喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎
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喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎,我國茶文化歷史悠久,博大精深。茶也是人們日常最喜歡喝的飲品之一,是招待客人的首選。但喝茶禮儀格外的講究。那麼喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎?
喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎1
中國的茶酒文化一直是作家們最喜愛的文化,無論是詩詞歌賦還是日常生活,都能看到茶酒文化的影子。清代詞人納蘭性德寫過這樣的名句:"被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當時只道是尋常",這在當時只是司空見慣。曹操的 "對酒當歌,人生幾何?" 是一個大膽的聲明;白居易的 "留得青山在,不怕沒柴燒 "充滿了友誼。
但無論你做什麼,你都必須遵循一定的規則,決不能做任何荒謬的事情,以免你成爲笑話的主角。例如,爲別人倒茶似乎是好意,但行爲不端使人容易好心辦壞事,甚至引起怨恨和憤怒。俗話說:"茶滿爲欺,酒滿爲敬",自古以來就有品茶的習慣。而且喝茶宜慢不宜快,加上茶葉的水溫很高,如果給人倒滿了茶,客人就很難拿起杯子,稍有不慎就會燙傷,這就是 "茶滿欺人 "的由來。
如果主人不明白這裏的道理,爲人家泡一壺好茶,卻給人家倒滿滿一杯,很容易讓對方覺得是在趕客。爲了一個不懂世事的.小動作而失去友誼是得不償失的。喝酒就不同了,因爲古人認爲喝酒應該帶着樂趣,如果吃肉喝酒就更好了。例如,李白說,"金樽清酒鬥十千",這是一個非常大膽的說法,並經常敦促人喝酒,"將進酒,杯莫停"。
茶桌上的忌諱
1、茶桌不同酒桌,喝茶切忌“牛飲”
我們喝酒的時候講究碰杯、豪爽,勸酒時常聽到“我幹完你隨意”的勸酒詞,但是到了茶桌上,這樣的舉動就顯的不合時宜。不僅沒有仔細品味到茶的滋味,也顯得不夠文雅。喝茶的時候一杯茶可以分三口慢慢品,細細的感受茶湯的滋味,輕拿輕放,且最後不要擦碰出聲響,舉止應需輕緩優雅。
2、酒滿敬人,茶滿欺人
有一首歌裏唱到“酒喝乾,再斟滿”,我們喝酒的時候經常要把人杯子裏的酒倒滿,但是這樣的舉動放在喝茶上尤爲不行。因爲在爲客人到茶時,把茶倒的很滿就顯示在欺客逐客,倒茶是七分滿正正好,客人拿起杯子時也不會燙手。所以以後別人給你倒茶沒有倒滿時可以不要埋怨主人家太小氣,茶未滿正是人家對你的尊重。
3、尊老後幼、先客後主
喝茶的人較多的情況下,在第一次斟茶的時候,應該遵循先老後卑幼的順序斟茶,到第二遍時方可按照座位順序斟茶。在敬茶時,除了論資排輩,尊老後幼,尊長後小之外,還得先敬客人,最後纔是自家人。否則會被視爲對客人不敬,叫待人不恭。
4、切忌新客換茶、泡茶無茶色
如賓主在喝茶時,中間有新客到來,主人表示歡迎,在給他倒茶時,如果立即換茶,則被認爲是“慢客”,而且,換茶葉之後的二沖茶要新客先飲。主人泡茶,茶水從濃到淡,沖泡幾次過後要及時更換茶葉,如果不更換茶葉,茶水就會無茶色,是對客人的冷淡,也表示在對客人下逐客令。
俗話說,站有站姿,坐有坐姿,吃有吃相、睡有睡相,喝茶也是一樣。而今,當喝茶成爲人們的日常生活中必可不少的習慣,大家在喝茶時一定要注意禮儀,尤其在商務接待上千萬不能失了儀態。
喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎2
茶道禮儀
1、“茶七,飯八,酒滿盅”
在我國的飲茶文化中有“酒滿敬客,茶滿欺客”之語。“茶七”指的是,主人給客人倒茶時,茶杯以滿到七分爲宜。這是因爲酒涼,客人接過去不會燙手,而茶是熱的,如果太滿,客人可能會被燙傷,還有可能因燙導致茶杯落地,給客人造成難堪。所以給人倒茶倒七分,留下三分作人情。
2、壺嘴別沖人
放置茶壺時茶嘴不能正對他人。茶嘴對着某人,就表示這個人是不受歡迎的人,有趕人離開的意思。這種說法源於舊時的“辭行酒(茶)”,舊時當有人要遠行時,大家以敬酒或敬茶的方式爲其送別,把壺嘴衝着將要離開的那個人,故此壺嘴沖人有了此人將要離開的意思。
3、先老後小,座次講究
在人較多的場合,喝茶的順序也有講究。在第一次斟茶時,須要按照“先老後小”“先尊後卑”的順序來倒茶,到第二遍的時候,則可以不按此順序了。說完了喝茶的順序,再來說一說座次的順序。長輩或客人一般坐在泡茶人的左側,斟茶時按照從左往右的方向進行。
4、喝茶時別皺眉
去別人家做客喝茶時,不能皺眉。有些人可能會因爲茶水入口燙而皺眉,但喝茶時皺眉通常傳遞出一種不滿的信息,表示對茶水的不滿,對主人家的嫌棄。
5、新客要換新茶
喝茶過程中,如果中途有新的朋友加入,那麼就要重新泡茶,新泡好的茶要先請新來的朋友品嚐。
6、酒後不宜飲茶
酒後喝濃茶易引發腎病。飲酒後,酒中的乙醇進入體內,經肝臟轉換爲乙醛,乙醛再轉換爲乙酸。茶中的茶鹼有利尿的作用,從而促進尚未分解的乙醛過早的進入腎臟,乙醛對腎臟有刺激作用進而對腎臟造成影響。
7、勿再三請茶
朋友來家中做客,不可因好意再三勸其喝茶。我國舊時有以再三請茶作爲送客之語的說法,再三勸人喝茶,表示已經沒有交流話題,客人應當告辭。雖然這種說法在當今的大多數地方已經消失,但還有許多年長的老人遵循這種做法,因而勸人喝茶要謹慎。
8、即時添茶換水
與客人喝茶時,要注意客人杯中的茶品情況。當客人的茶已喝去半杯時,應立刻給客人添上,使茶湯的溫度前後大體一致。如果客人杯中有茶渣,應替客人重新換杯。茶水已無茶色,是對客人不尊重的一種表現。
9、茶盅不要碰茶盤
請人喝茶時一般將茶盅,茶盤雙手奉上,客人飲茶後,要將茶盅輕輕放下,不能將茶盅放在茶盤上摩擦或發出很大聲響。將茶盅放在茶盤上,弄出很大聲音是一種沒有禮貌的表現,同時這也是一種挑釁行爲。
10、頭道茶不喝
(綠茶除外,不需要醒茶)頭道茶往往具有“醒茶”的作用,頭道茶的茶湯並未達到最佳狀態,因而頭道茶一般要倒掉,讓客人喝頭道茶也是對客人的不尊重。
喝茶不能倒滿還有什麼講究嗎3
喝茶的一些基本禮儀
01、酒滿敬人,茶滿欺人。
因爲酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
02、先尊後卑,先老後少。
到人家跟前說聲“請喝茶”,對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時,要有回敬反應:
喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
03、先客後主,司爐最末。
在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後,這個司爐的,俗稱“櫃長”(煮茶沖茶者)纔可以飲喝,否則就對客人不敬,叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
04、強賓壓主,響杯檫盤。
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
05、喝茶皺眉,表示棄嫌。
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認爲人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
06、頭衝腳惜(音同),二沖茶葉。
主人沖茶時,頭衝必須衝後倒掉不可喝。因爲裏面有雜質不宜喝飲,本地有“頭衝腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
07、新客換茶。
賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認爲“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
08、暗下逐客令。
主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
09、無茶色。
主人待茶,茶水從濃到淡,數衝之後便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認爲“無茶色”。“無茶色”其意有二,一是茶已無色還在衝,是對客人冷淡,不盡地主之誼二是由於上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有“某人無茶色”。
10、茶三酒四禿桃二。
在茶盤上放三個杯,是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來,總認爲茶必三人同喝,酒必須四人爲伍,便於猜拳行酒令可是外出看風景遊玩就以二人爲宜,二人便於統一意見,滿足遊興。
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