怎麼熬小米粥

洗乾淨小米，泡半個小時，然後需小火熬製30分鐘左右，用勺子來回攪動即可。

怎麼熬小米粥1

先將準備好的小米清洗乾淨，清洗次數不能太多，否則容易破壞小米的營養物質，清洗兩次即可。清洗乾淨後將小米放在清水中浸泡半個小時左右。浸泡後的小米，體積膨脹，可使小米粥口感軟糯順滑，還能夠有效節省煮粥時間。

用熱水熬粥，能夠節省熬粥時間，還能保證不沾鍋底。將小米下到鍋中，小火熬製30分鐘左右，用勺子輕輕攪拌，可使小米粥更加順滑。如果習慣用冷水熬粥的話，在鍋中加入冷水，將小米放到鍋中，小火慢煮一小時左右，邊煮邊用勺子攪動，防止粘鍋。

小米粥熬製十分鐘左右，可適當的添加食用油或者香油，可使小米粥色澤鮮亮，氣味誘人。根據自己口味添加白糖，攪拌均勻。可適當加入紅棗或者枸杞等自己喜愛的食材，待小米粥熬製好，盛入碗中食用即可。

小米粥怎麼做？

1、準備材料

首先，準備好所需的原料。小米、水、姜和鹽是製作小米粥的必備物品。建議使用去皮的老薑，口感較鮮美。如果您喜歡甜味，還可以添加一些冰糖。將這些材料準備好後，您就可以開始燒製小米粥了。

2、洗淨小米

將小米倒入碗中，然後將其過清水。按照慣例，最好用流動的水沖洗。在這一步驟中，您需要反覆清洗小米，直到水變清爲止。注意，如果沒有洗淨的小米，可能會影響小米粥的味道，甚至可能影響健康。

3、煮小米粥

通常，在煮小米粥時，水與小米的比例爲8：1。將小米和水放入鍋中，翻煮後立即轉入小火，然後將薑片放入鍋中攪拌均勻。

如果您想增加甜味，此時也可以添加冰糖。煮10分鐘後，將鹽插入鍋中，並用勺子繼續攪拌。當小米變成米粥時，熄火，然後蓋上蓋子，讓它靜置10分鐘。之後，您就可以品嚐頗爲美味的'小米粥了。

4、調味

煮好的小米粥口味清淡，您可以根據自己的口味添加調味品。如，醬油、醋、蔥花或榨菜等調味品。小米粥中添加調味品不僅可以爲其增色不少，同時也能激發出不同的口感和味道。

5、其他小竅門

如果您希望小米粥口感更加細膩，可以在煮熟過程中加入少量牛奶，這可以更好地讓小米和牛奶混合融合，美味可口。同時，在煮小米粥時，記得不要用繩攪拌，而是用勺子攪拌，避免將小米弄碎。

總之，製作小米粥是一個非常簡單的過程，只需幾個必要的原材料，您可以在家中輕鬆製作自己喜歡的小米粥。無法出門時，您可以嘗試製作小米粥，這樣，您不僅可以吃到健康的食物，還可以享受制作過程的樂趣。

怎麼熬小米粥2

教你熬小米粥的幾個訣竅

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6、待米成花狀時，更可口。

哪些人不宜食用小米粥呢？

一般人羣皆可食用小米粥，但是也有例外：

1、胃潰瘍或者胃炎患者不宜多喝。過量食用小米粥會刺激胃酸過多的分泌，刺激胃粘膜以及潰瘍面，不利於潰瘍的癒合與胃炎的恢復。

2、手腳冰涼的寒性體質不宜多食小米粥，小米粥，特別是陳小米粥性寒，對於寒性體質的患者，只會加重手腳冰涼等症狀，建議可以食用新小米粥，同時在熬煮時加入桂圓，枸杞，紅糖之類的熱性食物。

3、胸悶氣短，喉嚨有異物感的人，不宜食用小米粥。因爲小米會導致滯氣、隔食，會加重這種症狀。

擴展資料：

有的小米比較粗散，有的比較軟糯，還有黏小米，也稱爲“小黃米”。東北的黏米飯、黏豆包等就是用黏小米做的。對胃酸偏少的人來說，建議選擇口感軟糯一些的`小米，胃酸多的人不要選黏小米。

煮小米粥的正確方法

1、取100克小米清水淘洗3-5遍，之後加入剛剛沒過食材的清水稍加浸泡幾分鐘。

2、取一砂鍋，鍋中加入1500毫升水燒至沸騰後，加入淘洗好的小米，大火燒開至沸騰後轉轉中小火慢煮。

3、此時小米粥表面會出現一些浮沫，這浮沫不是髒東西，直接用湯勺將其打散即可，保留小米粥的原味原香。

注意事項

煮小米粥時要等水開後再倒入小米，這樣煮小米粥不容易糊鍋，而且熱水煮出的小米粥更香、米油更濃；涼水下鍋，小米容易沉底糊鍋，煮出的粥也經常會結成一坨一坨的，煮好後的米粥香味也不夠濃。

關火後的小米粥不要着急出鍋，繼續燜3~5分鐘讓小米收一下汁後再出鍋，小米粥會更加香甜濃郁。

怎樣煮小米粥

小米粥營養豐富，非常適合養生，也是女人在坐月子的時候必吃的一樣東西。

其實小米粥的做法並不難，可以說是一種最簡單的食物做法。做小米粥的第一步就是要選擇好的小米。

我們在超市當中可以看到很多小米，價格也不一樣。在選擇的時候要問清楚是不是當年的新米。最好是選擇當年生產的有機小米，它們的外表是金黃的，顆粒非常飽滿。只有原材料好，粥纔好喝。

煮米的水最好也要選擇質量好一點的純淨水。如果沒有純淨水的話，也可以用自來水。在煮小米粥之前，先將小米洗淨，在鍋裏添一定量的水，將小米泡進去。大概需要泡一個小時左右就可以將電飯鍋的開關按下。

用電飯鍋煮小米粥的話，需要將電飯鍋的蓋子掀起來。否則的話他會撲鍋。最好還是用壓力鍋來煮，這樣可以封住裏邊的水分和養分。等到鍋跳閘了之後，小米粥就可以出鍋了。

好吃的小米粥煮法

豬肝小米粥

材料：小米粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克

做法：

1、小白菜洗乾淨，放入熱水中燙軟。

2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝乾水分，切成細末。

3、再將豬肝剁成細末。

4、將豬肝放入熬好的小米粥中，煮熟。

5、最後放入小白菜末即可。營養提示：富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，菸鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜餚，配搭十分有分量的粥品。

豬肝營養價值：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；

小米營養價值

1、小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。