兒童飲食宜4少1多
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少糖多吃糖易患蛀牙,還易使兒童衝動任性、愛發性格、好哭鬧。但少兒適量服用紅糖,可增長食慾,填補身體必須的核黃素、胡蘿蔔和鈣、鋅、鐵。
少鹽由於兒童的腎臟發育還未完善,不能消除滯留在體內多餘的鈉,因此吃得過鹹會爲今後誘發腎病和高血壓埋下禍根。
少醬油醬油經發酵製成,含有多種微生物,而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不強,多種微生物作爲變應原,輕易引發兒童變態反響性疾病,如腸炎、腹瀉等。
少味精味精添加過多,會影響兒童食慾,導致消化道功能混亂,影響養分的攝取。
多吃醋醋含有多種養分素,具有輔助消化、加強食慾、增進食品養分成分轉化吸收等功能,有利於機體新陳代謝,調節體內酸鹼平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此,兒童膳食中應恰當多添加點醋。
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