哪些食物吃了可以令你快樂起來
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深水魚,全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因爲大海讓人神清氣爽,最主要是他們把魚當做主食,無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出,魚油中的OMEGA-3脂肪酸,有常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰的類似作用,即能阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。
香蕉(ALKALOID)的物質,可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素,減少產生憂鬱的情形。
菠菜,更有人體所需的葉酸。醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括抑鬱症和早發性疾呆等。研究也發現,那些無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都無法入睡,併產生健忘和焦慮等症狀。研究人員推論,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,造成抑鬱症出現。
櫻桃,櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質,可以降低發炎。密大的科學家們認爲,吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出,長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉痠痛等毛病,也可以吃櫻桃來改善狀況。
大蒜,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜丸之後,感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。研究人員之前沒想過,大蒜竟然有這種額外功效。
南瓜,是因爲它們富含維他命B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
低脂牛奶,讓有經前症候羣的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源。
雞肉100微克的硒之後,受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更爲協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
全麥麪包,渥特曼博士表示,吃複合性的碳水化合物,如全麥麪包、蘇打餅乾,它們所含有的微量礦物質如硒,能提高情緒,有如抗憂鬱劑。
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