夏季雨水多溼氣重 5款祛溼養生湯少不了
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【導讀】:夏季雨水較多,一不小心就會加重人體溼氣。如果溼氣不及時祛除的話就會釀成各種疾病。今天,愛秀美網就給大家介紹5款祛溼湯的食譜,希望大家能過一個美味又健康的夏天!
5種祛溼美味解饞養生湯
鯽魚豆腐湯
用料
主料:鯽魚1條;豆腐1塊;
調料:食鹽1小勺;姜2塊;胡椒粉1小勺;白醋1小勺;香菜2棵;胡蘿蔔半根;植物油適量;
做法
1.將鯽魚去鱗取出內臟清理乾淨
2.用紙巾擦乾魚身上的水
3.豆腐切大塊,香菜切段,生薑拍散
4.將鍋燒的很熱很熱,倒入油淌一遍然後把有倒出,放入魚煎至兩面微黃
5.魚煎好後接着倒入熱水,水要沒過魚身
6.大火煮開撇去表面的浮沫
7.把豆腐塊和生薑一起放入鍋裏中火燉煮
8.見魚燙濃白後加適量鹽,再煮片刻
9.最好撒胡蘿蔔花,加適量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段
冬瓜排骨湯
用料
主料:排骨300克;薏米30克;冬瓜200克;
輔料:料酒2小勺;生薑10克;鹽10克;
做法
1. 薏米用涼水浸泡30分鐘待用
2. 冬瓜去籽、帶皮洗淨後切小塊待用
3. 排骨洗淨,加生薑片、料酒入鍋中焯水,撇淨浮沫,撈出沖洗乾淨
4. 砂鍋中放足量的水燒開後,倒入排骨轉中小火燉60分鐘左右,最後加上薏米和冬瓜,再小火慢燉30分鐘
5. 加少許食鹽調味
6. 攪拌均勻,即可出鍋食用
羅宋湯
用料
主料:牛腩500克;
輔料:芹菜1根;洋蔥半個;胡蘿蔔半根;西紅柿1個;番茄醬300克;
調料:食鹽2克;蔥適量;姜2片;白胡椒1克;香葉2片;百里香2支;黃油1小塊;
做法
1.牛腩切成約3cm左右的塊
2.芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁,西紅柿切塊備用
3.鍋中加入清水,放入蔥段、薑片和切好的牛肉焯水瀝乾備用
4.鍋中加入適量的油,放入西紅柿翻炒2分鐘
5.待西紅柿炒軟,放入番茄醬翻炒3分鐘
6.加入適量的清水,沒過西紅柿爲宜,中火煮開後放入焯過水的牛肉
7.放入香葉和百里香
8.蓋上鍋蓋,中小火,保持小開鍋燜煮40分鐘
9.炒鍋燒至5成熱,放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底,再加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒,炒至斷生後盛出備用
10.待牛肉煮至軟爛後,放入炒好的蔬菜丁繼續燜煮10-15分鐘即可享用
老鴨湯
用料
主料:鴨1只;
輔料:鹽少許;味精1茶匙;當歸1片;桂枝3根;枸杞少許;紅棗5個;姜1塊;熟地1塊;白朮1個;破固紙3片;川穹1個;
做法
1.鴨子殺完切塊清洗乾淨
2.另補拍的部分藥材洗乾淨投用
3.放沙煲鍋下水,下藥燉煮 勿蓋上蓋,大火燒開撈掉食材泡沫
4.撈掉泡沫改最小火
5.調味吃前下,最少慢煨一個小時。靜待煲湯
白蘿蔔豬肝湯
用料
主料:白蘿蔔300克;豬肝100克;
輔料:香油幾滴;鹽5克;澱粉8克;生薑1塊;小蔥1棵;生抽幾滴;白醋幾滴;
做法
1.準備好原材料
2.白蘿蔔去皮洗淨切成薄片
3.豬肝切成薄片
4.豬肝里加入適量鹽、澱粉抓勻
5.生薑切成片,小蔥切細
6.鍋里加入適量水燒開,加入適量鹽和少許香油
7.加入生薑片,加入白蘿蔔片,蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿蔔熟
8.加入豬肝,輕輕撥散開
9.豬肝煮熟後,加入幾滴生抽、白醋,這個根據自己的口味來加哈
10.出鍋了,撒上蔥花上桌
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