小葉芥菜的功效與作用
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小葉芥菜的功效與作用。小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性祕者食用。下面介紹小葉芥菜的功效與作用。
小葉芥菜的功效與作用1
1、小葉芥菜能提神也能緩解疲勞
小葉芥菜能提神醒腦,也能緩解疲勞,它含有一定數量的抗壞血酸,這種物質的活性很強,能參加到人體的機體代謝中,可以提搞人體大腦內的含氧量,從而也就起到了提神醒腦和消除疲勞的重要功效。
2、小葉芥菜能治療便祕
小葉芥菜中含有大量的食用纖維素和一些胡蘿蔔素,這些物質都是大組織的成分,質地較硬,能加快人體腸胃的蠕動,能能起到寬腸通便的'作用,能讓人類的便祕很快好轉,也能預防人類習慣性便祕的發生。
3、小葉芥菜能清熱解毒也能開胃消食
小葉芥菜有一種自然的香氣,人們食用時聞到這種氣味能讓胃口大開,能起到開胃消食用重要功效,另外小葉芥菜還能清熱解毒,它對人類的咳嗽:身體腫痛以及風火牙痛等多種不良症狀,都有一定的預防和緩解作用。
荊芥是一種藥食兩用的草本植物,這種植物的鮮嫩莖葉可以當蔬菜食用,它的全株能入藥,今天爲大家介紹的是荊芥當蔬菜食用時的食用方法,能讓大家詳細瞭解荊芥怎麼吃。
荊芥菜怎麼吃
1、荊芥可以用來做茶喝
再用它做茶的時候需要把新鮮的荊芥曬乾,每次取10克放入9克紫蘇葉,再放入9克生薑和6克茶葉,把它們一起入鍋煎煮煮好以後的湯汁取出加適量紅糖調味,就能得到好喝的荊芥茶。
2、荊芥菜還能用來煮粥喝
用它煮粥喝的時候,需要把新鮮的荊芥菜洗淨切碎,再準備100克大米和適量的食用鹽,把大米淘洗乾淨以後,入鍋加適量清水熬煮成粥,熬好以後加入準備好的荊芥菜和食用鹽調勻,繼續煮5分鐘,關火以後取出就能吃。
荊芥菜的食用方法
1、荊芥菜拌洋蔥
荊芥菜特別適合和洋蔥搭配在一起吃,在需要的時候可以把荊芥菜洗淨切碎,再把青椒去籽以後,切成細絲洋蔥也切成細絲,把它們放在一起加食用鹽,香醋,香油調勻醃製,兩小時裝盤以後能直接吃。
2、荊芥菜拌黃瓜
荊芥菜還可以和黃瓜搭配在一起做涼拌菜吃,在做的時候要把荊芥菜切段,黃瓜切成細絲,把它們一起放在乾淨的盆中,放入醋生抽和蠔油,再放入適量食用鹽和白糖以及味精調勻以後,淋上適量的麻油就能得到美味的涼拌菜。
上面爲大家介紹了荊芥菜的食用方法,讓大家瞭解了荊芥菜怎麼吃,掌握這些知識後能用正確的方法去食和荊芥菜,能用它做出滋味誘人的美味菜品,而且能讓它發揮好的食用功效。
小葉芥菜的功效與作用2
一、小葉芥菜的營養價值
小葉芥菜含有維生素a、b族維生素、維生素c、維生素d很豐富。小葉芥菜中含有大量的抗壞血酸,這是一種活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
小葉芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
二、小葉芥菜的功效與作用
小葉芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經;具有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈的功效;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。
三、小葉芥菜的做法大全
1、火鴨芥菜湯
材料:
小葉芥菜250克、烤鴨300克,生薑、食鹽、植物油、味精少許
做法:
(1)將準備好的小葉芥菜洗淨瀝乾水分備用;
(2)將烤鴨去脂肪起肉,將肉撕成長條;
(3)燒開適量水,先下鴨骨中火熬十分鐘,讓鴨骨出味,再下薑片,小葉芥菜及植物油,滾至小葉芥菜稔時,加入烤鴨絲,調味熄火即可。
2、龍眼鹹燒白
材料:
五花肉600克、小葉芥菜20克,泡紅辣椒50克、豆豉20克、醬油5克、食鹽4克、花生油20克
做法:
(1)將豬五花肉洗淨,放入蒸鍋蒸熟,抹勻醬油,下油鍋炸至紅色,撈起晾涼,切成片;
(2)泡紅辣椒去蒂,籽切成段,小葉芥菜洗淨切段;
(3)在每段泡椒中加豆豉2粒,然後放在1片肉上,捲成筒狀,豎立放入碗內,加入調料,上籠蒸40分鐘,取出翻扣在盤內即成。
3、清炒小葉芥菜
材料:
小葉芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣兩顆,食用油、鹽、花椒少許
做法:
(1)將小葉芥菜摘去老葉、洗淨,用手摺成小段,菜葉和菜杆分開;
(2)鍋內倒入少許油,3成熱時丟幾顆花椒粒進去,然後將蒜片和小米辣也一併倒入,小火煸香;
(3)先將菜杆倒入煸炒,當菜杆炒至5成熟時,下小芥菜葉;
(4)轉大火快炒,調入少許的鹽即可。
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