吃小龍蝦的好處有哪些
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小龍蝦可輔助治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
1、小龍蝦富含鉀。有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。小龍蝦可以有預防高血壓和中風的作用,對於提高免疫力和體質有幫助。
2、小龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
3、小龍蝦含有豐富鈉元素。能調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。小龍蝦可以補充蛋白質,還可以緩解貧血,具有預防血壓低的作用。
5、小龍蝦富含銅。對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
吃小龍蝦的一些好處
1、富含蛋白質和維生素:小龍蝦是富含蛋白質和維生素的'食品之一,它含有許多對身體有益的營養物質,如維生素B12、B6和煙酸。它還含有大量的鈣、磷和鐵等礦物質,有助於骨骼和肌肉的健康。
2、 降低膽固醇: 小龍蝦中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸和天然抗氧化物質,這些物質能夠降低膽固醇水平,減少心血管疾病的風險。同時,吃小龍蝦還能夠減輕炎症和保護血管健康。
3、 促進消化: 小龍蝦富含膳食纖維,這種成分能夠促進腸道健康,緩解便祕症狀。同時,它還能夠幫助身體吸收其它營養物質,如鐵和維生素C。
4、預防貧血: 小龍蝦中含有豐富的鐵質,這種元素是人體造血和氧分配過程中必要的成分。缺乏鐵質會導致貧血,而多吃一些小龍蝦能夠預防這種情況的發生。
5、 保護視力: 小龍蝦中含有豐富的視黃醇和類胡蘿蔔素,這些成分有助於保護眼睛和皮膚健康。同時,它還能夠預防年齡相關性眼疾,如黃斑變性等。
龍蝦雖好吃,但這3類人不宜多吃
對蝦過敏的人
有些人儘管知道自己對龍蝦過敏,但仍抱有僥倖的心理,認爲就吃一點應該不會有事的,於是看到美味的龍蝦後,抵不住誘惑,仍去吃了。
然而這種僥倖心理是萬萬不可有!因爲蝦肉蛋白過敏性很強,很容易導致人過敏。
所以對小龍蝦、海鮮過敏的小夥伴,平時應避免吃這些食物,以防出現過敏現象。
痛風患者
小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,容易導致尿酸增高,所以痛風患者最好不要吃小龍蝦。
孕婦、老人、兒童、體弱者
如果小龍蝦沒有洗刷乾淨或者沒有煮熟,容易引起急性胃腸炎以及寄生蟲感染,尤其是孕婦、老人、兒童、體弱者。所以這類人羣也要避免吃龍蝦。
吃小龍蝦的正確方法
吃小龍蝦一定要煮熟煮透
因爲小龍蝦裏面有很多寄生蟲,因此在烹飪小龍蝦的時候,一定要確保將小龍蝦煮熟煮透,纔可以出鍋。因爲只有在高溫的情況下,寄生蟲才能夠被殺死。
蝦頭部分千萬不能食用
小龍蝦的蝦頭是最容易聚集寄生蟲的地方,因此在吃小龍蝦的時候一定要將蝦頭去掉。
一定要去蝦線
蝦線就是大家熟知的蝦腸,而蝦腸是重金屬、毒素、髒污聚集的地方。因此我們在將小龍蝦買回來後,一定要將蝦線挑掉了,再進行烹飪!
食用小龍蝦時最好不要大量飲啤酒
啤酒含有維生素B1,可促使嘌呤類進一步分解,使得血液裏面的尿酸增高,而引起痛風。
小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦
用料:小龍蝦1000克、花椒25克、幹辣椒50克、八角2顆、草果2個、桂皮2塊、大蔥1根、蒜4瓣、姜1塊、火鍋底料150g。
做法:
①小龍蝦洗乾淨備用,姜、蒜切片,蔥切段。
②鍋中放油燒熱,倒入蔥薑蒜爆香。
③香味溢出後,放入花椒和幹辣椒。
④炒出麻辣味道後,倒入小龍蝦,炒至外殼變亮紅色。
⑤將火鍋底料掰成幾塊,加入鍋中,充分炒勻。
⑥放入草果、八角和桂皮,加入適量清水,至食材的1/2處。
⑦轉小火,燜20分鐘,轉大火收汁即可。
清蒸小龍蝦
用料:小龍蝦、生抽、香醋、涼開水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、蔥、姜、蒜、植物油適量。
做法:
①小龍蝦洗乾淨備用。
②蒸鍋加入適量清水,放入薑片,小蔥,加入一瓶蓋的高度白酒。
③洗好的小龍蝦裝進大盆裏,加一勺料酒拌勻。
④蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦,馬上蓋好鍋蓋。
⑤開火,蒸鍋上汽後再蒸六七分鐘左右關火,虛火蒸2分鐘即可。
⑥製作蘸料:生抽、香醋按1:1的比例裝進小碗裏調勻,倒入半勺涼白開,加入白糖攪到糖化,加入一大勺辣椒粉,作爲佐料備用。熱鍋上油,油熱後下蔥薑蒜,小火煸炒至焦香。把蔥薑蒜撈出,倒入花椒炸香;將炸好的油倒入作料碗,醮料製作完成。
現在市場上的龍蝦大多是人工養殖,生長環境較乾淨,是可以放心食用的。
但是需要注意的.是,市場上所謂的“綠色純天然”蝦子,恰恰有可能是生活在污染較重的自然水體中,可能有含有較高的重金屬。所以在此建議大家不要買。
不適合吃小龍蝦的人
1、腸胃敏感的患者
平時腸胃不好的患者,腸胃都比較敏感,如果沒有清洗乾淨或者沒有煮熟的小龍蝦,就比較容易患上急性腸胃炎,所以這樣的患者儘量不要吃。
2、痛風患者
痛風患者不能吃淡水小龍蝦,尤其是在痛風發作期,更不能吃小龍蝦,淡水小龍蝦即使生活在淡水區,但嘌呤含量也很高。痛風期間不宜食用小龍蝦、魚以及螃蟹等海產品,因爲攝入過多嘌呤含量高的食物會加重痛風症狀。
3、過敏體質的患者
對於容易過敏的患者,儘量少吃小龍蝦,以免引起過敏性鼻炎、過敏性皮炎等過敏性疾病,所以過敏體質患者應儘量少吃。
4、 服用藥物的患者
小龍蝦的毛髮極多,會與中藥發生反應,輕度患者會減弱藥效,重度患者會危及健康,所以在服用中藥時一定不要吃小龍蝦。
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