兒童營養性缺鐵性貧血防治的食物來源
本文已影響6.72K人
本文已影響6.72K人
含鐵豐富的食物:
動物肝臟、動物其他內臟、瘦肉、貝類、魚蝦、海帶、油菜、芹菜、莧菜、番茄、杏、桃、紅棗、楊梅、橘子、桂圓等。
鐵元素的吸收率:
各種含鐵豐富的食品中,一般來說,動物性食物中鐵的吸收率大於植物性食物。例如,魚中的鐵吸收率爲11%,牛肉中爲22%,牛肝中爲14%~16%;而玉米、大豆、小麥中鐵的吸收率則很低,只有1%~5%。其原因是,植物性食物中的鐵與植酸結合形成螯合物,很難被人體吸收利用。
假如將動物性食物與植物性食物混合食用,可使兩者“折衷”,其吸收率介於兩者之間。例如,動物肝中鐵的吸收率平均爲18.5%,而單純食用大豆,其鐵吸收率只有2.6%,兩者同時食用,可使大豆中鐵的吸收率提高到5%,而動物肝的鐵吸收率則隨之降低。
幾種含鐵豐富的食物
動物肝臟:肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。如肝泥就很便於兒童食用。
雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養,所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵的來源之一。
黃豆及其製品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素,是一種極佳的嬰兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。
2、提倡、製造、使用鐵製炊具,也是一種補鐵的好方式。
3、凡發現血色素<11g/dL的缺鐵性貧血,應建立專案管理,並給予治療,每月複查一次。血色素恢復正常後,仍需再繼續治療2個月。
女性貧血哪些食物不要碰
治療女性貧血的4個方法
兒童補鋅食物來源
女性貧血低血壓怎麼治療
缺鐵貧血還在吃牛肉?吃素補鐵靠這物槓槓的
缺鐵性貧血吃什麼補血快 缺鐵性貧血吃哪些食物
再障性貧血的治療方案
嬰兒缺鐵性貧血要吃什麼 嬰兒缺鐵性貧血要補鐵多少時間
巧吃補血食物預防貧血
孕期各種營養素的主要食物來源
貧血吃什麼 治療女性貧血的5個食療方
女性貧血時哪些食物不能吃
缺鐵性貧血多吃什麼能改善
溶血性貧血怎麼治
女性貧血怎麼治療
再障性貧血治癒的時間
爲什麼懷孕後會缺鐵性貧血
缺鐵性貧血的老年人適合吃什麼?
30歲後女性怎樣補充營養好?試試女士營養軟糖就知道!
預防貧血是女性的必修課 瞭解預防貧血的辦法
兒童貧血吃什麼食物好一些
如何診治新生兒溶血性貧血
嬰幼兒缺鐵性貧血 家長該如何補?
貧血都是缺鐵嗎
兒童營養的重要性
孕婦缺鐵性貧血的原因是什麼
治療缺鐵性貧血的食譜
小孩缺鐵性貧血怎麼補最快
貧血怎麼辦? 吃薑黃容易釀缺鐵性貧血?
女性貧血吃什麼食物?女性貧血早餐6大補血食材
女性貧血怎麼飲食治療
如何預防早產兒生理性貧血
兒童營養不良治療和預防