教你如何製作家庭美味花生芽
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教你如何製作家庭美味花生芽
對於一些經常喜歡研究美食的朋友,這下可有口服了。花生芽的營養豐富,做法簡單,吃法多樣化,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據各人的喜好搭配食用。花生芽還可以使花生中的蛋白質水解爲氨基酸,易於人體吸收;油脂被轉化爲熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建議長期使用,與此同時,提高了各種人體必需的微量元素利用率。
美味小菜:爆炒花生芽——減肥瘦身、美容養顏
烹飪步驟:
1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮,用清水漂洗乾淨,用手把花生芽掐成寸段;鍋內水燒開後放一小勺鹽,把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
2.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒,沖洗乾淨。青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲,香蔥、大蒜切末。
3.鍋燒熱倒入葵花子油,放幾粒花椒炸香後撈出丟掉,隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。鍋內倒入花生芽大火快炒,加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤,撒入香蔥末即可食用。
吃花生芽能帶來什麼好處
民以食爲天,花生芽外形酷似豆芽,潔白如玉,比花生營養更好、口味更佳。日常食用花生芽的好處非常多,對人體的保健價值也是非常高的,花生芽具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。
花生芽中的蛋白質等尤其豐富,不管是愛美的女士,還是身體欠佳的老人,都可以食用。花生芽使花生中的蛋白質水解爲氨基酸,有利於人體吸收;油脂被轉化爲熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;與此同時,富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸,被譽爲“萬壽果芽”。
所以大家一定不能小瞧這小小的花生芽,因爲花生芽不但做法簡單,美味可口,還有非常豐富的營養價值。花生芽是非常適合大家日常食用的。女士可以吃花生芽幫助美容養顏、延緩皮膚衰老,老人可以降三高、預防心血管疾病。所以,花生芽是一種食用率高、營養價值大,值得老百姓經常吃的食物。
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