黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢
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黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢,黑芝麻相信大家都是不陌生的,都知道它是非常的有營養的,下面小編爲大家介紹了黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢,供大家學習,感興趣的朋友們一起來看看吧~
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢1
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實際效果卻可能相差甚遠,從科學角度講,補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻纔是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕對多數人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤髮
現代研究證明,頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
4、養顏潤膚
目前研究認爲,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因爲當人體缺乏亞油酸是,也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻食用禁忌
第一,整顆的黑芝麻其實吸收效果不是很好,吃的時候要研磨或打碎,才更容易被人體吸收;
第二,要常吃,但不能大量吃。春夏兩季每天半小匙,秋冬兩季每天一大匙即可,否則過猶不及,還可能導致脫髮。
第三,黑芝麻潤腸通便的效果是很好的,所以腹瀉的朋友是不宜食用的,以免加重腹瀉的病症。
第四,患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻,它容易致泄。
第五,芝麻是千萬不能和雞肉一起吃,會引起食物中毒,嚴重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢2
黑芝麻的功效
1、補腦益智
人尤其是從事腦力勞動的中年人,需要進食健腦食品,以改善腦力不足現象。醫學研究發現,卵磷脂、腦磷脂、穀氨酸等食品,能提高大腦的'活動機能,延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
2、減肥輕身:
減肥食品是現代食品市場上的一種科學性較強的食品。這種食品,給人的感官印象及色味較好,並有一定的體積,但營養及熱量較低。胖人食之能減輕體重,並無不良反應。科學家們發現,果膠是一種理想的減肥食品,其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營養,不被人體吸收,製成減肥食品有較好的減肥效果。祖國傳統的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類食品能增強體質,輕身延年。
3、促進消化:
味覺食品能幫助人增進食慾,促進消化。老年人由於味蕾減少和結構萎縮,對淡味無感覺,對無鹹味的食品常常不滿足,因此,在老年人食品中應多利用甜、鹹、醋、芥末、胡椒及各種美味爲宜。現今世界上已開發出多種富於味覺的食品,適宜於老年人食用。
利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖.在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
上面就是一些黑芝麻營養價值及功效作用的介紹,相信現在已經非常的瞭解黑芝麻的營養功效了,具體來說就是黑芝麻是非常的有營養的,對人體的很多症狀都是有很直接的效果的,所以大家要多吃,黑芝麻很多的地方都是有買的,有興趣的朋友可以嘗試一下。
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢3
黑芝麻相剋的食物
常見的,那就是黑芝麻不會和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等,因爲這些食物會和黑芝麻相剋,影響到健康是小,嚴重的甚至危及生命,希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘,平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便祕。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外,黑芝麻沒有什麼特殊的食物相剋,就是有特殊症狀的病人食用的時候要注意。
芝麻千萬不能和雞肉一起吃
芝麻 雞胸脯肉
會導致休克,嚴重會導致死亡。
芝麻 雞翅
嚴重會導致死亡。
芝麻 雞腿
影響維生素的吸收,對消化不好。
芝麻 雞肉
絕對不能一起吃,嚴重會導致死亡。
黑芝麻作爲食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效,還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
如何正確食用黑芝麻
芝麻蜜糕
材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白麪500克、雞蛋2個、發酵粉1.5克。
製作方法
先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉,加水和成麪糰,以35℃保溫發酵1.5-2小時,上屜蒸20分鐘即熟。
功效:有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
材料:黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。
製作方法
將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨,同放入石鉢中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。
功效:補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火,常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
上文就是黑芝麻的食用技巧了。瞭解和掌握黑芝麻的正確食用方案,就能讓你在享受美食的同時,還能得到養生保健的好效果。如果你對這些黑芝麻吃法感興趣,那就趕緊來試一試吧。健康吃黑芝麻,體質就會更健康哦。
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