小麥苗的功效與作用

小麥苗的功效與作用，小麥苗我國各地均有栽培, 爲我國北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用於除煩熱，療黃疸，解酒毒等。下面就一起看看，小麥苗的功效與作用

小麥苗的功效與作用1

一、功能主治

除煩熱，療黃疸，解酒毒。

1、《本草拾遺》

主酒疸目黃，消酒毒暴熱。

2、《日華子本草》

除煩悶，解時疾狂熱，退胸膈熱，並利小腸。

3、《綱目》

小麥稈燒灰，入去疣痣蝕惡肉膏中用。

二、作用

1、抑制癌細胞滋生

2、產生抑制細菌滋生繁殖的環境

3、清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬

4、平衡血糖、清肝

5、降低高血壓，清除各類毒素，促進血液循環。治療各種血液的疾病，如貧血等

6、增加毛細管的作用

7、增加心臟功能

8、減肥

9、促進傷口癒合

10、解除便祕

11、清除口腔毒素，防止蛀牙

12、用小麥草汁擦拭頭皮，可去頭皮屑，防止長白頭髮

13、把榨汁後剩下來的小麥草渣連同泡沫敷在傷口上，可消炎殺菌

14、加性能力

15、消除頭痛。 在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用

三、營養價值

小麥草除了含豐富營養成分(大量活性礦物質、蛋白質、維他命及人體必需的微量元素)之外，小麥草有個特點，就是它的分子成份結構，與人的血液分子極 爲相似。植物靠葉綠素把養份輸送到各部分，人體則靠血紅蛋白，二者雖然顏色一綠一紅，分子結構卻大同小異。所以內行人稱小麥草汁爲“綠色血液”。

小麥苗的功效與作用2

一、小麥苗的作用

1、清熱解毒疏利腸胃

營養專家認爲，從營養學上說，作爲一種植物，小麥草與其他草的營養成分也差不多。喝小麥草與吃蔬菜、水果後，通便、解渴、疏利腸胃的功效相似。

2、豐富的維生素

小麥苗中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，維生素C對人體的皮膚、牙齒等非常重要，也維持着人的`正常生長和發育。維生素E則能抵抗空氣中的污染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。維生素A對正常身體的生長相當重要，而且可以增進視力。

3、礦物質的寶庫

礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥苗中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質，其中尤其重要的是鉀離子。治療高血壓、糖尿病、肝硬化、低鉀血癥、癌症都需要鉀離子。

4、防止老化的酵素

酵素是體內化學反應的媒介，任何營養素在最初溶解於細胞內的液體而成爲離子時，必須靠酵素的作用。呼吸時，將空氣中的氧氣輸入血液或細胞之中，也非要有酵素不可。

5、其它營養

小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙。同時小麥苗能供給最直接與最經濟的蛋白質。小麥嫩葉中則含有色氨酸，可以治療身材短小。

二、小麥苗的吃法

1、直接用溫水沖泡

可以直接用溫水沖泡着喝，注意：因爲產品中含有一定的活性成分，所以建議水溫最好不要超過50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營養成分。

2、加入別的食物製成各種食品

可以加入別的食物製成各種食品，如，綠色麪條，綠色餃子等，不僅可以改變原來食物的顏色，讓人增加食慾，同時，補充營養

3、榨汁法

將小麥苗離土約1釐米以上部分採收下來，用清水洗淨，然後把水瀝乾。將已洗好的小麥苗用布包起來放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之後，擰出汁來。如此反覆敲打及擰汁3次後把包布打開，倒少許溫開水使小麥苗渣溼潤後再包起來敲打擰汁。再一次打開包布加少量冷開水敲打擰汁後即可飲用。小麥苗壓汁可用、絞肉機、蒜搗子等。另外將洗淨的小麥苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是簡便方法。而最好的方式是將一小把小麥苗，推擠入專門小麥苗汁的機器，這種不鏽小麥苗榨汁機，只要手一搖動把手，汁液(可榨取90%以上)與渣分別由兩旁出口流出，不但不會破壞其營養成分，而且可以爭取有效時間。

四、飲用法

1、小麥苗在冰箱中，能夠保持一星期的有效成分。

但是榨出來的小麥苗汁要即刻飲用。因爲小麥苗汁的有效成分，只能保持30分鐘。

2、小麥苗汁略帶草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁與其他飲料加以沖淡。

最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天飲用85～170毫升新鮮小麥苗汁便可以增加抵抗力

應付現代生活的緊張與壓力。

4、普通病症早晚各一次

時間最好在每日餐前一小時或餐後兩小時。重病者一天可服3～4次。

5、飲用後腹瀉或胃略感異樣，應減少用量或停用

飲用量要能配合自己身體的反應，感冒時勿用。

6、不必禁忌食物

日常最好能多吃水果、蔬菜。