仙人掌能吃嗎
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仙人掌能吃嗎,仙人掌是我們生活中常見的一種植物,適度食用能對冠心病及其高血壓有防治作用,但因爲仙人掌渾身上下都是芒刺,讓人看到就想離它遠遠的。那麼仙人掌能吃嗎?
仙人掌能吃嗎1
無毒的仙人掌是可以食用的,適度食用能對冠心病及其高血壓有防治作用,日常可以切成絲狀沾蜂蜜生吃,也可以泡茶飲用,或是是放入果漿機中榨汁飲用,也可以將它與木耳清炒食用,口感也是非常的良好。
仙人掌的食用方法
1、切條沾蜂蜜
將仙人掌的外皮去掉之後,擺在清水之中清洗乾淨,之後用刀切成條狀,可以直接生吃食用,但是口感有些清淡,可以在上面塗上一層蜂蜜,這樣口感清爽甘甜,用量不用過多可一天一片最好。
2、泡茶飲用
挑選老化的仙人掌,將外皮去掉,然後切成薄片狀,然後用沸水煮開浸泡,之後進行飲用即可,也可在裏面加入紅棗或者枸杞,對人的身體會更加的有利,也可依據自己的喜愛進行添加,有養胃之功效。
3、榨汁食用
仙人掌在去皮之後用清水清洗乾淨,之後切成絲狀放入果漿機中進行榨汁,裝入杯中加入冰糖、麥片或者是蜂蜜飲用,口感非常良好,這裏加糖的用量可以依據自己的喜好添加,每天在清晨喝一杯有養顏的功效。
4、木耳仙人掌
先仙人掌洗淨切成絲狀放入碗中,加入少量的鹽醃製5分鐘左右的時間,之後將準備好黑木耳放入熱水中進行浸泡,最後將木耳及其仙人掌放入鍋中爆炒5分鐘的時間,再加入青椒、大蒜及其作料攪拌熗炒之後便可以食用了。
仙人掌能吃嗎2
其實仙人掌是可以吃的`,但要注意不是所有的仙人掌都能吃,有的品種有毒是不能吃的,想吃仙人掌的朋友可以到菜市場購買。
一、食用仙人掌的選購:
在購買菜用仙人掌時,應選擇生長15~35天的嫩片,其色澤嫩綠,少刺或無刺,表皮有光澤,無皺褶,以手掌大小爲宜。
二、食用仙人掌的功效:
1、具有降血糖、降血脂、降血壓功效,若能每天食用一片菜用仙人掌,就能消 除體內多餘膽固醇、脂肪和糖分,起到行氣、活血、清熱解毒、促進新陳代謝的作用。
2、對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用,還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。
3、它不含草酸,極利於人體對鈣的吸收,是兒童及中老年人補鈣的佳品,還可以用於減肥。
食用仙人掌的菜譜與做法
一、仙人掌百合羹的做法
材料:仙人掌200克,鮮百合200克,白糖。
做法:
1、仙人掌切成丁,百合掰瓣。
2、取適量的水,把仙人掌、百合、白糖放在一起,用旺火燒沸改用小火燒10分鐘,倒入碗中晾涼即可食用。
特點:潤肺止咳,降血脂,降身壓。
二、仙人掌炒牛肉的做法
原料:牛肉200克,鮮仙人掌30克,蔥花、薑末、鹽、味精各適量。
做法:
1、仙人掌去皮,切絲。
2、牛肉洗淨,切片。
3、炒鍋置大火上,加油燒熱,用蔥花、薑末爆鍋,加牛肉片煸炒至將熟時,加仙人掌絲炒熟,加鹽、味精調味,裝盤即成。
三、鳳絲仙人掌的做法
用料:雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、溼生粉適量、熟雞油1克
做法:
1、將雞肉切成絲,仙人掌切絲洗淨,韭黃切段洗淨,生薑去皮切絲;
2、在雞肉絲中加少許鹽、味精,用溼生粉醃好,燒鍋下少許油,滑炒至八成熟時倒出;
3、另燒鍋下油,放入薑絲、仙人掌、韭黃,用中火炒至快熟時,倒入雞絲,調入鹽、味精、白糖炒透入味,然後用溼生粉勾芡,淋入熟雞油即成。
溫馨提示:
1、一般人都能食用,尤其適合中老年人、肥胖者食用。
2、菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要將皮、刺削去,並用淡鹽水浸泡15~20分鐘或用水焯過後,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。
3、野生的和供觀賞的仙人掌不要隨便吃,它們含有一定量的毒素和麻醉劑,不但沒有食療功效,反而會導致神經麻痹。
4、仙人掌性質苦寒,清熱解毒的效果極佳,食用過多會導致腹瀉。
5、脾胃虛弱的人應少食。
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