水果木瓜怎麼挑選
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水果木瓜怎麼挑選,木瓜是一種瓜類水果,多出產在南方的溫暖地帶,深受女性朋友的喜愛。木瓜果肉味道清爽香甜,可以生吃也可以製作成甜品食用,以下分享水果木瓜怎麼挑選
水果木瓜怎麼挑選1
木瓜怎麼挑選
1、挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標誌,要注意辨別哦。
3、要挑選表皮上有黏黏的膠質,那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,一定不要買,有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
6、挑選好吃的木瓜,就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都會是母瓜,肉多籽少。
7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺,還要用到觸覺,可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。
木瓜生吃還是熟吃
現在食譜中多推薦木瓜熟吃,比如“冰糖銀耳燉木瓜”、“木瓜燉牛奶”、“木瓜燉雪蛤”等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後,其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失,果酸含量會大大下降,木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富,大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶,可以幫助人體分解肉類蛋白質,還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。
木瓜的維生素C含量很高,成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜),即可滿足對維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助於清除體內垃圾,使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
青木瓜的作用
1、豐胸。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,並刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸目的.。
2、減肥。
木瓜含木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,去除贅肉,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外。
3、幫助消化。
木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰臟和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助於分解蛋白質和澱粉,是消化系統的免費長工。
4、提高免疫力。
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,防 治包括非典型肺炎在內的一些病毒。 推薦食譜:新鮮木瓜汁。
5、治療燒傷。
燒傷處會滋生有害細菌,木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞,提高其殺菌的功效。免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮,這兩種 物質均不利於燒傷處癒合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量,促進傷口癒合。 推薦用法:將木瓜果肉和葉子汁塗抹在傷口表面。
6、美膚。
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力,能夠儘快排出體內毒素,對於由內到外清爽肌膚,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星:在選美王國委內瑞拉,美女們的 肌膚總是那麼清新有活力。
水果木瓜怎麼挑選2
木瓜的營養價值
1、木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。
2、木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜鹼等。
3、木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠將體內多餘的膽固醇排出體外。
4、木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠,鎮痛等作用的神經傳導物質的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切,能夠抗疲勞,提高注意力。
5、含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
木瓜的做法
木瓜西米露
準備的材料有:西米、牛奶、木瓜。
1、先將準備好的西米煮開。在鍋裏放入清水,等水完全燒開後,將準備好的西米放入,煮到只見到小白點的時候即可撈出。
2、撈出的西米放入冷水中,浸泡至白點消失即可。與此同時,將木瓜削皮後切成小塊。
3、將部分的木瓜加入牛奶中,放入攪拌機中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進杯子的底部備用。
4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中,然後再倒滿牛奶,最後在上面放入剩下的木瓜即可。
木瓜西米露的功效
1、提供熱量:木瓜西米露中的牛奶和西米都可以爲人體提供熱量,因爲西米中含有澱粉,而牛奶的蛋白質和脂肪也非常豐富,所以這款甜品可以爲人體提供熱量,在肚子飢餓的時候可以作爲果腹的食品。
2、健脾消食:木瓜中有一種物質叫做酵素,酵素的主要功能是消化蛋白質。因此,木瓜具有健脾消食的作用,再者,木瓜可以消解脂肪酸。所以,木瓜與牛奶搭配,可以使牛奶中的蛋白質消解爲人體容易吸收的蛋白質,是非常好的搭配。這樣就不用擔心牛奶和西米難以消化了。
3、通乳抗癌:大家都聽聞木瓜具有催乳的作用,是因爲瓜中有一種物質叫做凝乳酶,凝乳酶有通乳作用。除此之外,木瓜鹼還具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病。
木瓜銀耳湯
材料:木瓜200克,銀耳20克,冰糖適量,清水4杯,南,北杏各少許。
做法:
1、 木瓜去皮去核,切成小塊;
2、 銀耳浸軟去蒂,洗淨,氽水;南北杏洗淨;
3、 將木瓜,銀耳,南北杏,冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。
小貼士:
成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃;未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料;如用來炒,宜挑選不太熟的,以免炒時滲出太多。
木瓜銀耳湯的功效
1、能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;對老年慢性支氣管炎,肺原性心臟病有一定療效;
2、富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑,雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療,化療的耐受力。
水果木瓜怎麼挑選3
木瓜的功效與作用
1、木瓜能提高身體抗病能力
木瓜能提高人類身體的抗病能力,它含有大量的水分和碳水化合物,還含有一些脂肪和蛋白質,以及多種維生素,還有一些人體必須的氨基酸,平時人們食用木瓜能吸收多種營養,也能促進身體免疫細胞再生,能讓人體抗病能力明顯提高。
2、木瓜能健脾消食
木瓜這種水果中含有一些天然的酵素,它進入人體以後能促進人體內脂肪的分解,也能加快身體對蛋白質的消化與收,能提高腸胃的消化能力,也能提高脾胃功能,平時經常食用健脾消食的作用特別明顯。
木瓜的食用方法
1、醃木瓜
木瓜是一種可以直接鮮食的水果,把它切開以後直接食用果肉就可以,除此以外,它還能醃製以後食用,可以把鮮木瓜的果肉切成絲狀,加鹽與白醋還有白糖調勻以後醃製半小時就能食用,味道酸爽誘人,特別好吃。
2、牛奶燉木瓜
牛奶燉木瓜也是它的常見食用方法之一,平時可以把新鮮的木瓜去掉籽和外皮,然後切成塊狀入鍋加冰糖和紅棗一起煮制,煮到木瓜透明以後加入準備好的牛奶,再煮制一會,煮到牛奶開始冒小氣泡,就能關火,取出以後降溫就能食用。
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