凍柿子怎麼做 凍柿子用生的還是熟的
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【導讀】:到了吃柿子的季節,很多人都會買柿子吃。除了一般的直接吃,還是有很多其他的吃法的。比較常見的就是東北特有的凍柿子,一起來看看吧!
凍柿子在東北是很常見的一種美食,很多人到了冬天就會選擇吃凍柿子。口感像冰淇淋一樣的,一起來看看怎麼做吧!
1、在東北,由於柿子不易運輸和貯存,冬天一般把柿放在室外,用低溫把柿凍成冰,稱爲凍柿子,然後運輸和貯存。
2、對於東北來說室外天氣比較寒冷,凍柿子簡直是輕而易舉,而對於其它地區,就要藉助冰箱來幫忙了。新鮮無傷痕的柿子3個,用清水沖洗乾淨表面浮塵。冷凍就可以了。
3、把熟透的柿子冷凍,吃的時候取出解凍就好了,凍柿子像冰激凌一樣冰涼可口,如果喜歡的話,還可以加入煉奶,煉奶超市有售,就像牙膏那種一支一支的,吃多少擠多少即可。
其實一般是熟的柿子,而且由於是冷凍的食材,冷凍之後就需要立刻吃完,而且也不能多吃的,因爲太冰了會刺激腸胃。
1、要是熟透的柿子不要放太久了,畢竟已經熟了。沒有破皮的話,比放在外面能多放兩三天。
2、目前存在的柿子種類多達兩千多種,主要可分爲兩大類:一種是成熟變軟前帶有澀味的果實;另一種則是沒有澀味的果實。
3、補充維C:凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C。
4、潤腸通便:凍柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便祕,保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。
1、柿子含有大量的糖類量,如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響,也可能會影響我們的食慾。還有,柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響,容易導致我們身體的營養不良。
2、應該可以說是相剋作用吧,柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌,會影響自身的健康。另外,柿子與螃蟹又是同是涼性的食物,食用後對胃腸疾病的增加有加重的效果,因此不要同吃。
3、貧血患者不適宜吃凍柿子,因爲凍柿子中含有單寧,這種營養物質很容易與鐵質產生作用,從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。
4、凍柿子不可以和紫菜一起食用。因爲如果同時食用凍柿子和紫菜的話會影響鈣的吸收。凍柿子不可以和紫薯一起食用。因爲如果一起食用凍柿子和紫薯的話,很可能會造成胃出血和胃潰瘍。
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