山竹如何挑選
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山竹如何挑選,相信很多人在生活中都喜歡吃水果,尤其是山竹這種水果,它非常的美味,但是在挑選的時候,我們也要擦亮眼睛,選擇果實飽滿的山竹,下面一起來看一下山竹如何挑選吧。
山竹如何挑選1
山竹吃起來口感酸甜可口,清爽開胃,而且還有非常多的水分,具有生津止渴、清熱解暑的作用,特別適合在夏天食用。山竹的營養物質含量比較豐富,它含有一種山酮素,這種物質可以很好地清除人體中的自由基,延緩皮膚衰老,淡斑去皺,使皮膚保持彈性,有光澤。山竹雖然營養豐富,美味好吃,但是它的價格卻非常貴,在水果店或者超市賣的山竹一斤就要幾十塊錢,隨隨便便買上幾個就要花二三十塊。因此如何挑選山竹就顯得非常重要了,如果不會挑選山竹,買到一些壞掉的或者果肉比較少的,不僅浪費錢,還影響了我們的心情。那麼該如何挑選山竹呢?一個老果農教了我一招,讓我們一眼就可以看出山竹的好壞,挑到的山竹皮薄、核少、肉多,還非常清甜。
很多人在買山竹時,都認爲越大越好,其實這種想法是錯誤的。經常吃山竹的.朋友都知道山竹底部有一個花瓣,我們在挑選山竹時首先要看的就是山竹底部的花瓣。雖然山竹底部都有花瓣,但是花瓣之間也是有區別的,因爲每個花瓣的瓣數是不一樣的。通過花瓣的瓣數我們就可以辨別出山竹果肉的好壞。這是因爲花瓣的數目和山竹果肉的瓣數是一致的,底部有幾個花瓣,裏面的果肉就分成了幾瓣。一般情況下,山竹花瓣的數目爲4-8瓣,花瓣數目越多,說明果肉片數越多,果核就越小,因此我們在買山竹時,一定要挑選底部瓣數比較多的山竹。
我們除了要學會如何挑選果肉多、果核少的山竹,還要學會如何挑選新鮮的山竹。
一、看山竹的葉子
不管是在水果店還是在超市買山竹時,我們都會發現山竹的頂部會帶有葉子。如果葉子色澤鮮豔,顏色翠綠,說明這樣的山竹比較新鮮,含有的水分多,果肉鮮嫩,吃起來比較甜,大家可以放心買,如果發現頂部的葉子已經變黃甚至發黑了,這說明山竹已經不新鮮或者放的時間非常久了,大家就不要購買了。
二、捏果皮
除了看山竹頂部的葉子外,我們還可以用手輕輕地的捏一捏山竹的果皮,感受一下它的硬度。如果輕輕地捏一下,果皮有彈性,按壓之後鬆開手,可以迅速反彈,說明這個山竹是比較新鮮的。如果捏一下,感覺果皮非常硬,這樣的山竹就已經老了或者存放的時間太久,水分都流失了。當然如果捏起來感覺特別軟,甚至都流出來汁水了,有可能山竹裏面的果肉已經壞掉了,大家千萬不要購買。
三、掂重量
我們在挑選山竹時可以選取兩個體積相差不多的山竹,放在手裏掂一下它們的重量,感覺哪一個比較重,哪一個就比較新鮮,反之就是不新鮮的。這是因爲新鮮的山竹水分含量比較高,所以重量就比較重。
山竹如何挑選2
首先,我們要做的是觀察果蒂下面葉瓣的顏色,其葉瓣顏色越綠就說明其越新鮮,相反顏色呈黃褐發黑則不新鮮。
第二點,用手指捏一捏果殼。如果拇指輕輕按一下,果殼有彈性,按下去的地方能馬上恢復,就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。
第三,經過上面觀察葉瓣和捏過果殼後,要再把山竹掉個個兒,慢慢數一數山竹底部的萼片了。通常這個萼片的數量是和果肉的片數是一樣的,萼片越多,就說明果肉片數越多,果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。這時候,別管攤主或者別人的眼光,你總要選萼片數最多的,因爲吃的是自己,掏錢的也是自己啊。
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