什麼紅茶做奶茶最好
本文已影響2.78W人
本文已影響2.78W人
什麼紅茶做奶茶最好,奶茶是許多人都喜歡吃的一種飲品。而好的奶茶,一般是由多種茶葉配起來的,那麼大家知道什麼紅茶做奶茶最好?如果你想了解,下面和小編一起來看看吧!
什麼紅茶做奶茶最好1
適合做奶茶的紅茶
1、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,呈深褐,湯色深紅稍褐,帶有淡淡的焦糖味,滋味濃郁,並有甘甜餘味;而錫蘭紅茶通常呈赤褐色,上品的湯麪環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的焦糖味,味道濃郁,並有甜美餘味。
2、錫蘭紅茶
錫蘭紅茶通常製爲碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅亮堂,上品的湯麪環有金黃色的光圈,猶如加冕通常;其風味具刺激性,透露出如薄荷、鈴蘭的芳香,味道渾厚,雖較苦澀,但回味甜美。
紅茶奶茶製作方法
1、溫杯
先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作:依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95~100度的沸水,溫杯動作約等待5秒後可將水倒出。
2、準備熱紅茶
在茶壺裏放入5公克的紅茶茶葉或茶包,加入沸騰後的熱水約240g,浸泡1~2分鐘。
3、將溫牛奶倒入杯中
選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅,把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘,約攝氏60~70度時再將溫牛奶倒入杯中。
全脂鮮奶本身有甜度,不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶;如果希望味道能再濃一點,可用120g奶粉沖泡。不建議用高溫烹煮牛奶,會破壞品質,並讓水分蒸發,且易殘留太多油脂,衝出來的奶茶口感會比較膩。
4、倒入紅茶
再將120g紅茶倒入杯中,可將紅茶與牛奶的油脂完美融合,取1:1的比例即爲最完美的鮮奶茶。
紅茶的適宜搭配
1、紅茶牛奶
把紅茶放在鍋裏煮沸,儘量多煮幾次,把茶煮透;把煮好的茶通過尼龍網過濾;杯子裏放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡;可以根據自己的.口味添加適量的糖。
2、檸檬紅茶
紅茶裏面加檸檬可謂是最經典的水果紅茶調飲法,紅茶里加入幾片檸檬,這酸爽,讓人無法想象!檸檬紅茶有美容養顏,預防感冒的作用,在季節交替的時候,不妨來上幾杯哦。
3、玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是飄着甜甜玫瑰花香的美容紅茶,不但可以促進血液循環、補氣血,使人面色紅潤、皮膚充滿活力,還可以令人情緒平和。
4、甘草紅茶
甘草有清熱解毒,補脾益氣的作用,其味道較甜,還可以用作減肥甜味劑。紅茶裏面加入甘草則有利尿、防齲齒、抗菌的功效。
5、蘋果紅茶
蘋果酸甜可口,加上紅茶的清香,喝起來別有一番風味,愜意十足。因此,蘋果紅茶受到人們的喜愛,是非常受歡迎的風味紅茶。
6、黃芪紅茶
黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶後,再一起煮約5分鐘,即可飲用。黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,有效補氣健胃,可改善身體虛弱症狀。
綜上所得,草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用磚茶混合鮮奶加鹽熬製而成。北方草原氣候寒冷,喝熱的鹹奶茶可以驅寒,但是最好的奶茶是用阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶製作而成的!
什麼紅茶做奶茶最好2
做奶茶用什麼紅茶好
做奶茶選用印度的阿薩姆紅茶做出來的口感比較好,因爲那個茶味比較厚重,比較濃。阿薩姆紅茶與牛奶是最親密的夥伴,清飲阿薩姆,但是好像味道很濃、很重,但當你把阿薩姆與牛奶結合在一起的時候,美妙絕倫的味道就出來了,茶香、奶香……會把你帶入一個奇妙的世界,可以去試試。
好的奶茶,一般是由多種茶葉配起來的,單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁,這個行業對茶味比較講究的人會覺得:所以最好的奶茶紅茶可以選擇阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。要做一個好奶茶,並不是把所有的茶葉混在一直就可以了,而是要根據各種茶葉的特性、你手中所具有的輔料(奶精、糖水)、和當地的口味,進行搭配。
做奶茶用什麼紅茶好這一問題的答案並不唯一。大家可以根據自己的口味來選擇不同的紅茶進行添加。奶茶甜膩的口感,再配合以中國紅茶酸澀的口感,讓人品嚐起來既沒有了膩膩的感覺,更多的是口中的清爽。所以說,將奶茶與紅茶結合起來還是一種不錯的想法。
各種奶茶的做法
一、港式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法:
1、取一口鍋,放入水煮開;
2、將紅茶放入杯中,衝入沸水,泡5分鐘,過濾出紅茶汁;
3、將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻製成奶茶;
4、將純咖啡粉倒入茶杯中,衝入沸水,攪拌均勻;
5、將調好的奶茶倒入咖啡中,再放入細砂糖混合均勻即可。
二、英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
做法:
1、紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然後加入牛奶;
2、在壺中倒入巧克力醬,並用長匙稍微攪拌幾下,再添加1湯匙蜂蜜;
3、將奶茶煮沸,轉以火煮2分鐘;
4、陸續加入1/2湯匙的白蘭地酒及肉桂粉,調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
三、臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣,以加入各種粉圓和口味的變化取勝,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁,冷熱都很贊!
做法:
1、袋裝黑珍珠放在鍋裏煮,邊攪動邊煮,差不多10分鐘,不要煮太久,時間上可以參考包裝上的建議,每種珍珠的時間可能會不一樣;
2、把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裏煮沸,重複幾次,過濾出鍋;
3、把珍珠、茶、奶沖泡在一起,加一些糖。
四、印度奶茶
印度奶茶又叫焦糖奶茶,印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來的。因爲當地人的口味較重,所以直接將鮮奶與茶葉同煮,甚至加入生薑、豆蔻、肉桂、檳榔等,讓奶茶更香烈且有益健康。
做法:
1、將鍋大火乾燒,熱至快冒煙狀態,轉小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的話用冰糖白糖都行的,熬糖的時候一定要關小火,慢慢熬;
2、焦糖熬好後,倒入牛奶的一瞬間會凝固一下,但是隨着加熱攪拌,又會慢慢化開;
3、轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒,生薑、豆蔻、肉桂、檳榔等按照個人口味添加;
4、煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香即可。
五、蒙古鹹奶茶
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”,是在煮好的紅茶中,加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶鹹,十分可口。
做法:
1、放適量水,將茶煮開;
2、把鮮奶倒入茶中,再次煮開;
3、把煮好的奶茶過濾;
4、加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米。
下火最好的茶是什麼茶
代餐奶茶減肥會反彈嗎 代餐奶茶有什麼危害
菊花茶喝什麼茶一起泡最好
喝奶茶會不孕不育嗎 經常喝奶茶有什麼危害
代餐奶茶是什麼 代餐奶茶減肥有效果嗎
奶茶肚是什麼意思 奶茶肚怎麼減
減肥奶茶有什麼牌子 5款瘦身奶茶3個小竅門讓你放心瘦
奶茶喝多了也會失眠嗎 奶茶爲什麼讓人失眠
奶茶棕適合多大年齡 奶茶棕掉色是什麼顏色
霧灰紫色頭髮掉色會掉成什麼色(先霧灰奶茶最後奶茶金)
奶茶爲什麼熱量高 奶茶爲什麼不健康
茶水婊是什麼意思 奶茶婊是什麼意思|紅茶婊是什麼意思 花茶婊是什麼意思
紅茶芝士奶蓋蛋糕的做法
喝紅茶的好處-牛奶紅茶的做法
紅茶奶茶最正宗的做法 怎麼做紅茶奶茶
奶茶色適合什麼膚色 奶茶色配方
喜茶奶茶店的老闆是誰 喜茶和皇茶的關係
烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢
頭髮流行什麼顏色奶茶色 最時尚奶茶色頭髮圖片
喪茶是什麼 喪茶奶茶店是怎麼火起來的
奶茶容易讓人失眠嗎 喝了奶茶睡不着怎麼辦
茶顏悅色奶茶哪個好喝
奶茶色口紅適合什麼人用 奶茶色口紅適合什麼膚色
什麼茶壺泡茶對身體最好
奶茶系髮色都有哪些 顯白好看奶茶色染髮圖鑑
祁門紅茶可以做奶茶嗎 祁紅奶茶做法
喝奶茶會胖嗎 奶茶熱量有多高
奶茶色口紅什麼牌子好,好看的奶茶色口紅牌子
最標準的奶茶色頭髮 奶茶色掉色前後對比
奶茶妹妹女兒長什麼樣 奶茶妹妹和劉強東結婚多久了
杜仲茶是紅茶嗎 杜仲茶哪個牌子好
紅糖姜棗茶家常做法 正宗紅糖姜棗茶怎麼做
奶茶友情是什麼意思 奶茶友情的含義及出處介紹