西葫蘆是酸性還是鹼性

西葫蘆含鹼性食物。

西葫蘆是酸性還是鹼性?1

西葫蘆含有多種礦物質與維生素，有滋潤肌膚延緩衰老的功效，天氣燥熱的時候人們特別喜歡吃。那麼西葫蘆是酸性還是鹼性?西葫蘆是鹼性食物嗎?

西葫蘆是酸性還是鹼性？營養醫師介紹西葫蘆是鹼性的食物，西葫蘆非常適宜作爲油膩大餐的配菜。一杯切成片的.西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。

西葫蘆的營養與功效

1.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

2.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

3.西葫蘆能量低，與動物性高熱能食物搭配食用，符合營養科學的原則。引起含有丙醇二酸、高鉀低鈉，所以對高血壓、冠心病、肥胖症等患者有益。

西葫蘆的做法大全香煎西葫蘆

原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，乾麪粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油

做法：

1.將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；

2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上面粉；

3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；

4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。

酸辣西葫蘆

原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋

做法：

1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；

3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。

西葫蘆是酸性還是鹼性?2

根據科學家的研究食用食物的酸鹼性會影響生兒子女兒的機率，但是這對喜歡吃聖女果的人來說可是個糾結題：聖女果是酸性還是鹼性的呢？常見的哪些水果是鹼性食物呢？一起來了解一下吧。

聖女果是酸性還是鹼性？許多人可能都犯了以口感來判定食物酸鹼性的錯誤，例如：檸檬吃起來酸溜溜的，便歸爲酸性食物；米飯、面類味覺不顯着，軌視爲中性或鹼性食物，其實，食物的酸鹼性與品嚐出來的味覺毫無關係，真正影響食物酸鹼性的是當中陽離子與陰離子的化學當量比。

從口感和感官上來判斷，而是指含有鉀、鈣、鎂等元素的食物，進入人體後最終代謝而成的產物呈鹼性，故爲鹼性食材，聖女果就含有這些物質。

聖女果有哪些功效與作用

延緩衰老、防癌、抗癌

聖女果中含有豐富的谷胱甘肽、番茄紅素等特殊物質。以上物質能夠增加人體抵抗力，延緩人的衰老。除此以外，番茄紅素還可以保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。對於防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。聖女果中維生素PP的含量居是果蔬之首，它是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療的.作用。

保護視力

隨着生活水品的提高，電腦是我們生活中不缺少的家用產品。在很多工作中更是離不開電腦。我們長時間看着電腦屏幕，眼睛會幹澀發癢，而且非常容易疲勞。這是因爲我們的眼睛視網膜有一種感光物質視紫素，它是由視蛋白與維生素A結合而成的。而且電腦屏幕的光波會損傷我們眼睛裏的視紫素，持續時間過長的話，眼睛就會有疲勞感、眼睛乾澀發癢、眼屎增加等多種症狀。因此，小編建議長期在電腦面前工作的朋友們應該多食用聖女果，食用聖女果能夠更好的保護我們的視力。

鹼性水果有哪些

根據多年來的研究統計，證明食物的酸鹼性會影響生男生女的機率。想要懷男孩，女性平時要多吃鹼性食物，男性要攝取均衡飲食；想要懷女孩，女性要避免吃太多鹼性食物，但也不要吃太多酸性食物，以免影響其身體健康，男女雙方均攝取均衡飲食即可。

富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。

鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。爲了人體健康着想，建議每餐飲食中鹼性食物應（蔬果）佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。

1、屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、屬於涼性的鹼性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

4、屬於熱性的鹼性水果有：桃子、櫻桃。

女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。