家庭主婦如何烹製韭菜更美味
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非菜在我國的很多地方都是非常受人們歡迎的,比如非菜盒子、非菜餃子、非菜炒雞蛋等,非菜的做法非常多,對人們來說,非菜的味道非常清香,韭菜,在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁,無論用於製作葷菜還是素菜,都十分提味。那麼家庭主婦如何烹製韭菜更美味呢?
非菜的我用法用量
1、韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。非菜在作爲一種餡料使用的時候,可以搭配肉類或者是素菜一起做成餃子餡、包子餡等,然後家庭主婦就可以做出一鍋香噴噴的美味非菜食物了。
2、春節食用有益於肝。非菜在春季的時候是非常適合人們食用的,在秋季的時候,人們吃的雖然少,但是這時候的非菜也是更受人們歡迎的了,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。家庭主婦烹炒非菜的時候,要注意,隔夜的熟韭菜不宜再吃。
3、韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。家庭主婦在烹炒非菜的時候,還要注意一點,非菜和一些食物搭配,可以突破本身的營養價值,讓家人吃了對身體健康有事半功倍的效果。
4、非菜也可以作爲一種食療方食用,家庭主婦可以用鮮韭汁,則因其辛辣刺激嗆口,難以下嚥,需用牛奶1杯衝入韭汁20~30克,放白糖調味,方可嚥下,胃熱熾盛者則不宜多食。非菜也是生活中一種非常好的藥材了,家庭主婦可要學會這一招哦。
非菜適用人羣
家庭主婦還應該瞭解非菜的適宜人羣,非菜一般人羣都能食用。非菜尤其適合適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣。但是任何食物都要注意一定的量,非菜不能多吃,多吃會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
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