脆紅棗的正確製作方法
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脆紅棗的正確製作方法,說到脆紅棗,相信許多人都吃過吧!而脆紅棗就是用紅棗製作而成的休閒零食,很受大家歡迎。那麼大家知道脆紅棗怎麼製作?下面是脆紅棗的正確製作方法!
脆紅棗的正確製作方法1
製作方法一
1、脆紅棗在製作時要準備紅棗1千克這是準備的紅棗,最好是準備那些經過晾曬後的`乾紅棗,把紅棗準備好以後,要準備一個專門的去核工具,要把紅棗中間的棗核全部去掉,紅棗去掉棗核以後,用清水沖洗乾淨,放在通風的地方晾曬,晾乾表面的水分後備用。
2、把晾乾以後的紅棗用刀切成薄片,再準備好烤箱,把烤箱中的烤盤取出,把烤箱設置在140度,預熱10分鐘,然後把切好的紅棗片擺放在烤盤中,放入烤箱加熱,等它完全烤乾以後取出降溫就能得到做好的脆紅棗。
製作方法二
1、製作脆紅棗是可以準備一個烘乾機,然後把準備好的紅棗用清水洗淨,以後晾乾表面水分,再把它中間的棗核用專用工具掏出來,這時能得到完整的紅棗,把完整的紅棗放入的烘乾機的網片上。
2、接通電源讓烘乾機工作,這時烘乾機的溫度要保持在120~140之間,持續烘乾5~6小時裏面的紅棗就能完全脫水,這時口感爽脆的脆紅棗就能做好,取出後降溫,可以當休閒零食直接吃。
脆紅棗的正確製作方法2
食材
乾紅棗:1斤
烤箱:1個
水果刀:1把
製作方法
1、首先去選購個頭中等的紅棗,洗淨紅棗表面的灰塵,晾乾水汽。
2、紅棗用水果刀切開成兩半,橫向切,當然棗核是切不開的,但是紅棗肉切開了呀,捏住紅棗肉用力旋轉,棗核鬆掉了,自然就能掉出來了,家有去核神器當然更好啦,如果覺得用水果刀切開後擰不動,或者擰動了棗核還是拿不出,那就把紅棗切成三段,或者豎着劈開成三份兒。
3、把切好的紅棗片放入烤盤中,鋪好,不要重疊鋪,一個一個的攤開,烤箱最低溫度90度或者有的最低溫是100度,烤制20分鐘左右(自己可以根據烤箱情況自行調節時間),晾涼後自然就脆脆的了。
注意事項
烤箱不需要預熱,烤紅棗脆片一定得低溫烘烤,才能達到脆脆的效果
如果沒有烤箱,用平底鍋也行,但是火候的掌握很重要,廚藝一般比如我,不要輕易嘗試,廚藝好的比如我媽就能做出來。
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