西瓜皮可以炒着吃嗎 西瓜皮炒着吃有什麼好處
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【導讀】:大家都知道西瓜的肉很好吃,其實大部分水果最有營養的地方就是她的皮,那西瓜皮可以炒着吃嗎??下面是小編收集的相關信息資料,小夥伴們跟着小編一起來看看吧!
可以。
西瓜皮炒肉是一道美食,具體烹飪方法是:
烹飪原料:西瓜皮半個、裏脊肉1兩、蔥花、油、醬油。
1、夏日消暑吃過的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做飯時炒菜。
2、西瓜皮洗淨,裏面的紅壤挖乾淨,外邊削去綠皮,只留下白色的部分。
3、將西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易爛,炒菜有些像葫蘆,口感緊緻。
4、豬肉也切成薄片,用澱粉抓過。切蔥花,熗鍋,熱鍋涼油時放肉,翻炒至變色。
5、倒入醬油,翻炒肉塊,使其進味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮邊緣透明。
6、西瓜皮出水,應敞開蓋大火炒,至收了湯汁撒鹽拌均,盛盤。
中醫稱西瓜皮爲“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。西瓜皮把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人羣食用。
1.壯陽:西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
2.暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便祕:鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗淨,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗淨切塊,共入沙鍋武火煮沸後,文火煲1小時,調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
來源爲葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採製7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬乾;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。
性狀,乾燥果皮薄而捲曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網狀的維管束線紋。質脆,易折斷。除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而捲曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網狀維管束。氣微,味淡。一年生蔓生草本。莖有長毛,卷鬚2裂。葉片寬卵形至卵狀長橢圓形,
長8~20cm,寬5~15cm,3深裂,中間裂片較長,兩側裂片較短,各裂片的邊緣再呈不規則的羽狀深裂;葉柄有長毛。花單性;花冠黃色,裂片卵狀長橢圓形,外面有長毛。果實圓形或長橢圓形,外皮平滑,果肉厚而多汁,葉甜。花期4~7月,果期7~8月。全國各地均有栽培。
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