脂質按功能分爲哪幾類
本文已影響5.74K人
本文已影響5.74K人
脂質按功能分爲哪幾類,脂質在我們人體的健康中是非常重要的一個成分,脂質的產生對我們身體也是有很多的功能影響的,按功能又又很多不同,下面介紹脂質按功能分爲哪幾類。
脂質包括磷脂、固醇和脂肪三類。磷脂是構成細胞膜的重要成分,也是構成多種細胞器膜的重要成分。脂肪是細胞內的良好儲能物質,也是一種很好的絕熱體。
脂質
脂質即脂類,脂類是人體需要的重要營養素之一,供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸,是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質,但攝入過多可導致高脂血症、動脈粥樣硬化等疾病的發生和發展。
脂質化學結構
脂質又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱。這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。並能爲機體利用的重要有機化合物。脂質包括的範圍廣泛,其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分爲:簡單脂質、複合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。
脂質包括多種多樣的分子,其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的,所以和水不能相容,因此是疏水的。嚴格地說,脂質不是大分子,因爲它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那麼大,而且它們也不是聚合物。
脂肪、固醇、磷脂.
脂肪:細胞內良好的儲能物質;保溫、緩衝和減壓悳作用.
磷脂:構成生物膜的重要成分.
固醇:包含膽固醇、性激素、維生素D.其中膽固醇是構成細胞膜的重要成分,參與血液中脂質的運輸.性激素可以促進性腺的發育和生殖細胞的形成.維生素D可以促進腸道對鈣、磷的吸收.
有脂肪、磷脂、固醇(包括膽固醇、性激素、維生素D)。 脂肪是細胞內良好的儲能物質;磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分;膽固醇是構成細胞膜的重要成分,參與血脂的運輸;性激素能促進人和動物生殖器官的發育和生殖細胞的形成,並維持第二性徵的發育;維生素D促進鈣和磷的吸收。
脂類是人體需要的重要營養素之一,供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸,是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質,但攝入過多可導致高脂血症、動脈粥樣硬化等疾病的發生和發展。
脂質包括
1、脂肪
功能:細胞內良好的儲能物質;減少熱量散失,維持體溫恆定;減少內臟器官之間的摩擦,具有緩衝外界壓力的作用
2、磷脂
功能:是構成細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等結構的重要成分——一切細胞中均含磷脂
3、固醇
⑴膽固醇。功能:是構成細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中的脂質運輸
⑵性激素。功能:促進生殖器官的發育和兩性生殖細胞的形成,激發並維持雌雄性動物第二性徵
⑶維D。功能:促進人體和動物對鈣和磷的吸收和利用
脂質功能
能量儲存
是能量儲存的`最佳方式,如動物、油料種子的甘油三酯。通過如下數據對照,可以得出結論:
體內的兩種能源物質比較(糖類、脂類)
單位重量的供能:糖4.1千卡/克,脂9.3千卡/克。
儲存體積:1糖元或澱粉:2水,脂則是純的,體積小得多。
動用先後:糖類優先被消耗,然後是脂類。因此,很多減肥/瘦身原理、辟穀等,皆源於此。
生物膜的骨架
細胞膜的液態鑲嵌模型:磷脂雙酯層,膽固醇,蛋白質,糖脂,甘油磷脂和鞘磷脂。
電與熱的絕緣體
動物的脂肪組織有保溫,防機械壓力等保護功能,植物的蠟質可以防止水分的蒸發。
電絕緣:神經細胞的鞘細胞,電線的包皮,神經短路。
熱絕緣:冬天保暖,企鵝、北極熊等。
減肥時說的最多的話就是“管住嘴、邁開腿”,這已經成爲了減肥道路上經典的語句!於是就有越來越多的人走上了運動減肥這條路,她已經成爲了當下流行的新時尚。然而,很多通過運動來減肥的女生都會有這樣一個矛盾:爲什麼開始運動一兩個月之後,體重卻沒有下降,反而增加了呢?
弄清體重構成科學認識減肥
要想回答這個問題,先要從身體成分和減肥目標說起。
體重到底是由什麼構成的呢?其中有骨骼、肌肉、血液、淋巴液和組織間液,還有脂肪。以上每一類身體成分多少,比例怎麼樣,就叫做“體成分”。骨骼重量不能太低,因爲骨骼重量太少,往往意味着中年時有骨質疏鬆的風險。內臟肌肉減少,也就意味着代謝功能下降;四肢肌肉減少,意味着體能衰弱。整體來說,肌肉的衰減,與代謝率的下降直接相關,而代謝率下降,意味着能量消耗減少,會讓人形成“易胖難瘦”的體質。而體液對人體的健康也極爲重要,體內水分還和人體的年輕程度、皮膚狀態和肌肉數量密切相關。嬰兒的身體水分最高,而老人的身體水分最低。
瞭解了這些基本道理就會明白,減肥的時候,我們要減的不是骨骼,不是肌肉,不是身體水分,而是要減脂肪。只有過多的脂肪,纔會給我們帶來疾病的風險,帶來臃腫的身材。降低體脂肪的比例,讓它達到合理範圍,纔是真正的減肥。
如果僅僅追求減少重量,而不去降低體脂肪比例,甚至減少骨骼肌肉等身體有用部分,那就是殘害自己的健康,加速自己的衰老,降低自己的代謝率,這和減肥的根本目標是背道而馳的。
減脂比減“質”更難
減少脂肪,和減少肌肉相比,速度完全不同。減少1公斤的純脂肪,需要消耗掉9000千卡的熱量,在體重秤上的表現,卻只有不到1.2公斤的體重下降(人的肥肉不是純脂肪,1公斤肥肉大概含7700千卡熱量)。即便一名女士一天當中什麼都不吃,熱量攝入是零,而且正常生活,消耗1800千卡,也只能減少200多克純脂肪,這點體重變化甚至可以忽略不計。
但是,減少1公斤的純肌肉蛋白質,卻會有3公斤以上的體重下降。這是因爲,蛋白質在體內不是以乾粉形式存在的,它總會結合大量的水分。
“不言而喻,減蛋白質的減肥方法,會帶來非常神奇快速的體重變化;而踏踏實實減脂肪的減肥方法,速度是非常緩慢的,緩慢到讓那些浮躁的減肥者無法忍受。”範志紅指出。
一般來說,凡是飢餓、半飢餓減肥所減少的體重,除了脂肪的分解,還有很大比例來自於蛋白質的損失。而在體重秤上所表現出來的體重下降,則大部分來自蛋白質和水分的損失。
雖然減蛋白質的方式會帶來體重秤上的數字變化,但是在減少蛋白質之後,人體不僅健康受損,體能下降,身體也會變得鬆垮。肌肉嚴重耗損的人,胖則臃腫,瘦則乾癟,沒有活力性感的身體。
運動初期體重會增加
爲什麼運動減肥會增加體重呢?
對於那些原本體能很差、肌肉薄弱的人來說,運動不僅消耗了脂肪,還加強了內臟功能,提高了肌肉在體成分中的比例。然而,肌肉的比重大於水,脂肪的比重則小於水,如果減肥者的身體減少了1公斤脂肪,卻增加了1公斤肌肉蛋白質,那麼就必然會表現爲體重上升。在運動的初期,這種情況最爲明顯。
按照世界衛生組織和我國運動醫學專家的忠告,即便不減肥,僅僅爲了避免提前衰老,爲了避免各種慢性疾病,也應把每週150分鐘的運動堅持一生。
在遠離青春之後,直到70歲之前,隨着年齡增加,代謝率逐漸下降,人體會越來越容易發胖。維持健康身材是一輩子的事業,絕不可以急功近利。高高興興地吃足營養,高高興興地運動健身,把注意力集中在維護美好身材上——這纔是高質量的減肥,真正的降脂瘦身。
不同運動項目補充不同食物
在健身中,飲食也是很重要的環節。北京師範大學體育與運動學院副教授趙紀生表示,運動時飲食並不是一味吃肉或者補充蛋白質,不同的運動項目可以選擇補充不同的食物。合理科學的飲食能夠達到事半功倍的效果。
練力量多補蛋白質。爲了練就一身結實的肌肉,有些人常常進行啞鈴、槓鈴等力量訓練。這類鍛鍊運動量大、負荷重,需要較多的蛋白質,爲了保證充足的能量,每公斤體重應攝入1至1.5克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、裏脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物,它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。
愛打球多喝湯。乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛鍊人的反應速度和靈活性,除了正常飲食,可以多喝一些湯,其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助於鍛鍊。由於這些運動使人的視力活動緊張,還應給予充足的維生素A或胡蘿蔔素,必要時可以服用適量魚肝油。
學跳舞常吃米飯。對於想保持體形的人來說,體操、舞蹈應該是首選的運動項目,但這種運動並不會消耗大量的脂肪。因此,在飲食上,對熱量和脂肪的攝入應該低一些,主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物,能使你在運動時精力更加充沛。
此外,飲食也要根據運動時間而變。如果在清晨運動,運動前適當補充一些有糖分的健康飲品,如牛奶、果汁、甜豆漿等,也可以吃一些富含纖維的餅乾或麪包,最好在運動完30分鐘後再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上,食物可選擇穀物、水果、澱粉、蔬菜等,餐後一個半小時後再進行運動。運動後可以根據需要補充酸奶或一小片低脂麪包,但不要吃得太多。
女性身材類型可以分爲幾種
哪些球類運動能輕鬆燃脂瘦身
女生捲髮分哪幾種類型?超流行卷發讓你氣質與顏值都並存
秋季脫髮嚴重的原因是什麼 脫髮分爲哪幾種類型
女人的身材分爲哪幾種類型
戶口性質分爲哪幾種
調味品按商品性質分類
脂質分爲哪三類 脂質分爲幾大類
我國學歷類別有幾種 學歷分爲哪幾種
環境污染按環境要素分爲哪三類
孩子性格分爲幾種類型
室內門分爲哪幾種材質
健身房裏鍛鍊的人分爲好幾大類
肥胖的分類可分爲三類
珍珠種類有哪些 爲你介紹幾種名貴珍珠種類
中國茶藝分爲幾類
手指甲分爲幾種類型
表皮分爲哪5層及功能
禽類分爲幾大類
職業病危害因素分爲幾類
抑鬱症分爲幾個類型
茶几面板分爲哪些材質
十二星座可以分爲幾類
冬裝分爲幾類
呼吸道哮喘分爲哪幾類?
壁紙分爲幾種類型
健身器材分類與功能
口紅質地分爲哪幾種
肥胖的類型分爲哪幾種 肥胖的人適合什麼運動
面膜按功能可分爲哪幾類 面膜按功能分類
普洱是紅茶嗎普洱茶分爲哪幾類
運動大概可以分爲幾類
根據顏色劃分鋯石可分爲幾類