普洱茶的保存方法
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【導讀】:普洱茶很多人都喜歡喝,普洱茶的營養價值也比較豐富,但是茶類保存不好很容易壞掉,那麼普洱茶怎麼保存呢?下面就來介紹下普洱茶的保存方法。
普洱茶保存不好容易壞,建議保存在陰涼且乾燥的地方,要避免溼熱的地方,不要讓陽光直射到茶,還要避免東照西曬,所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到,西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧,西曬是肯定要避免的。其次,生熟分開存放。去市場上買幾個紙箱,以雙層或者層數更多的瓦楞紙箱爲好。如果茶葉是整件購入的,則原件擺放即可。若是整提或者單餅購入,則根據生茶、熟茶分開,以年份爲標準慢慢擺入封箱。具體操作就是,同一年份的生茶一起放入一個紙箱,同一年份的熟茶放入另一個紙箱。如果有條件,可以再放1-2片老茶進去,這樣有助於茶葉的陳化和後期轉化。比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶進去。第三,去買幾個木架,或者木板。木架高度以10公分高爲好,木板堆疊起來高度也以10公分爲宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上,離地離牆存放。第四,買個幾公斤木炭,有條件的買竹炭,沒條件的買普通木炭就可以。在每年潮溼季節的時候,以半公斤爲一份,將木炭分成若干份,擺放在存茶室裏的不同角落裏,待到潮溼季節過後,再將木炭拿出。天氣好的時候,將木炭拿到太陽底下暴曬,封存起來,來年潮溼季節再拿出來用。
普洱茶還有很多大家都不知道的功效和作用,普洱茶能消熱解暑,降低血糖含量,還能幫助減肥,經過幾百年的經驗驗證,生普洱茶最大的特點:消暑解渴、飯後品飲能助消化,分解牛、羊肉毒,降血糖,減肥。(並含有豐富的葉綠素、兒茶素、茶多酚等,最適宜缺乏蔬菜的地方飲用,普洱茶的曬青工藝保留了茶的活性成份(這就是能存放多年的原因)在轉化過程中活性酶起了很大作用,茶纔會產生了一些變化如:湯色變紅,苦色感降低等。
普洱茶雖好,但是也不宜飲用過量,不建議在睡前喝,也不應在飯前喝,明朝李時珍著有《茶》一書,上面提到:“茶—苦甘、微寒、無毒,去人脂,久食令人瘦,少睡,飲之宜熱,空腹最忌之…”這段話把茶的味道、用途及品飲方法簡明扼要的告訴了人們——茶,剛喝下時有些苦,但一會就會回甘有甜味,它是微寒涼性的,體弱的老婦不宜飲用;它的功效是消脂肪,解油膩,止渴,經常喝會令人瘦,喝多了睡眠少,醒腦,喝茶要乘熱喝,不宜飲冷茶和隔夜茶,空腹時最忌喝茶,因爲茶能刮油降血糖,空腹喝會增加飢餓感和頭暈。所以喝茶要飯後喝纔對。
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