喝中藥不能隨便加糖
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中藥湯劑效果很好,但是比較苦,不用說孩子,就是大人喝着都困難。於是有人想,爲掩蓋難以下嚥的苦味,可不可以在湯藥里加點糖呢?這種只顧爽口的做法不宜提倡,否則輕者降低療效,重者還會產生副作用。
在每個方劑中,組成的藥物皆有“酸、苦、甘、辛、鹹”的不同,藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效,例如,糖具有潤肺和中、補脾緩肝的功效,可用來治療肺燥咳嗽、口乾舌燥、中焦虛、胃痛的病證,因此中醫也把糖類作爲一味中藥。不過,它在臨牀使用中也有所禁忌。
首先,多食會助熱,如果病人具有腹脹中滿、溼熱停滯體內、痰積聚在體內、舌苔厚膩等情況時,一般嚴禁加糖,以避免不良反應。 有痰者也不宜服用。
其次,白糖性涼、紅糖性溫,如果把白糖加入溫熱藥劑中,或把紅糖加入寒涼藥劑中,都會減弱藥性,阻礙藥效的充分吸收,影響療效。
再次,中藥的化學成分比較複雜,糖類特別是紅糖,含有較多的鐵、鈣等元素,中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合,發生化學反應。使藥液中的一些有效成分凝固變性,繼而產生渾濁、沉澱,不僅影響藥效,而且危害健康。
最後,有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌,從而更好地發揮療效。例如黃連,就是通過味覺分析器的興奮,進而提高食慾中樞的興奮,反射性地引起胃液分泌增加,從而發揮健胃的作用。如果加糖,就會失去這種作用,也就達不到治療的效果了。
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