黑蒜是什麼東西 你真的瞭解黑蒜嗎
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【導讀】:說到蒜相信很多人都知道,要說黑蒜小編還是第一次聽說,見都還沒有見過呢,那麼黑蒜是什麼?你真的有所瞭解嗎?下面來看看。
最近養生風很流行,黑蒜的勢頭也很猛,早已經成爲很多家庭的日常烹飪首選啦!在我養生老媽的帶領下,我們家也加入了轟轟烈烈的吃黑蒜大軍。其實一顆白嫩的新鮮大蒜也不想讓自己變黑的,但是它必須要帶皮在發酵箱裏發酵90-120天才可以。所以它變黑的過程中也是逐漸“豐富”自己的過程,這樣能既保留原生大蒜的營養成分,又能夠增加許多人體必要的微量元素,讓蒜的營養成分更加豐富。黑蒜的口感:味道酸甜,無蒜味。黑蒜的功效:增加人體免疫力,提高抵抗衰老,抗氧化能力。緩解三高,調節血壓血脂血糖。提高肝臟的排毒功能。緩解便祕。促進睡眠,緩解疲勞。
黑蒜日常料理食譜:黑蒜意麪。原料:黑蒜、牛肉、意麪、甜椒、番茄、洋蔥。做法:先將牛肉炒熟之後加入意麪和切成塊兒的黑蒜,然後撒上醬汁翻炒均勻,最後加上甜椒等調味品即可。黑蒜海鮮湯:原料:黑蒜、鯽魚、薏米、糙米、紅棗。做法:先把鯽魚炸變色之後放入鍋中,然後加水和佐料。大火燒開後轉中火燉20分鐘直到湯底出現奶白色,再放入鹽,醋,黑蒜等調料,再燉20分鐘。黑蒜早安粥:原料:黑蒜、瘦肉、大米、蔬菜、蝦仁。做法:大米和黑蒜等原料一起放入鍋中煮。
如果不喜歡酸甜口感的寶寶,可以選擇在粥煮好之後加入黑蒜,或者把黑蒜切塊兒當成小食吃。黑蒜五花肉:原料:黑蒜、五花肉、生菜、辣椒。做法:用生菜捲上炸熟的五花肉和切片的黑蒜,並放上辣椒,芝麻,蔥姜等調味品。黑蒜“下午茶”:原料:黑蒜,啤酒。做法:黑蒜直接切片裝入盤中,配上啤酒。
現在黑蒜君已經成爲小編家中常備的一員啦,真的可以沒事就掰開嚼一個…即使是像我一樣一個不吃蒜的人都對黑蒜欲罷不能了!所以誰也不能懷疑小編養生女孩的身份!
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