吃東西講究方法可以健康

轉眼，已是秋末冬初了，天氣逐漸寒冷，相信每個人已經充分感受到了氣溫的突然變化所帶來的變化。在這個節骨眼上是疾病多發的重要階段，如果一不小心就會發生質變而導致癌症。我想在養生大潮中，養生絕對是每個人聽了都爲之一顫的詞語。因此，防癌一直都是人們健康養生的首要關注話題。

人的一生當中有一大半的時間都是在吃飯，有句老話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話也充分說明了吃飯對於維持人們的身體健康運行發揮了重要的作用。而在秋冬過渡的這個關鍵點，很多人在吃飯的問題上會存在很多易誘發癌症的壞習慣，對我們的健康產生了岌岌可危的影響。

如果不及時制止便會少活10年!今天，小編就給大家支兩招，只需在吃飯的時候注意一件事情便可以遠離癌症!

一、這樣吃飯可以防癌

1、不要吃太快

吃飯本是一件比較愜意享受的事情，我們可以將在工作中遇到的壓力化爲食慾，盡情的享受美味，真是美哉!然而對於大部分人來說卻存在一個錯誤的吃飯惡習，並且這個壞習慣又是極易導致胃癌產生的罪魁禍首。

對於一些上班族來說，中午吃飯的時間是比較短暫的，因此爲了節省一些時間，很多人中午吃飯都是狼吞虎嚥的，大口大口的吃飯，三下五除二的就解決了，飯到嘴巴里面還沒有咀嚼幾下就下嚥了，這個看似可以節省時間的方法卻對我們的健康大打折扣。

因爲吃飯太快會導致咀嚼不細，便會使得食物中的營養成分不能被人體充分吸收，同時食物團塊的體積比較大的話，進入食道還很容易對消化道黏膜產生一定程度的損傷，長此以往，便很容易引起消化道方面的疾病甚至發生癌變。

因此，在吃飯的時候一定要放慢速度，學會細嚼慢嚥，讓食物在嘴中得到充分的咀嚼。

並且當食物在口中進行咀嚼的時候，會分泌出大量的唾液，可不要小看了這些唾液所起到的作用，這些唾沫能很好的起到消滅有毒物質的作用，同時這些唾沫中含有大量的澱粉酶，對於幫助食物的消化也產生了極大的好處。

並且還有相關的醫學佐證，吃飯的時候細嚼30秒是一個有效的防癌措施。

五千年的燦爛文明，造就的不僅僅是歷史文化和其帶來的深厚底蘊，當然也有飲食文化的慢慢變遷，否則不會有如今美食遍天下的壯舉!當然，這些被稱作美食的食物並不是徒有虛名，不僅是我們周圍的人，連世界各地的人都對中國的美食讚不絕口，可更令這些“外來者驚訝的事情還有很多。

你可知道，很多我們平時生活中見到的食材，基本都會我們的身體有或多或少的幫助。再加上，中華的烹飪技術也是堪稱一絕，利用蒸、炒、爆、煮等方式將食材的美味提升到了一個新的高度。

今天就特別爲大家說一說——花生!如何換個方法，居然會有不同的效果!

花生

花生是我們生活中常見的食物，許多人對它都特別喜愛，因爲它不僅可以當做零食，隨時隨地可以享受其美味，也是餐桌上不錯的配菜。可是你知道嗎?它不僅吃法是多種多樣，每種吃法對身體的好處也是非常多的。

生吃花生

大多數人都喜歡生吃花生這樣的一種方式!其實，“生吃花生對身體是有一定的好處的，但是要適量!花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，也含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。

但是，你在生吃花生時，建議要連着花生外面的“紅衣一起吃，花生紅衣可是個非常好的東西!對於女性朋友來說，尤其是處在經期、孕期和哺乳期的女性更應該常吃，對於養血、補血又很好的幫助。

同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果，常吃能使頭髮更加的烏黑靚麗!當然了，也不是所有的人吃花生都有一定的好處。

因爲花生紅衣能止血、促進凝血，所以一些跌打損傷的人吃的過多，會出現血淤難散，家中淤腫;其次，花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以對於一些特定的患者也是不宜多吃。

並且，食物經過多次咀嚼之後會變得精白細軟，一來進入胃部能很好的被其消化營養物質，從而利於人體健康，二來還減少了食物中供應給致癌物質所需的抗氧化成分，因而對於防止胃癌發揮着卓越的貢獻。

不僅如此，吃飯細嚼慢嚥還能對於防止老年癡呆產生了重要的效果，因爲在進行咀嚼的時候，能刺激大腦中的神經，對於活化大腦皮層神經產生了一定的作用。

並且在進行咀嚼過程中，會分泌出大量的胰島素，這種物質對於調節體內糖分的代謝也有很好的效果，對於預防糖尿病也是一個極好的方式。

2、少吃特別燙的食物

在這個秋末冬初的季節，正是吃燙熱食物的好時機。因此，現在很多的餐桌上肯定少不了一些熱乎的食物，比如火鍋，烤肉，燒菜等一些食物。當自己沉浸在美味的時候，殊不知一些癌症正在消無聲息的來到人們的身邊。

因爲經常吃一些特別燙的時候，對人們食管的傷害是很嚴重的，特別容易導致食管癌。

食管是一個比較柔弱且富有彈性的血管組織，並且在食道腔的最上層是又薄又軟的上皮層，當過燙的食物進入食道的時候，直接與這個上皮層接觸，所以特別容易受到刺激。

因而，當經常吃這些過燙的食物的時候，便極其容易造成食管的損傷，從而讓其產生虧損的狀態。

因而會產生炎症的狀態，如果不能及時得到緩解，使得食管正常的功能降低，那還會誘發其它疾病的產生，導致出現下嚥困難等情況的出現。

並且當這些特別燙的食物進入胃部的時候，對於胃部黏膜的.傷害也是很大的，從而也會引發胃部的一些疾病，對於一些本身就有胃部疾病的患者而言，可謂算上是雪上加霜，不利於病情的恢復。

有相關的數據表明，一些過燙的食物的溫度一般可達120℃左右，而食道所能承受的最高溫度卻只有50℃，因而吃這些過燙的食物對食道的損傷是有多大?

因此，爲了避免癌從口人，在日常的吃飯飲食中一定要注意避免吃過燙的食物。美食是用心品嚐的，有句老話說的好：“心急吃不了熱豆腐，並且爲了有效的防止食道癌對人們健康造成的損傷，一定要避免熱燙食物。

二、健康的飯後習慣

1、飯後漱口

飯後漱口是一種良好的生活習慣，飯後漱口可以有效預防牙周炎、齲齒、上呼吸道感染、肺炎、支氣管炎等疾病。三九艾美口腔專家表示，各種病原體遊離在空氣中，人們很容易吸入口腔，經常漱口，可清潔口腔衛生，達到防病的目的。

漱口水的溫度也是有講究的，建議用溫開水漱口，醫學研究表明，倘若漱口時不注意水溫，經常使牙齒受到驟冷或驟熱的刺激，不僅容易引起牙髓出血和痙攣，還會直接影響牙齒的正常代謝，從而發生牙病，縮短牙齒的壽命。

尤其是患有牙齒過敏，齲齒、牙周炎、口腔潰瘍、舌炎、咽炎的病人，冷或的熱刺激，都會誘發或加重病情。而溫水則是一種良性保護劑，對口腔、牙齒、咽喉都有保護作用。

水量不宜過多，閉脣、鼓動兩頰和脣部，運動舌頭，使水能夠在口腔內充分流動，利用水的力量，反覆沖刷牙齒、牙齦及各部分粘膜，使食物殘渣、軟垢不在口腔內停留，達到清潔口腔的目的。所以，應要求孩子在每餐飯後、吃零食或喝甜飲料後漱口。

2、飯後散步

人們常說：飯後百步走，能活九十九，其實，這種說法不太科學。從消化生理功能來說，飯後胃正處於充盈狀態，這時必須保證胃腸道要有充足的血液供應，以進行初步消化。飯後適當休息一下，可保證胃腸道能得到更多的血液供應量。

根據最近腦生理專家研究表明：有些人的;吃飽，不過是胃感覺到了漲滿，而營養卻沒有吸收進體內，身體仍然處於飢餓狀態。

這個時候匆忙起身而走，勢必會有一部分血液集中到運動系統去，這樣就延緩了消化液的分泌，破壞了胃的正常消化，容易誘發功能性消化不良。

因此，飯後百步走並不適合所有的人，它只適合於平時活動較少，尤其是長時間伏案工作的人，也適合於形體較胖或胃酸過多的人。

這些人如果飯後散步20分鐘，有助於促進胃腸蠕動、胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，是有利於身體健康的。但至少應在飯後20分鐘後再開始百步走。