披薩的製作方法
本文已影響9.88K人
本文已影響9.88K人
披薩的製作方法 ,有很多小夥伴喜歡吃pizza,但是外面買的話,價格貴,有些味道還不好吃,最關鍵的是,不清楚衛不衛生吶,所以今天 給大家整理一個乾貨貼,讓大家在家也可以製作披薩啦!下面分享披薩的製作方法 。
碗中加高筋麪粉和低筋麪粉,再放糖和鹽,加酵母粉、油和水混合揉至出膜,發酵至2倍大,西紅柿切碎,青紅椒切絲,蘑菇切片,蝦仁煮熟,撈出,鍋中倒油,放蒜末、洋蔥末、番茄泥炒勻,放香料、鹽和糖炒盛出,麪糰排氣擀開,靜置二十分鐘,叉子扎孔,鋪上醬,放上食材,鋪上芝士烤15分鐘即可。
怎麼做披薩
食材、
低筋麪粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、鹽1克、油15克
披薩的做法
1、碗中加入高筋麪粉和低筋麪粉,再放入糖和鹽混合。
2、再加入酵母粉、油和水混合均勻,揉勻至出膜,發酵至2倍大。
3、西紅柿去皮切碎,青紅椒切成絲,蘑菇切片,洋蔥切末。
4、鍋中加水燒開,放蝦仁煮熟,撈出。
5、鍋中倒入適量油,再放入蒜末、洋蔥末、番茄泥,翻炒均勻倒入番茄醬。
6、再放入香料、鹽和糖翻炒均勻,盛出。
7、麪糰排氣,然後擀開,靜置二十分鐘左右。
8、用叉子扎孔,鋪上炒好的醬。
9、放上培根、芝士、青紅椒、蘑菇、蝦仁等食材,最後再鋪上一層芝士,放入烤箱210度烤15分鐘即可。
小貼士、
麪皮的用料根據披薩的`大小來定。
製作披薩的配料可以根據口味進行選擇,比較常見的有培根。蝦仁、西紅柿等。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分、高筋麪粉105克,白砂糖6克,酵母1、5克,鹽2克,水50克,黃油15克
披薩醬部分、洋蔥半個,番茄一個,大蒜三瓣,番茄醬兩大勺,鹽小半勺,糖半勺,黑胡椒適量
披薩餡料部分、培根兩片,雞腿一個,玉米粒適量,洋蔥適量,青紅辣椒適量,原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀,加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大,拿出排氣,擀成直徑約25釐米的'圓餅,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然後鬆弛10分鐘,放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字,用開水燙一下去皮,切成小丁,洋蔥和大蒜切碎,然後鍋裏燒油,放入大蒜和洋蔥末爆香,放入番茄翻炒一下,加入鹽,糖,番茄醬,胡椒粉煮至濃稠,番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上,然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎,接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條,最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘,把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸,榴蓮沙拉醬適量,榴蓮肉適量,芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油,放入餅胚刷上適量色拉油,再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉,撒上芝士碎,烤箱提前預熱200度5分鐘,上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材、高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材、芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟、
1、餅皮食材混合揉成麪糰,發酵至兩倍大,按壓排氣擀成直徑約22釐米的餅皮,相當於九寸大的披薩。
2、放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔,放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3、牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽,拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用,牛肉炒至變色斷生盛出。
4、餅皮刷披薩醬,先撒一層馬蘇裏拉芝士碎,放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒,最後再撒上芝士碎。
5、放進烤箱中層,上下火200度烤15-20分鐘,芝士融化即可。
雞肉火腿披薩
食材
披薩餅坯2個,雞腿中等的2個,火腿腸2根,土豆小半個,綠黃柿子椒各小半個,生抽醬油20克,黑胡椒醬少許,奧爾良料少許,黃油10克,披薩醬1小袋,芝士半袋
做法
1、首先把雞腿涼水浸泡2小時去骨切成小塊,土豆和綠黃柿子椒+洋蔥切成丁,火腿切片,雞肉丁放入大碗中倒入生抽醬油和少許洋蔥碎,奧爾良調料適量醃製半小時,土豆丁焯水至斷生撈出瀝乾。
2、準備好2個披薩餅坯,我是現成的,你也可以自己做,熱鍋放入一小塊黃油融化,倒入醃製好的'雞肉塊煸炒至表面微黃盛出備用。
3、烤盤鋪錫紙再墊一張油紙放上餅坯,如果用披薩盤就不需要這些了,我是因爲找半天沒找到,然後先鋪一層芝士碎,芝士碎上面倒入一小袋披薩醬抹勻。
4、依次放入土豆塊和綠黃柿子椒,洋蔥丁,再鋪一層火腿片,最上面鋪一層芝士。
5、烤箱上下火190度預熱5分鐘,烤25分鐘就好了
鮮蝦香腸披薩
用料、
餅皮:麪粉130克,溫水70克,酵母2克,白糖5克,黃油10克
餡料:馬蘇裏拉芝士碎100克,香腸,鮮蝦,披薩醬適量
做法、
1、容器裏放入麪粉、酵母、白糖,加入溫水,先攪拌再揉成麪糰,再加入軟化黃油揉至光滑,靜置發酵至兩倍大。
2、發酵期間把香腸切片,蝦去殼開背。胡蘿蔔切粒焯水後撈出備用。
3、發酵好的麪糰,擀成圓餅放入烤盤,並叉子插孔,靜置再發酵10分鐘。
4、餅皮先刷層披薩醬,撒一層芝士碎,鋪上香腸和鮮肉,再撒一層芝士碎,把青豆胡蘿蔔粒撒上,最後再撒層芝士碎
5、烤箱提前預熱,烤盤放入烤箱,180度烤20分鐘即可。
意式雞肉芝士披薩
用料
披薩餅底材料、高筋麪粉160克,水 90克 ,酵母粉 2克, 糖 10克,鹽 2克,橄欖油 10克
披薩餡兒材料 、雞肉 200克, 蘑菇 50克 ,洋蔥 50克 ,生抽 10毫升,料酒 10毫升 ,鹽 1-2克, 糖 3克 ,黑胡椒粉 1克, 番茄醬 30克 ,馬蘇裏拉芝士 150克
1、 酵母提前融在溫水中,把高筋麪粉、酵母水、糖、鹽混合均勻,揉成一個粗糙的麪糰。
2、 然後加入橄欖油揉成一個光滑的麪糰,發酵
3、 然後發酵期間來製作披薩餡兒,蘑菇洋蔥切小塊備用。雞肉也切小塊,用生抽、糖、料酒、鹽、黑胡椒揉均勻,醃漬15分鐘。
4、 鍋燒熱,倒入少許油,倒入雞肉,先炒一下雞肉,再把蘑菇洋蔥入鍋中一起炒熟盛出,備用。
5、 這時麪糰差不多發酵到原來的兩倍大,表面撒一些乾粉,手指戳動麪糰不回縮就是發酵好了,回縮就再發酵一會。
6、 面板上撒粉,發酵好的麪糰取出排氣,再滾圓,擀成和8寸披薩盤大小一樣的大小,外圈厚中間薄,並且用叉子在餅皮上戳上洞洞。此時預熱一下烤箱,溫度選180度。
7、 在餅底上塗抹上番茄醬。再撒上一層馬蘇裏拉芝士。接着鋪上炒好的蘑菇雞肉餡兒。再鋪上一層芝士。
8、送入預熱好的烤箱,放置在中下層,保持溫度180度,時間是20-25分鐘
麪粉做披薩餅最簡單的做法
可口的披薩,美味的披薩漂亮主婦送披薩第幾集?
製作醃菜的方法
披薩可以隔夜吃嗎 披薩隔夜吃要熱嗎
世界上最小的披薩是什麼 餛飩皮披薩(製作簡單味道不錯)
獨創的披薩店名字
披薩餅怎麼做
醃菜的製作方法
奧爾良雞腿披薩做法
怎麼樣做披薩
狗糧的製作方法
電飯煲披薩的家常做法竅門
製作藕粉的方法
披薩的製作方法 披薩的製作方法簡述
綠豆牛奶面膜製作方法 蘆薈面膜製作方法胡蘿蔔面膜製作方法杏仁美白祛痘面膜製作方法香蕉橄欖面膜製作方法
電飯煲披薩的家常做法
醬鴨的製作方法
貪吃不怕胖 減少披薩熱量的6個方法
火腿披薩怎麼做
電飯煲披薩餅
海陸至尊披薩
快手吐司披薩
世界上最長的披薩
電飯鍋做披薩
脣彩的製作方法
電飯煲披薩做法竅門
鮮蝦乾貝披薩菜做法
好吃的金槍魚披薩
電飯煲做披薩的簡單的方式
好聽的披薩店名字
油條的製作方法
奧爾良烤雞肉花邊披薩的製作方法
披薩如何去做