少油少脂的英式烤土豆
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少油少脂的英式烤土豆,烤土豆是一道非常地道的英國美食,它不像美式炸薯條那麼多油脂,所以吃起來沒有太多心理負擔,烤土豆是一道常見的家常菜,營養美味,老少咸宜,下面分享少油少脂的英式烤土豆。
烤土豆用料:
土豆6-8個,無鹽黃油15-20g,鹽3g,百里香2枝,蒜5瓣。
烤土豆步驟:
1、先把土豆洗淨削皮,中間對半切開或者切滾刀塊,大塊些不要太小;
2、把土豆塊放到煮鍋裏,放入少許鹽,煮至沸騰,再煮幾分鐘,直至用筷子輕鬆戳透;
3、把烤盤四周抹適量食用油,放入黃油,加熱至黃油融化並且有些冒泡;
4、把煮好的土豆撈出瀝乾水分,放到烤盤裏,讓各個面都蘸滿黃油,再把少許鹽撒在土豆表面;
5、把蒜、百里香都撒在表面上,烤箱220度預熱,隨後把烤盤放進去220度烤30分鐘左右;
6、中途取出翻面,烤製表面金黃,邊緣帶焦色,就可以開吃啦!
燒烤時土豆怎麼烤
吃燒烤的時候我們把土豆烤着吃很不錯,首先需要我們把土豆給去掉皮,洗乾淨之後放到沸水鍋裏面,等到煮熟之後撈出來,小青椒、小紅椒需要分別去掉蒂和籽,清洗乾淨之後再切成節。
我們把土豆切成片之後就可以用竹籤串一下,我們可以按照一個土豆、一片青椒、一片紅椒的順序串起來,直接在刷子上面刷上一些鹽,然後再放上花椒油,在土豆上面刷滿花椒麪和孜然粉之後,還需要我們刷上一層麻油,再加上味精和辣椒麪,一起放到微波爐裏面,放在燒烤欄上,開大火烤上五分鐘再取出來,刷上麻油之後,還需要撤上一些蔥花開始燒烤,等到土豆兩面都變成金黃色的時候,這時候土豆就製作完成了。
燒烤土豆怎麼切
燒烤土豆吃之前需要切好,首先要對土豆削皮,然後洗乾淨,放到水裏面浸泡上一會兒,在水裏面放上一點鹽,這樣可以讓土豆更容易切。然後可以把土豆橫着放,左手按住土豆之後,右手拿上刀,慢慢的一片片開始切。
這時候我們需要慢慢切,否則很容易會出現受傷的情況。之後我們可以患上一把小巧的刀,這時候開始切土豆片就可以了,在下刀的時候一定要穩一些,按住土豆,可以很好的避免土豆打滑切到手指的情況。
燒烤土豆怎麼烤不糊
用土豆燒烤的時候需要注意,烤的時候容易變糊,所以需要掌握技巧,避免土豆烤糊才行,首先土豆要去掉皮,洗乾淨之後切成薄片。然後我們把土豆放在清水裏面。浸泡大概十分鐘,之後我們把土豆上存在的一些澱粉給洗掉,控幹水分就可以了。如果我們發現土豆的表面有水分存在,需要把土豆表面的水分去掉。
在盤子裏面加上油、鹽以及黑胡椒粉,然後我們直接把土豆片的兩面。都要粘上油以及胡椒粉才行。之後我們把土豆片開始烤制,大火進行烤制,加熱兩分鐘之後我們翻一下面,然後繼續烤兩分鐘,這樣反覆的進行幾次就可以了。
土豆在燒烤之前,我們可以鹽水浸泡上十五分鐘,之後拿出來瀝乾其中的`水分,擦乾表面的水分,也可以撒上一些低筋麪粉,或者是瀝乾水的時間要長一些,之後再對土豆進行烤制就可以了,可以很好的避免土豆在燒烤的過程中,出現烤糊的情況。
可以在土豆的表面放上姜蒜,還可以加入花椒麪和幹辣椒粉,一起炒出來香味就可以了,之後我們再選擇烤土豆,在烤土豆的過程中,需要撒上一些孜然粉和椒鹽,這樣可以讓土豆在燒烤的時候就入味,在這個過程中要經常給土豆片翻面,翻面的不及時就容易出現烤糊情況。
燒烤前土豆怎麼醃
土豆在燒烤之前需要我們醃製一下,首先需要我們準備好一個大的土豆,然後直接從中間,切成兩半,可以讓土豆更容易入味。對於洗乾淨了的土豆。
需要我們把土豆放到桶裏面,然後加水完全沒過土豆。然後均勻的撒上大粒的鹽,醃製上四五個小時,洗乾淨之後瀝乾水,白蘿蔔和梨都需要我們切成絲,姜、蒜也要切成末,小蔥切成小段,然後直接把調料和配料一起放到盆裏面,均勻的抓成醬,這樣土豆的醃製料就製作完成了。
之後我們把醃料,直接均勻的塗抹到土豆上面,需要在其中打上一層,再塗抹上一層,需要我們給土豆每一層都抹上,等到土豆完全變紅了就可以了。我們可以把土豆整齊的放到桶裏面,蓋好蓋之後,開始發酵的工作。等上兩天之後就可以吃了,如果想要長期的保存土豆,可以把土豆放到冷藏室裏面。
土豆是很適合用來烤着吃的,吃燒烤的時候把土豆放進去烤着吃,首先味道上非常好,而且對我們健康也有一定好處,土豆吃法上多種多樣,大家可以根據自己的口味,自己烤着吃土豆是很不錯的選擇,從各方面來看都是值得推薦大家吃的。
烤箱烤土豆要多久
一般情況下220度、30分鐘左右即可,具體時間要根據土豆或者土豆塊的大小決定。
烤土豆是一種烤制食品,就是把土豆用烤箱,或者火烤熟。土豆片的口感比較香脆,凡是吃過的人應該都對它記憶猶新。烹飪簡單,香軟可口,適合冬天吃。
烤箱烤土豆做法
材料:土豆3個(500g)、孜然粉3g、辣椒粉2g、鹽3g、食用油1/2湯匙
步驟:
1、將土豆洗淨、削皮、切塊。
2、土豆塊在清水中浸泡10分鐘。
3、土豆塊瀝乾水分,加入孜然粉、辣椒粉、鹽與油,充分拌勻。
4、將土豆塊放在鋪好錫紙的烤盤上。
5、烤箱預熱220℃,將烤盤放在烤箱中層,烤30分鐘。
6、取出烤好的土豆,即可食用。
注意事項
皮色發青或發芽的土豆不能吃,以防龍葵素中毒。烤制時間要根據土豆的大小來調整,如果喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。根據烤箱的特點,調節烤的時間。
微波爐烤土豆做法
微波爐烤土豆食材準備:
土豆、鹽、孜然粉
二:微波爐烤土豆製作步驟:
1、將土豆洗淨,可以使用板刷來刷洗,要保證將頑固的污垢出去。
2、用叉子在土豆的表面戳孔,這樣可以幫助發散蒸汽,在頂部、底部和兩側都要戳。
3、將戳好的土豆用溼的紙巾包好,就和烤紅薯的'時候一樣,這樣可以有助土豆保持水分,防止它收縮。
4、放在準備好的容器中,一起放入微波爐,用高火檔烤8分鐘,期間要暫停翻一下面,這樣可以烤的均勻些。根據土豆的大小可以自行調整烤的時間。
5、烤好後撕掉皮就可以吃了,可以將鹽和孜然粉混合,別有一番風味。
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