山藥食用的做法
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山藥食用的做法,山藥的最佳食用方法爲烹製熟透後食用最佳,可煲湯、可清炒、可蒸食、可油炸,並且可配其它食材一起烹製,下面分享山藥食用的做法。
食材
紅棗10枚,鮮山藥200克,粳米100克,枸杞適量。
做法:
1.粳米、紅棗提前浸泡半小時,在粳米中滴幾滴油,拌一下,放置5分鐘;山藥去皮,切小粒,浸泡,以防變色。
2.鍋中倒入適量清水,加入粳米攪動,水開後小火煮。
3.待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗、枸杞,小火慢慢熬,用勺攪拌,直到米粥黏軟即可。
材料:
胡蘿蔔,山藥,木耳,西芹
做法:
1.山藥去皮切成片入開水中焯燙,盛出。
2.胡蘿蔔去皮,木耳洗淨撕成小塊,西芹去表面筋膜也切成細片。
3.將胡蘿蔔、木耳放入熱水中燙至將熟,加入西芹稍微燙下即可盛出。
4.鍋內少油,放入蒜片爆香,加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻。
5.加點鹽、香油即可出鍋。
材料:
山藥,鹽,胡椒粉,玉米澱粉,蕃茄沙司
做法:
1.山藥洗淨去皮,切成四方條狀,放入盤中上鍋蒸熟;用適量鹽、胡椒粉、澱粉混合,將冷卻後的山藥條放進去撲上薄粉,滾上麪包糠。
2.油鍋燒至7成左右,逐一放入山藥條,炸至表面金黃後撈出,用廚房紙吸去表面餘油,乘熱佐番茄沙司同食。
材 料:
番茄1個,黃豆芽1把,紅棗6個,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山藥1段,胡蘿蔔1段,鹽適量,植物油適量
做法:
1、香菇切塊;鍋中加水4碗,放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘;
2、玉米切段;木耳撕小朵,胡蘿蔔去皮切小塊;
3、山藥去皮切塊;番茄在開水汆燙去皮切塊;
4、撈出豆芽、紅棗和香菇,下胡蘿蔔、玉米、黑木耳煮5分鐘;
5、再下番茄和山藥,煮5分鐘至熟,加鹽油調味即可。
材 料:
山藥200克,核桃4個,冰糖5塊,水750克
做法:
1、鐵棍山藥洗淨颳去皮,再切成段。
2、桃去皮剝出仁
3、放在鍋裏焙一下,炒熟的核桃仁很香哦
4、煮鍋放上水,開鍋後將山藥放入
5、再放上冰糖(不喜歡甜糖可以省略)煮10分鐘左右就熟了
6、將煮熟的山藥連湯帶肉的一併倒入攪拌杯裏
7、將核桃仁放入攪拌杯
8、攪拌杯蓋上蓋
9、程序扭到五穀檔,將攪拌杯放在機器上,啓動機器。
10、一分鐘後程序結束,打開上蓋看看細細滑滑的`
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯熱騰騰,略帶點甜味的山藥核桃露,細細品味入口細密潤滑,山藥的溫婉核桃的香在齒間迴盪,真是一杯讓你喝了還想喝的美味佳飲。
材料:
麪粉300克、山藥(去皮後)150克、溫水75克、乾酵母3克、白糖40克
做法:
1.選擇口感面面的山藥,去皮洗淨後上鍋蒸熟。
2.放進保鮮袋裏,用擀麪杖壓成山藥泥。
3.白糖與麪粉倒進盆裏,混合均勻。
4.酵母用20克溫水化開,靜置2分鐘。
5.山藥泥晾涼與麪粉攪勻,倒入酵母水。筷子攪成絮狀,根據乾溼程度調入溫水。大約55克左右,和成光滑麪糰。(包括化酵母的水總共大約70~75克左右。)剛和麪時會感覺比較費勁,記得不要一直加水,發酵後就會很軟。
6.和好的麪糰蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大。
7.取出來按壓排氣,撒點麪粉搓成光滑的細長條。
8.用刀切成自己需要的大小,整理成型,擺放蒸鍋上。
9.蓋鍋蓋,用溫水繼續發酵到比原來大一點,大約15分鐘左右。開火上汽後蒸6分鐘即可。
10.時間根據饅頭大小決定,圖上的是迷你型,一口一個,僅需6分鐘。
材料:
山藥、藍莓茶
做法:
1.山藥洗淨去皮,切成小段備用。
2.把山藥段放到蒸鍋裏,小火蒸15分鐘左右,用筷子能戳透就可以關火了。
3.把蒸好的山藥搗成泥狀。
4.用挖球器或者圓勺子,把山藥泥挖成一個個小球。
5.最後淋上藍莓醬就可以了,用其他果醬也可以噢
材料:
山藥,白糖
做法:
1.將提前準備好的山藥削掉皮,切成小塊兒狀。
2.用清水簡單清洗一下,最後保留上面的粘液。
3.然後把油燒熱,倒入山藥,燒成淡金黃色撈出。
4.放入少量油、倒入白糖,小火熬製,不停地攪拌。
5.最後把糖熬成黃色,再把山藥倒入攪拌一下即可。
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