兒童健康飲食標準讓不良飲食習慣遠離孩子

核心提示： 在孩子的成長過程中飲食發揮着不可替代的作用，成年的飲食習慣以及飲食喜好基本都是在童年時期養成的。孩子的飯碗需重視，怎麼吃飯也需重視。

沒有不好的食物，只有不合理的膳食。據《中國居民膳食指南》給出的飲食建議，人一生大約要吃60噸左右的食物，而兒童期佔據人生的前10多年，父母更需謹慎纔是。吃飯這麼重要的事，不嚴肅對待可不行。

餐桌上的黃金比例

60噸食物該怎麼吃?有的孩子素食至上，有的孩子無肉不歡，有的孩子一頓管飽，有的孩子少食多餐。而這些習慣都是父母無意識的情況下養成的。從現在起，各位寶媽們記好以下幾組數，幫您和寶貝掌握食物的最佳搭配法。

早：中：晚=3：4：3

早餐吃夠30%，是因爲身體剛剛睡醒，食慾不高，消化能力處於“預熱狀態”，但要保證營養，以提供上午學習所需的能量。午飯可以適量多吃一些，因爲白天孩子活動較多，能量消耗較大。晚餐少吃則是因爲晚餐後活動相對較少，能量需求少，吃7分飽也有利於孩子的睡眠。

這是一日三餐的能量比例，而不是數量比例。如果早餐吃兩個肉包子(2兩左右)，喝1碗紅薯玉米粥(2兩左右)，上午吃1個蘋果;午餐吃1碗八寶飯(3兩左右)，一葷菜一素菜;晚餐吃1個雜糧包或窩頭，外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋蔥，就差不多能達到3:4:3的早中晚能量分配比。

魚：肉：蛋=2：2：1

學齡期兒童因爲處於生長期，其食量與成年人幾乎相同。按照中國營養學會的建議，成年人每人每天應攝入125~225克魚、禽、肉、蛋等動物性食物，畜禽肉類50~75克、魚蝦類50~100克、蛋類25～50克。

大部分家庭做不到每天都吃魚肉，可改成每週吃2~3次魚，每次150~200克。平時，應儘量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。

兒童每天最好吃一個雞蛋，喝一袋牛奶。

葷：素=1：4

營養師建議：兒童的膳食應保持多樣化和合理平衡，保證足夠的量，滿足兒童生長髮育同時提高學習效率，發展智力。根據中國居民平衡膳食寶塔建議，每天應吃400~500克蔬菜，125~200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。全天菜品的葷素比，大致可按照1:3或1:4來安排。

比如，一頓飯做4道菜，可以做一個肉菜，一個豆腐和兩個素菜。吃的時候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。父母應該具有從小培養孩子良好的飲食習慣的意識，好好吃飯才能讓健康伴隨孩子一生。

主食粗糧：細糧=1：3

《中國居民膳食指南》建議，主食要粗細搭配，每天應吃50~100克粗糧。一天的主食中，有大約1/4～1/3的粗糧爲好，也可以每週吃兩次粗糧。粗糧含有較多膳食纖維素，對兒童肥胖有一定的預防作用。薯類如紅薯、土豆，可以適量代替部分糧食。

蔬菜：水果=2：1

維生素是維持人體正常生理活動所必需的有機物質，缺少維生素可引起許多疾病，特別是對於處於生長髮育期的兒童。而蔬菜水果中含有豐富的維生素，故應保證每日蔬果的食用量。每人每天應吃300~500克蔬菜，200~400克水果。蔬菜品種豐富，選擇的總原則是，春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等)，秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿蔔、土豆、洋蔥等。

最好選擇當季當地的菜品，水果的種類也最好每天吃夠3~4種。

TIP：學齡兒童學習緊張，體力活動也增加，加上飲食行爲不合理，如不重視早餐，零食的時間及種類不恰當等都可能影響營養狀況。