泡打粉可以有什麼妙用

泡打粉可以有什麼妙用，生活中的泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉爲填充劑的白色粉末，那麼，以下分享泡打粉可以有什麼妙用。

泡打粉可以有什麼妙用1

1、清除琺琅鍋的焦垢

琺琅鍋燒焦時如果使用一點點的蘇打粉就能讓鍋完全洗乾淨。趁鍋未完全冷卻,就應該注入熱開水,然後加入1小匙蘇打粉,泡5分鐘左右,然後再輕輕刷除燒焦的部分,便能清洗得乾乾淨淨。但是需要注意的是隻有琺琅才能用蘇打粉來清洗,若是鋁鍋的話,則應採用曬乾的方式,讓焦垢自然脫落。

2、清除餐具櫃的黴垢

有門的餐具櫃,因爲廚房的潮溼是最容易長黴,洗碗後一定要把碗盤完全擦乾後再收進去。如果不幸長黴了,則可用水溶解1大匙的蘇打粉,再用布蘸溼仔細擦除。可以把這些黴點、黴斑都去得乾乾淨淨呢!

3、除臭

放在冰箱除臭的蘇打粉換新時,將用過的除臭蘇打粉保留,用來清潔爐頭或是通水管去去淤塞,很好用哦。

4、美容功效

洗臉的時候,在洗面霜裏放上一點,你會發現泡沫變得細膩豐富且有彈性,洗過的皮膚乾淨清爽,鼻子周圍的黑頭也乾乾淨淨。所以,很多人都會使用蘇打粉去除黑頭呢!

蘇打粉的作用

其實,蘇打粉的作用有很多,在生活上有着它獨特的妙用,但是不得不說除了生活上的一些妙用之外,蘇打粉還可直接作爲製藥工業的原料,用於治療胃酸過多。

蘇打粉的作用是遠遠不止這些的,還是食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑,用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬複合爲鹼性發酵粉,也可與純鹼複合爲民用石鹼;還可用作黃油保存劑。

消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸鹼緩衝劑,織物染整的後方處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。

用作分析試劑、無機合成、製藥工業、治療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作製藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、鹼性劑、膨鬆劑。常與碳酸氫銨配製膨鬆劑用於餅乾、糕點。

蘇打粉刷牙能不能變白

其實,很多朋友們對於蘇打粉刷牙這個問題一直都很關注,也很疑惑。其實,根據醫師的講解蘇打粉刷牙是可以讓你的牙齒變白的。

可以用食鹽+蘇打粉,以1:1的比率調和好,用牙刷沾着刷牙齒就可以了,不過要注意不要刷到牙齦,因爲裏面有鹽,如果你覺得太鹹,也可以減少食鹽的用量,但是鹽對牙齒的潔白有很大的作用,可以中和異味,還可以充當增白劑。蘇打粉刷牙就是利用了這點清潔的作用,而使牙齒變白。

但是,蘇打粉本身是一種鹼性的物質,有輕微腐蝕作用的清潔劑,是極好的天然“牙粉”。如果長期的使用鹼性的東西刷牙的話,那也是會對牙齒本身產生一種腐蝕的作用,所以建議你最好不要長期使用,一個星期刷三四次就可以了,因爲長期刷的話,對口腔,牙齒會有損害。

泡打粉可以有什麼妙用2

雙效泡打粉的用法

雙效泡打粉是泡打粉的一種，一般由酸性蓬鬆劑磷酸氫鈣、酒石酸氫鉀和鹼性蓬鬆劑碳酸氫鈉、碳酸氫氨、碳酸氫鉀、輕質碳酸鈣以及澱粉等復配而成，有雙重起發的效果，遇熱遇水溶合都能起發。

第一步：將需要的麪粉放入盆中，按照面粉的2-3%準備雙效泡打粉。

第二步：把雙效泡打粉放入麪粉中，加入適量清水，均勻地攪拌。

第三步：用手揉搓成合適的麪糰後，將麪糰靜置一段時間。

第四步：很快麪糰就發酵好了，看到上面出現很多小氣孔就可以開始製作麪點了，蒸烤都可以。

在這裏我們需要注意的是，雙效泡打粉遇水和遇熱兩都會發生反應，我們在做蒸煮類的食物時最好選擇雙效泡打粉，而在製作煎炸的食物時選快速泡打粉更好。

雙效泡打粉的主要成分

按原料成分的不同可以分爲含鋁雙效泡打粉和無鋁雙效泡打粉，雙效泡打粉一般由酸性蓬鬆劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨、磷酸氫鈣、酒石酸氫鉀等)和鹼性蓬鬆劑(碳酸氫鈉、碳酸氫氨、碳酸氫鉀和輕質碳酸鈣等)以及澱粉等復配而成。

雙效泡打粉的產品分類

爲了保證產品品質穩定，提高產品利潤，很多廠家添加使用了硫酸鋁鉀(鋁明礬、鉀明礬)、硫酸鋁氨(氨明礬)等含鋁元素的添加劑，明礬作爲複合蓬鬆劑的酸性成分，特點是要在高溫下才能快速反應，滿足產品對膨鬆劑後勁的要求。

明礬在食品中對人體的健康不利，過多的食用會引起嘔吐和腹瀉。而且飲食中鋁的含量過多會減退人的記憶力和抑制免疫功能，鋁可以阻礙神經傳導，而且鋁從人體內排出速度很慢。近年來，國際上很多報導均指出鋁與老年性癡呆症有密切關係。所以，應該在食物中嚴格控制含明礬的雙效泡打粉的使用，並儘量少吃含鋁的食物。

根據法規，明礬是可以用於蛋糕中，但是添加量受到嚴格限制，往往是最大的安全用量卻達不到好的膨鬆效果，因此含明礬的雙效泡打粉使用時普遍存在鋁超標的問題。

而另一種產品就是不含鋁元素的雙效泡打粉，這種雙效泡打粉由於使用更好的酸性成分替代了明礬類產品從而成本有所提高，但它是目前最安全的.泡打粉類產品，因此選用不含鋁的雙效泡打粉才能使食品安全更加有保障。

泡打粉可以有什麼妙用3

食用蘇打粉

食用蘇打粉的妙用：

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式爲NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發麪包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮爲人知的用途。

家庭清潔：

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裏，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裏可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

如果家裏養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水衝淨即可。

在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。

個人清潔和美容：

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裏，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裏可以吸收潮氣和異味。

加一點小蘇打在洗面奶裏，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚;在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。

游泳池裏的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。

小蘇打的藥用：

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。

食用蘇打粉

蘇打粉和泡打粉的區別是什麼？

說起蘇打粉和泡打粉的區別，這個問題是很多人都不知道的。雖然我們在平時的生活中經常會用到蘇打粉和泡打粉，但是對於蘇打粉和泡打粉的作用，我們一般是搞不清楚的，其實更多的是我們不想了解清楚。因爲雖然大家平時會用到蘇打粉和泡打粉，但是一般來說需要用到的地方還是比較少的。

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，化學式爲NaHCO3，是一種細小的白色晶體。家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一。在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。

泡打粉又稱速發粉或泡大粉或蛋糕發粉，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。

泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉爲填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。

泡打粉根據反應速度的不同，也分爲『慢速反應泡打粉』、『快速反應泡打粉』、『雙重反應泡打粉』。快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用，而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用，其中『雙重反應泡打粉』兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。一般市面上所採購的泡打粉皆爲『雙重反應泡打粉。

泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經過精密檢測後加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸鹼度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶鹼物質，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。