寶寶長高吃哪些食物
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牛奶
牛奶就含有豐富的鈣質,鈣質是促進生長和維持骨骼健康的重要元素,而且當中的維他命A亦有助防止鈣質的流失。另外,牛奶當中的蛋白質,對兒童成長極爲重要,同時容易被孩子吸收,建議每日兩至三杯就能滿足日常所需。
乳製品
除了牛奶之外,它的副產品亦是很好是增高食物。乳製品例如芝士、奶酪、雪糕、忌廉等,都蘊含大量的維他命A、B、D、E,以及蛋白質和鈣。攝取足夠的維他命D和鈣,對兒童的成長尤其重要。
蔬菜
不僅是增高,蔬菜水果更是日常生活中的膳食纖維的來源,以維持我們的身體健康除了纖維,當中包含大量的維他命、鉀和葉酸。維他命A有助骨骼生長,如西柚、熱情果、木瓜、紅蘿蔔、南瓜等就有豐富的維他命A。另外,亦可以透過進食柑橘類、莓類生果、蕃茄等,來攝取維他命C,亦有助維持健康的骨骼,有利兒童成長。
雞肉
雞肉是肉類當中蘊含最多蛋白質的,事實上,它能提供身體組織及肌肉所需的蛋白質。
小麥
澱粉質是人體所需的能量來源,同時含有維他命B、膳食纖維、鎂、鐵等,尤其是成長期中的孩子,有利生長和增高。
雞蛋
屬於高蛋白質食物。特別是蛋清含有豐富的優質蛋白質,非常有利於孩子的成長的雖然有些媽媽擔心蛋黃中含有得膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不必太過擔心膽固醇,每週應吃3至6只雞蛋才能切合增高的需要。
大豆
大豆是公認的高蛋白質食物,有利骨骼和身體組織增生,每日50克大豆就符合一天所需,對素食者而言,更是最佳的蛋白質吸收來源。
燕麥
同樣燕麥是理想的蛋白質攝取來源,它有助增加肌肉和減少脂肪比例,建議每日早餐吸收50克燕麥就足夠。
寶寶長高食譜
一、蝦皮碎菜蛋羹
原料:
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製法:
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎;
2、小白菜洗淨略燙一下,然後也切得極碎;
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;
4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3—5分鐘。
營養小祕密:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。
這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,爲寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
二、汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
製法:
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;
2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;
3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開後,下入肉丸,浮起即熟。
營養小祕密:
一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子,會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
三、黃芪豬肝湯
原料:
黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
製法:
1、先將豬肝用清水洗淨,切成片;
2、豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸後,改爲文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。
營養小祕密:
每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚爲有利。
四、雞肝蛋皮粥
原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。
製法:
1、先用清水洗淨大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時爲度;
2、然後將雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用;
3、雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。
每天2—3次。
營養小祕密:
每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
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