西瓜皮可以炒着吃嗎 西瓜皮可以做湯嗎
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【導讀】:很多人都愛吃西瓜,只不過是吃西瓜的果肉,殊不知其實西瓜皮比西瓜的營養更多,那麼西瓜皮可以炒着吃嗎?西瓜皮可以做湯嗎?下面一起來了解下吧。
西瓜皮可以炒着吃,炒西瓜皮,有滋陰食譜、防暑食譜、清熱去火的功效。有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了,實爲可惜,西瓜皮不僅具有解暑消熱,開胃生津,美白皮膚的作用,而且因其含糖量不多,適用於各類人羣食用。
紅椒炒西瓜皮
去掉瓜皮的紅瓤翠衣,切成細條,撒鹽醃着。然後把紅椒切絲,再把瓜皮條子擠幹水份,放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下,再倒進西瓜皮炒二分鐘,就可以放味精、小蔥起鍋了。這個菜色澤悅目,鮮紅的辣椒配着淡青的瓜皮,真是綠葉襯紅花啊,吃起來也滿口生津,而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉還強,寒氣又沒有瓜肉重。
西瓜皮燒肉
西瓜皮照上面樣刨肉去衣後,放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層,幹而不焦就行,一般要曬三四個大太陽。收藏的時候要用二層結實的塑料袋紮緊,不要透氣。然後嘛,等你哪天有空,買到好肋條肉,就拿半隻瓜的皮水用水泡上,淘米水尤其好。一般泡二個鐘頭就可以了,切成條。
大開燒開,再用文火煨一二個小時,期間放點白糖。西瓜皮很奇怪,生的看起來脆弱,煨了這麼長時間,它還不爛,而且脆之外,又多了韌性,很有嚼頭。西瓜皮燒肉,最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去盡了肉的膩味。
可以,步驟如下。
步驟1
首先準備西瓜皮,去皮去紅壤
步驟2
把瓜皮切成條
步驟3
鍋中放適量的洋蔥爆香
步驟4
加入西瓜皮條炒幾下,炒出一些水分
步驟5
然後加入適量的水,水開後加入切好的油條
小貼士
做這個非常的簡單,油條加入後,加上鹽就可以出鍋,不然油條就吸水太多不好吃了
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