海帶和豆腐能一起吃嗎 海帶的功效與作用

【導讀】：豆腐是很受大家的歡迎,很多人都喜歡涼拌着吃,味道是極清爽的。而且它的吃法也是非常多的。若是將豆腐和海帶一起吃，這樣可以嗎？海帶有什麼營養價值呢？

海帶和豆腐能一起吃嗎

經介紹，海帶和豆腐能夠一起吃，但是隻能少量的吃。從營養成分上來看，海帶的主要成分爲是水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘 、鈣等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，兩者無刺激成分，不會產生不利的反應，可以同吃。

但是在食物性味上，海帶性寒，味鹹，而豆腐性涼，味甘、淡，兩者都屬於寒涼食物，適量吃些並不大礙，但不宜多吃，若是同吃建議海帶、豆腐各吃小半碗較好，以免加重體內寒氣，不利於健康。帶中含有蛋白質、以及鉀等多種礦物質，而豆腐蛋白屬完全蛋白，其中含有人體必需的八種氨基酸，並且比例也接近人體需要，因此兩者適量同食可以爲機體補充一定的營養物質。

海帶的功效與作用

海帶可以軟堅散結、消腫利水、潤下消痰。海帶（Laminariajaponica）是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻。海帶囊泡藻界，不等鞭毛門，褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片爲表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底岩石，生長於水溫較低的海中。

海帶含有的多種氨基酸和無機鹽，可以減少飢餓感，低熱量、高纖維素食物，是肥胖者較爲理想的減肥食品。女性常吃，有利於保持身材苗條。海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，他們組合一起能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，促進腸道蠕動，清腸、排毒、防止便祕等減肥功效。