新鮮海帶是厚的好還是薄的好 海帶一次吃多少合適
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
【導讀】:海帶也是屬於海鮮的一類,很受大衆所喜愛,海帶的營養價值也很高,那麼新鮮海帶是厚的好還是薄的好?海帶一次吃多少合適?下面就一起來看看吧!
有人愛吃厚的,有人愛吃薄的,要判斷海帶的質量,還是要從色澤方面來判斷,有的看起來顏色比較暗淡,有的比較鮮綠,還要從氣味方面來判斷,不好的海帶聞起來就不新鮮。
1、海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者爲上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無黴變、且手感不粘者爲佳,若洗海帶後水有異色,應停止食用。
2、海帶顏色越“綠”越好,許多市民在購買海帶時仍然存在誤區。據省質監專家介紹,正常的海帶是深褐色,經醃製或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色。
3、海帶屬於海藻的一類,它柔韌而長如帶子,故得其名。海帶葉片似寬帶,梢部漸窄,一般長2~4米,寬20~30釐米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20釐米)。海帶通體呈橄欖褐色,乾燥後變爲深褐色、黑褐色,上附白色粉狀物。海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽,從營養價值來看,是一種保健長壽的食品。
每餐15-20克爲宜。
孕婦和乳母日攝入量最多不超過20克。
海帶中的碘極爲豐富,它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。因此,常吃海帶能令你秀髮飄飄。
磺可以刺激垂體使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
海帶富含有抗癌明星——硒,具有防癌的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。
1、 土豆拌海帶絲
材料:海帶(鮮)150克,土豆(黃皮)500克大蒜(白皮)5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克。
做法:大蒜去皮洗淨斬剁成末;大蔥去根洗淨切成末;土豆洗淨去皮後切成絲,放入沸水鍋中焯一下;海帶用水泡開洗淨後切成絲;蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁,澆入土豆絲和海帶絲中,拌勻即成。鮮辣脆嫩,清涼爽口。
2、五香海帶絲
材料:海帶(鮮)500克。醬油150克,鹽20克,五香粉1克,乾薑1克,味精2克。
做法:將海帶表面的石灰蟲等附着物除去;剪去根部,洗淨切絲,放沸水中煮40分鐘;撈出,控幹水分;將海帶絲放通風處晾乾,以手觸摸感到柔軟爲準;把脫水後的海帶絲放鍋內,加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(乾薑磨碎)拌勻,用慢火炒拌;炒過的海帶絲仍含較多水分,可放烘爐內烘乾,以便長期保存。
3、海帶絲炒肉絲
材料:豬肉(瘦)250克,海帶(鮮)100克,鹽4克,白砂糖2克,醬油5克,植物油15克,姜3克。
做法:先將肥瘦適度的豬肉用清水洗淨,順纖維切成肉絲;肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;然後將海帶用清水浸軟泡發,用水洗淨;海帶切成細絲後,入鍋;隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、薑末和少量清水,再以旺火拌炒4分鐘,即可勾芡出鍋。
4、香乾海帶絲
材料:海帶(鮮)300克,豆腐乾100克,蝦米20克,醬油10克,鹽5克,味精2克,香油5克,姜5克。
做法:姜洗淨去皮後斬剁成末;清水浸軟泡發後洗淨的海帶,先用開水燙一下,取出切成細絲,放入菜盤內,備用。香乾切成細絲;蝦米用少量熱水泡發好。全部調味佐料倒入盤中,最後倒上少許香油拌勻即成。
5、腐竹海帶絲
材料:海帶(鮮)100克,腐竹60克,辣椒(青、尖)50克,胡蘿蔔50克,白菜50克,黃瓜30克,香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,醋5克,味精2克。
做法:腐竹用水發好和海帶分別洗淨,投入沸水鍋中焯透,撈出瀝乾水分晾涼;水發腐竹切成3釐米長的段;海帶切成絲;青辣椒、白菜取其幫、胡蘿蔔和黃瓜分別洗淨後均切成4釐米長的絲;香菜洗淨後切末。水發腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內,加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精,拌勻即成。配菜齊全,清香爽口。
6、粉絲海帶絲
材料:海帶(鮮)100克,粉絲100克,大蒜(白皮)10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克。
做法:大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗淨切成細絲,入沸水鍋中燙過,撈出;粉絲煮熟放涼。海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。鮮香脆爽,酸辣可口。
坐月子能吃海鮮嗎 產後可以吃還海鮮嗎
薄劉海適合瓜子臉 薄劉海適合小臉薄劉海適合圓臉
阿膠粉一次吃多少合適 阿膠粉用開水還是溫水衝
適合你的髮型纔是最好的 女士長卷發給你更多新鮮感
孕婦可以吃海帶嗎 孕婦吃海帶對胎兒有影響嗎
吃黃金奈李有什麼好處 黃金奈李一次吃多少合適吃多了會怎樣
收腹帶有彈性的好還是沒彈性的好 收腹帶什麼材質的好
海帶的功效 男人吃海帶的好處
海帶一次吃多少合適 海帶一次吃可以吃多少
面膜紙厚的好還是薄的好 面膜紙泡什麼最補水
吃海帶的好處和壞處
你是海鮮控嗎?告訴您冬季吃哪些海鮮最保健
海帶厚的好還是薄的好 海帶厚的薄營養一樣嗎
凍帶魚是鹹的嗎 鹹帶魚怎麼做好吃
新鮮山楂一天吃幾個合適 新鮮山楂吃多了會便祕嗎
不同臉型適合的劉海圖片 最實用的果然還是齊劉海!
防曬衣很薄能防曬嗎 防曬衣薄的好還是厚的好
一般卸妝棉薄的好還是厚的好
塑身衣和收腹帶的區別是什麼 產後用收腹帶好還是塑身衣好
化妝棉薄的還還是厚的好 化妝棉哪種材質好
揹帶褲適合多大年齡的人穿 揹帶褲適合什麼場合穿
直劉海好看還是卷劉海好看?中短劉海必備的6:4分教程
上海迪士尼可以帶吃的嗎 上海迪士尼帶食物攻略