怎麼選購平底鍋
本文已影響2.01W人
本文已影響2.01W人
怎麼選購平底鍋??平底鍋是家庭中很普遍的一個廚房工具,平底鍋可以做出很多美食,平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,且使用起來方便,深受消費者們的喜愛,那麼怎麼選購平底鍋?
怎麼選購平底鍋1
一、平底鍋怎麼選購
1、用來做入嘴的東西,選購鍋時不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差,不僅不能耐得住高溫,一旦接受高溫還會散發有毒物質,用起來讓人擔憂。此外平底鍋的底上跟電飯鍋類似,差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此建議大家擇優選購。
2、根據用法選購:有些家庭用火做飯,如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等,但有些家庭用電做飯,最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同,有的顯示電磁爐通用,有的就不行,瞭解到最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐,但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。
3、注意大小:並不是平底鍋越大越好,也不是越小越好,這個不僅要根據自己的視覺感受、使用習慣,更要根據自己家庭的條件。如果你是用電磁爐,電磁爐的受熱面積是一定的,你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合,否則用起來會不方便,也會減少平底鍋的壽命。
4、平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,是否有劃痕、手把處是否有鬆動現象。有的時候超市裏的東西很多,不小心就會遭到破壞,鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住,不仔細檢查很可能會出現問題,即便可以更換,也會產生麻煩。
二、平底鍋有哪些材質
1、鑄鐵平底鍋
鑄鐵平底鍋可以說是最好的平底鍋材質了,我們平時使用平底鍋的時候,一般用於做餅之類的,鍋薄容易受熱不均勻,比較容易糊。鑄鐵的厚一些,受熱更加均勻。
2、不粘平底鍋
不粘平底鍋的特點就是各種煎、炸、烤食物都不粘鍋底,方便清洗,能最大限度地減少用油,貼合了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。對人體無任何危害。
3、鐵製平底鍋
鐵質平底鍋比較的環保耐用,炒菜好吃,但是熱分佈不好,容易產生聚熱點而燒焦食物,鍋體較重、易生鏽,而且油煙也比較大。
4、鋁製平底鍋
鋁製平底鍋的特點是導熱分佈優良,傳熱效果極好,並且鍋體較輕。但是鋁製平底鍋不易清洗、油煙也比較大。
可見,平底鍋有着鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鐵製平底鍋、鋁製平底鍋等材質分類,各有各的特點。此外,選購平底鍋一定要注意環保健康,畢竟平底鍋是用來煮東西吃的,是入口的。
怎麼選購平底鍋2
一、從預算上來看
平底鍋屬於家庭生活必需品,經常重複使用,可以買稍微貴一點的有質量保證,具體多少看預算,但建議買100以上的。
0-100 出租屋水準,這個價格不粘鍋用1年-2年肯定沒問題,不過其他材質和用料方面會差一些。
100-300學生黨水準,材質和用料會有一定的加強,使用壽命也會變長。
300-500白領級水準,平底鍋的不粘性會大大的加強,材質也會有提升。
500-1000輕奢入門級,這個價格的平底鍋,一般都會通過各種各樣的檢測,性能材質很棒,而且還會有很長時間的'質保。
1000+ 高端鍋具,預算充足,建議一步到位,不會後悔。
二、從材質上來看
平底鍋的材質大概分爲四種:鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鋁製平底鍋和鐵質平底鍋。
三、從使用方便程度上來看
需要使用舒適,方便、輕巧,容易養護的平底鍋
三、平底鍋的材質分析(淺談)
1、鑄鐵平底鍋(生鐵):
優點:平底鍋中最好的材質就是鑄鐵材質的,壽命長,使用的時候還會有少量的鐵離子融入食物中。
缺點:容易造成收熱不均勻,用油過多時油煙會過大,比較重而且對養護有要求。
2、不粘平底鍋:
優點:食物不粘鍋,方便清洗,同時最大程度的減少用油,手感輕巧。
缺點:外表的塗層品種過多,挑選困難,而且隨着使用時間和次數增加可能會產生脫落,會影響使用效果而且不美觀。
3、鋁製平底鍋:
優點:導熱性好,是傳統不鏽鋼鍋的十六倍。
缺點:不易清洗,用油過多時油煙會過大。
4、鐵質平底鍋(熟鐵):
優點:非常環保耐用,炒出來的菜也很好吃,使用的時候還會有少量的鐵離子融入食物中。
缺點:受熱分佈不均勻,較容易燒焦食物,比較重、不易清洗、容易生鏽。
怎麼選購平底鍋3
平底鍋買28的還是24的
看你家人口數,平時炒菜的量多就28寸的,量少就24寸的。平時煮是兩個人的量,24寸很好用。
你要是買這個平底鍋,首先你要看你家裏面有多少人。如果三口之家的話,24寸就好了。如果人多的話,那麼買個28寸的。還有就是24寸的平底鍋他肯定是輕一點的,掌握起來比較輕鬆。28寸的就稍微重一點了。
所以如果按人口來的話,人多就買大的,人少就買小一點的都是一樣用的。
平底煎鍋用處很多,可以用來煎制水餃,水煎包,烙餅,攤煎餅,煎雞蛋,煎牛排等等。
平底鍋尺寸怎麼選
平底煎鍋24寸和28寸哪一個好用,這要取決於以下幾個因素:
1、你家爐子火頭的大小
你選擇鍋的尺寸要儘量和爐頭尺寸相匹配,這樣在你做飯的時候才能又快又不浪費能源。
2、你準備用做什麼
你打算用平鍋主要做哪些食物呢?如果你用它來煎雞蛋、煎牛排,就沒必要買太大的平底鍋,如果是用來烙餅、煎鍋貼、煎水煎包,選擇大一些的鍋一次可以多煎一些來得更快
3、家裏的人口情況
如果只是做兩三口人的飯菜,就適合買24寸小鍋更方便使用。
平底鍋選購要注意什麼
1、真正優質的平底鍋還要從加熱功能上來比較,我們要選擇能夠受熱均勻的平底鍋,這樣烹飪的食物不會出現外焦裏生的意外,還能保持食物原有的鮮美。
2、從化學塗層上來說,可能大家都知道那些含有化學塗層的平底鍋,在遇到高溫烹飪時會釋放有害的化學成分,危害人體健康。
平底鍋可以做什麼美食
平底鍋都可以做芙蓉蛋卷,生煎五花肉,椒鹽幹煎帶魚,西紅柿燒豆腐,燒餅等。
1、芙蓉蛋卷,芙蓉餅和素海螺再加上醇香滷蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶。
2、生煎五花肉,生煎五花肉是以五花肉和青紅辣椒爲主材的菜餚名。
3、椒鹽幹煎帶魚,其特點是魚段金黃,酥脆鮮香,味道鮮香可口,酥脆誘人。
4、西紅柿燒豆腐,西紅柿燒豆腐湯汁鮮美,所用的原料都是適合孩子的。
5、燒餅,燒餅是屬於大衆化的烤烙麪食,品種頗多。回鍋肉不是煎鍋做的。
怎麼選平底鍋 平底鍋選購技巧
如何選購火鍋底料?火鍋底料的選購方法
鑄鐵平底鍋好用嗎
如何用平底鍋做烤肉
平底鍋鹽焗蝦做法和步驟
平底鍋買什麼材質的最好用
用平底鍋可以做披薩嗎
鑄鐵鍋怎麼選 鑄鐵鍋買條紋還是平底
火鍋鍋底料是怎麼配的配方
芭比波朗舒緩平衡粉底液色號怎麼選 芭比波朗舒緩平衡粉底液怎麼樣
平底鍋哪個牌子好
老子吃火鍋你吃火鍋底料是什麼歌 火鍋底料誰唱的
國內鑄鐵平底鍋啥牌子好
平底鍋有哪些材質
平底鍋什麼材質的安全
炒鍋使用方法及選購須知
平底鍋買什麼材質的好
什麼樣的平底鍋健康又好用
平底鍋什麼材質不會凸起來
筆記本怎麼選購 教你如何選購筆記本電腦
防曬霜怎麼選購,怎樣選擇防曬霜
平底鍋什麼材質比較好
火鍋底料能做什麼菜 買的火鍋底料怎麼炒
韓式烤五花肉平底鍋版
家用平底鍋什麼材質好
平底鍋十大名牌排行榜
哪種平底鍋好用
平底鍋哪種材質好
平底鍋哪種材質比較好
不鏽鋼平底鍋好嗎
夏季平底鞋該怎麼選?
平底鍋黑椒烤蝦串做法
平底鍋哪種材質的好