山竹怎麼挑選好
本文已影響7.2K人
本文已影響7.2K人
選山竹時,最好選個頭中等大小的,過大或過小都不好,過大的山竹反而果肉少,也容易產生果核,而且山竹個頭太小,果肉較少,汁水較少。
山竹頂端有幾片厚厚的花瓣,綠葉如花瓣,山竹的保質期相對較短,如果 綠葉呈翠綠色,說明山竹比較新鮮。如果綠地變成褐色,說明山竹存放時間久了,不新鮮,所以一定要選擇那些翠綠色的山竹。
買山竹的時候,輕輕捏一下殼,看它的軟硬程度。如果比較軟,說明水分充足,山竹比較新鮮。 如果山竹的.殼太硬,那就是山竹老了或者不新鮮了。
當然,如果你說軟山竹更好,當然不是。太軟的山竹很可能裏面已經開始腐爛了。如果輕輕一捏就能很快恢復原狀,說明山竹不僅新鮮,而且非常成熟。
山竹的底部就像一朵小花,這朵小花有幾個花瓣,果實裏有幾個果肉。看山竹底部,花梗越多,果肉塊越多,果肉塊越多,果核越小,蒂瓣越少,說明山竹果肉少。您可以通過查看山竹底部的花瓣數量來判斷。當然,我們買的是帶蒂花瓣更多的山竹。
買山竹的時候,我們還需要看山竹的顏色,因爲山竹的顏色多爲紫色,顏色越紅,說明山竹成熟度越高,口感越甜。如果顏色看起來是藍色的,說明山竹還沒有完全成熟,汁少,味道也不會很甜。 所以買山竹的時候一定要選紅色的買。
一、數蒂瓣
山竹底部帶有花瓣形狀的小凸起,蒂瓣的數量就是果肉的數量,如果蒂瓣的數量越多,說明裏面果肉的瓣數也就越多,出現果核的機率就比較小,如果的蒂瓣的數量比較少的話,
果瓣的個頭就比較大,果核出現的機率就比較多。因爲山竹本身可以食用的`部分就比較少,也就是在是四分之一左右,所以果肉越多越划算。
二、看顏色
正常情況下山竹外殼的顏色是淺褐紅色的,新鮮山竹外殼的顏色是綠色,如果熟透了或者是熟過頭的話,果殼的顏色也就越深,一般是呈深褐色的,這樣的果實是不新鮮或者口感不是很好,說明放置的時間比較長了。我們在購買的時候選擇果殼顏色淺一點的,買回來之後就可以直接吃了。
三、按手感
山竹果殼應該是微微發軟但是有一定彈性的,並且外殼不能太硬,如果太硬的話說明放置的時間比較長,水分已經流失導致的,我們兩個手指輕輕摁一下它的外殼,如果能夠感覺到彈性是最好的,如果摁下去是個坑不能回彈的話,說明果實流失水分太多了,裏面果肉的味道也不是特別好了。
四、看葉瓣
超市售賣的山竹都是帶有葉瓣的,葉瓣的顏色決定了山竹採收時間的長短,如果葉瓣是綠色或者是比較新鮮的話,說明山竹採收的時間並不是很長。要是葉瓣已經發黃、發乾的話,十有八九這個山竹已經不太新鮮了。
山竹怎麼挑
1、挑選山竹要看顏色
看果蒂顏色,挑選山竹時,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間長了,不新鮮。
捏一捏果殼,用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復,就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那就果斷地把這個山竹放回原處。
2、挑選山竹要數底部蒂瓣
數底部蒂瓣,通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉片數越多;果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
3、如何挑選和保存新鮮山竹
選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時可以用手指輕壓外殼,如果外殼太硬,即使用力壓也不能使表皮凹陷,就表明山竹已經失水過多,不能吃了。如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮,適宜食用。
也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇,新鮮山竹蒂瓣是綠的,外殼色澤鮮豔、有光澤。
不過,山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的,可山竹卻不一樣。因爲低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,
所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。此外,儘量密封,減少氧氣的侵襲,也是保鮮的一個要訣。總的來說,把山竹裝入保鮮袋中,留少量空氣,再把袋口繫緊,放進冰箱冷藏,就可以多放幾天了。
我國的山竹大多是從泰國等國家進口,由於經過長距離運輸,家庭貯藏時間不宜過長,建議一次不要大量購買。
山竹的功效有哪些
滋補身體的功效:山竹蛋白質和糖類較其他常見的水果會略高一點點,這也是爲什麼山竹味道那麼甜美的一個主要原因。當然這個優勢也能很好的對機體起到補養的作用。
降燥、解熱的功效:在您吃榴蓮出現上火的`時候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果,一王一後,一熱一寒,真是天生的一對。
調節腸道健康的功效:山竹本身含有豐富的膳食纖維,促進腸道蠕動和消化腺的分泌,因此有益於腸道健康。要知道腸健康,才能常健康。
舒緩情緒的功效:山竹中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B1的含量比較高,維生素B1素有“好心情的維生素”之稱,能保證大腦和神經機能的正常運作,避免因神經系統紊亂而引起的情緒不穩定和焦躁等症狀。
抗氧化美膚的功效:山竹中含有一種獨有的“氧雜蒽酮”化合物,具有抗氧化的功效;此外山竹中的維生素C,可以起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效。
山竹的吃法有哪些
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分。大量研究報告表明,羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變、興奮中樞神經系統等其他活性;特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基活性,對心血管系統有保護作用。
山竹哈密瓜汁。功效:益智醒腦、改善健忘。材料:山竹2個、哈密瓜300克。製法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
山竹生菜沙拉。功效:淨化血液、降低膽固醇。材料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。製法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
怎麼挑選好草莓
吃山竹的好處
吃山竹皮有什麼好處
燕窩怎麼挑選 如何挑選好的燕窩
山竹的汁弄衣服怎麼辦 衣服上的山竹汁怎麼洗
山竹哪種比較好
怎麼挑選榴蓮好吃
吃山竹有什麼好處
山竹吃多了會怎麼樣
水果山竹一般怎麼吃
吃山竹的好處有什麼
雪梨怎麼挑選好吃
山竹好不好吃呢
怎麼挑選山竹?山竹怎麼挑選皮薄的?
蓮子怎麼挑選好壞
竹地毯挑選小常識
山竹怎麼挑選好的 山竹挑選技巧
草莓怎麼挑選好吃
山竹什麼樣的人吃好
山竹上的螞蟻怎麼除 山竹有螞蟻還能吃嗎
山竹皮怎麼去粉刺
山竹怎麼看新不新鮮
如何挑選山竹?什麼樣的山竹好吃
鑽石的顏色怎麼挑選 什麼顏色最好
買的山竹沒熟怎麼辦
山竹核有毒嗎 山竹核吃下去了怎麼辦
好茶具怎麼挑選
怎麼挑選草莓好吃
怎麼挑選鴨舌好
怎麼挑選優質好酒
山竹爲什麼那麼貴 山竹爲什麼貴 山竹爲什麼這麼貴
木瓜怎麼挑選好
孕婦可以吃山竹嗎:山竹營養價值高3類孕婦與山竹無緣