羊肉加黃芪對身體有什麼
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羊肉加黃芪對身體有什麼,在寒冷的冬天吃羊肉可以說是最適合不過的了,羊肉的溫補功效是很不錯的,在煮羊肉的時候也可以適當的加入一些藥材。羊肉加黃芪對身體有什麼。
羊肉加黃芪對身體有什麼1
在燉煮羊肉的時候,可以適量的放入一些黃芪,黃芪中含有的營養成分,被身體吸收以後,具有很好的活血化瘀、益氣補血的滋補功效。
而羊肉性溫,通過和黃芪一起食用以後,可以增加對身體的溫補作用,對身體的滋補作用更強,最適合冬季時間溫補食用,可以很好去除身體內的寒氣。
燉羊肉時還可以放入哪些中藥材
1、當歸
當歸也具有很好的活血化瘀的滋補功效,羊肉湯中加入適量的當歸,可以很好的調理身體內的氣血循環在,促進身體內的新陳代謝,特別適合冬季時間溫補。
2、桂圓
桂圓也是性溫的中藥材,和羊肉一起燉煮,也具有很好的.理氣和中、益氣補血的滋補作用,可以很好的祛除身體內的寒氣。
3、山藥
山藥是一種藥食同補的溫補食材,放入羊肉湯中燉煮,可以將山藥中含有的營養成分釋放出來,對身體具有活血化瘀、益氣補血、通腸潤便的滋補功效。
羊肉加黃芪對身體有什麼2
當歸黃芪羊肉湯的作用是補益氣血,溫陽補脾。當歸黃芪配伍爲當歸補血湯。當歸性溫,胃辛、甘,入肝經,心經,脾經。具有補氣活血,調經止痛,潤腸通便的作用。黃芪,味甘,性溫。入脾經和肺經,具有補氣昇陽,固表止汗,利水消腫,生津補血,行氣通痹,託毒排膿,斂瘡生肌的作用。羊肉性溫,補益脾胃。所以,當歸黃芪羊肉湯可補益氣血,溫陽補氣,最適宜與婦人或貧血之人服用。
黃芩燉羊排
原材料:牛肉25克,黃芩25克,鹽、姜適當。
黃芩燉羊肉的做法
1、將黃芩清洗切成片,加適當冷水熬取汁水。
2、牛肉清洗切片,與姜、黃芩汁一起放鍋中,用慢火燉2-3鐘頭,放鹽調料即成。
作用:牛肉味甘,性熱,入脾、脾經,具備養血滋陰養血,溫補脾胃,壯陽補腎,補血補氣舒經的作用。《幹金·食治》稱其"主暖中止疼利產陽,《日用本草》此謂"治腰贏弱,壯骨筋,厚胃腸"。黃芩能補氣血生陽,利溼消腫。二者共用,能具有清補脾腎,利溼消腫的功效。
運用:適用慢性腎炎屬脾腎陽虛者。症見畏寒肢冷,神疲倦力,腰痠腿軟,大便溏薄,舌色淡或淡胖等。
羊肉加黃芪對身體有什麼3
有一道菜叫做黃芪羊肉湯。是山西省著名的傳統菜式,屬於晉菜。以羊肉爲製作主料,黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜爲主,口味屬於鹹鮮。
羊肉功能溫陽補虛,黃芪性微溫,有昇陽益氣、固表止汗的作用,淮山性平味甘,能健脾養胃、補腎固精;圓肉、大棗養血安神、補中益氣,四者與羊肉合而爲湯,具有補氣固表、溫補壯陽的功效,爲寒冬溫補的佳品,既可適用於平素體虛怕冷、四肢不溫、疲倦乏力、氣血不足的人羣飲用,對冬季產後氣虛自汗等也有一定的輔助食療效果。
歷史文化
1、恆山的黃芪羊肉湯,營養豐富,味道鮮美,遠近聞名,是渾源一絕。
2、 相傳400 餘年前,恆山人過着坑上沒席,牆上沒皮,食不果腹的艱難生活,不少人得了疾病。一天,一位白鬍須老頭來到恆山腳下的渾源城中給人們治病,他走到哪裏,就說到哪裏:黃芪是個寶,治病少不了黃芪加白朮,專門治肺癆黃芪、柴胡加升麻,治療腹瀉、脫肛有功效黃芪配當歸,補血益氣舒肝好黃芪、皁刺,療瘡膿瘍能趕跑。
不久就不知去向。老人們覺得,這是八仙中的張果老現世。後來人們歷盡千辛萬苦,終於在內蒙古大青山上找到了黑色小粒的黃芪種子,使黃芪在恆山上生了根。恆山山區海拔1700~2400 米,砂質土壤,雨水少,氣候涼,晝夜溫差大,十分適宜黃芪生長,恆山黃芪大量上市,改變了恆山地區的貧困狀況。
3、 用恆山黃芪烹製的黃芪羊肉湯,酥軟綿爛,香味撲鼻,鮮美異常,是恆山地區羣衆待女婿和遠方貴賓的必備佳餚。
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