓
草莓,又叫名莓、紅莓,原產歐洲,上世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形,其色鮮豔粉紅,果肉多汁,酸甜適口,芳香宜人,營養豐富,故有“水果皇后”之美譽。中醫認爲,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經,有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽,食慾不振,小便短少,暑熱煩渴,酒後煩渴等。營養分析表明,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50~100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等,都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質,對白血病、再生障礙性貧血有一定療效。
草莓的食法比較多,常見的是將草莓沖洗乾淨,直接食用,或將洗淨的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,風味獨特,別具一格。隨着食品工業的發展,草莓已製成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等,市場前景十分可觀。現介紹幾則食療方,供選用。
草莓汁:鮮草莓、蜂蜜各適量。將草莓洗淨,榨取汁液,納入蜂蜜,衝入沸水中,煮沸飲服,每日2~3次。可潤肺生津,適用於肺燥咳嗽。
草莓桔汁:鮮草莓、鮮蜜桔各適量。將草莓洗淨,蜜桔去皮,同榨取汁液飲服,每日2~3次。可解酒止渴,適用於酒醉煩渴。
草莓紅糖飲:新鮮草莓100克,紅糖20克。將新鮮草莓除去柄託,放入冷開水中浸泡片刻,洗淨,放入碗內,配糖食用,每日兩次,每次50克,逐個配糖嚼食,緩緩嚥下。可清熱止咳,利咽潤肺,益心防癌功效。
草莓粥:新鮮草莓100克,粳米100克,紅糖20克。將新鮮草莓去柄託,洗淨,放入碗中研成稀糊狀。淘淨的大米入鍋,加水適量,煮成稠粥,粥成時加入紅糖、草莓糊,拌勻,煮沸即成。早晚兩次分服。可健脾和胃,適用於脾胃陰虛,胃脘隱痛,口乾食少,小便短黃,大便祕結。
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