壓力大就吃這些食物
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成員一:色氨酸
快樂殺手鐗:增強自信心
有人認爲火雞肉中富含的色氨酸也是重要的快樂元素。一旦人體血液中的色氨酸水平下降,就會引起抑鬱、自責、激憤等不良情緒。加拿大研究人員也發現,每天攝取3克色氨酸,就可以增強人的自信心。
在哪裏可以找到它
一般食物蛋白中色氨酸的含量較低,通常不到2%,因此除了選擇蛋白質豐富的食物以外,我們還應當多吃一些含色氨酸成分高的食物,比如海蟹、豆腐皮、肉鬆、黑芝麻等等,特別應當重視的是做乳酪時乳酪桶邊的淺白色、水狀的乳清,用其製成的乳清粉幾乎是色氨酸含量最高的食物,睡前吃兩三勺有助於撫平我們不安的情緒,讓你更有精神面對第二天的挑戰。
成員二:葉酸
快樂殺手鐗:幫忙“生產”抗抑
抗抑鬱物質葉酸,不就是備孕一族必不可少的營養成分嗎沒錯,不過,它除了防止新生兒缺陷這一衆所周知的作用以外,還肩負着改善情緒的功能。這是因爲,葉酸能夠幫助人體合成一種天然抗抑鬱物質sam-e,提高大腦血清素水平,有效抗擊抑鬱。
在哪裏可以找到它
天然葉酸主要存在於綠葉蔬菜,比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和動物肝臟等食物中,每100克菠菜中就含有347微克葉酸,每100克豬肝中含有336微克葉酸,因此當你憂鬱的時候不妨來一份蔬菜沙拉,品嚐一根香甜的香蕉。然而葉酸很容易在受到陽光照射或者加熱的情況下被氧化,損失率高達50~90%,因此綠色蔬菜的烹調溫度不宜過高。
葉酸是少數幾種人工產品效果更佳的維生素,可以通過服用片劑達到補充葉酸的效果,一般來說每天的攝入量在200微克左右。如果是孕婦或者計劃懷孕的女性,則要加量到600微克。不過,每天攝入的葉酸不要超過1000微克,否則可能引起毒性反應。
成員三:糖分
快樂殺手鐗:爲身體注入能量
很多人都有這種體會,心情不好的時候,一塊甜品、一杯香甜的奶茶就足以使自己的心情大爲改觀。確實,人類對糖的喜愛是與生俱來的,從我們的大腦把葡萄糖作爲僅有的能量來源就可見一斑。血糖不但使人感到全身能量充沛,還可以促進血清素的釋放使人感到快樂。
在哪裏可以找到它
不管是你最喜歡的冰淇淋,還是入口即化的芒果慕斯,都能幫你找到甜蜜的感覺,不過糖有的時候也好似一把雙刃劍,容易引發肥胖、早衰等問題。如何能在補充糖分的同時又不付出健康的代價呢其實不難,那就是減少精製糖類的攝入,多選擇“天然糖”或者複合型的碳水化合物,比如蜂蜜、含糖豐富的水果等等。以菠蘿爲例,它不但風味獨特、香甜多汁,還含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,可以令血糖緩慢升高,遠比“菠蘿糖”要健康得多。
成員四:ω-3脂肪酸
快樂殺手鐗:傳遞快樂信息最在行
美國匹斯堡大學的研究人員發現,血液中ω-3脂肪酸含量較低的人往往比較容易衝動,對未來更消極。除了預防憂鬱和多動症以外,有學者認爲它可以通過阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌,要知道血清素就像是身體裏面的“快樂信使”,不斷給神經遞送出快樂的信息,讓你的心情變得平靜和愉快。
在哪裏可以找到它
ω-3脂肪酸最好的補充方式是吃一些比較肥的海魚,比如鰱魚、金槍魚、青魚、鯡魚等,而內陸地區居民如果吃海魚較少,則可以每天食用一些核桃、瓜子等,這些堅果富含膳食纖維、抗氧化物以及多種不飽和脂肪酸,同時堅果中的b族維生素還可以促進ω-3脂肪酸轉變爲dha,dha是腦組織中含量最高的一種脂肪酸,重要程度不言而喻。所以,一小把開心果就可以很好地舒緩緊張情緒。
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