甲魚和烏龜有什麼區別

甲魚和烏龜有什麼區別，甲魚是我們生活中常見的水生動物了，爲了讓甲魚的營養得到發揮，我們需要懂得相關的做法，這是十分美味的，那麼下面爲大家分享甲魚和烏龜有什麼區別。

甲魚和烏龜有什麼區別1

一、從外觀上區分:烏龜的外殼是呈龜裂狀的，而甲魚的外殼基本上都是一個整體，這個其實從外殼的形狀上就很容易進行分辨了;烏龜的外殼要比甲魚硬上很多，以前家裏曾經養過兩隻小烏龜。

後來烏龜長大後一個烏龜的殼一個三四十斤的小孩子站上去都沒有問題，烏龜的殼是很硬的;再就是烏龜的殼是呈凸起的圓形，甲魚的殼是呈扁平的形狀的，而且甲魚殼上還有裙邊，這個裙邊可以說是甲魚身上最美味的地方，滿滿的膠原蛋白。

二、從生活習性上區分:甲魚是不能離開水太長時間的，甲魚都一般都生活在水底的淤泥中，喜歡在水裏盜洞生活；而烏龜離開水也是可以生活很久的，並且烏龜也可以休眠，不吃不喝也是能生存很長時間的；

烏龜和甲魚都屬於比較兇猛的肉食動物，尤其是烏龜的兇狠程度要比甲魚還厲害，這點不要被它憨憨的外表所矇蔽了，被咬一口是真的疼，別問我爲什麼。

要說哪個是可以食用的，我們可能腦子裏浮現的就是甲魚的身影，烏龜一般都是作爲寵物放在家裏來養的。其實烏龜是很少作爲食物食用的，因爲還沒有哪種動物能夠像烏龜這樣得到譭譽參半的名聲，一方面很多人把烏龜當做罵人的話來講；另一方面烏龜又被當做長壽的標誌的`，比如“神龜雖壽，猶有竟時”，還有古代占卜的龜殼，以及甲骨文等等。

因此吃烏龜的人可以說少之又少。而且烏龜的產量跟甲魚比要少很多，而且生長緩慢，因此人們飼養烏龜基本都是作爲寵物來養，卻很少有拿來食用的。

我個人覺得烏龜最好還是不吃爲妙，因爲養殖環境的不確定性，養殖烏龜不過這幾年才新興的養殖品種，以前養殖烏龜都是作爲寵物來養的，對於養殖環境不確定的烏龜來說還是少吃爲妙。從心裏感受上來說烏龜和王八都是罵人的話，還有就是烏龜一直被當做長壽的象徵，現在的食材那麼的豐盛，真是沒有必要去招惹烏龜。

烏龜的肉質真的屬實是一般，前段時間有一批美食達人掀起一股吃鱷龜的熱潮，這主要是爲了吸引眼球和博取流量而已，想一想養了那麼長時間的鱷龜，它的肉質粗糙還有土腥味，不加很多的的佐料是掩蓋不了的，因此吃烏龜真的就完全必要。

況且烏龜的肉發騷根本就不好吃，民間素有“騷龜”的說法，烏龜的肉有股騷呼呼的異味，即使焯水和清洗的在乾淨也很難去除，因此自己家裏還是少烹製爲好。

烏龜肉是屬於比較小衆的食物，北方人真的很少有把它作爲食物的，倒是湖北一帶因爲溝汊縱橫，淡水資源豐富比較善於烹製烏龜，不過在其它地方的人也只是看看而已，反正真的當你吃過一次烏龜以後，再讓我吃我是堅決不吃的，味道真的不怎麼樣。烏龜雖然不怎麼好吃，但是奈何它全身是寶啊。

烏龜的龜板是我國傳統的珍貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。龜板氣腥、味鹹、性寒，有滋陰降火，潛陽退蒸，補腎健骨等功效。

龜血還有抑制癌細胞的特殊的功效。龜肉富含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素b1、維生素b2、膠質等多種營養成分，有滋陰補腎、明目祛火的功效。適當的食用，對身體還是有益處的。一定要切記龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、芹菜、帶魚等同食，也不宜與人蔘、沙蔘同吃。脾胃虛寒的人更不適合吃烏龜了。

還有個非常重要的一點，野生烏龜還被列入了保護動物！非法捕殺受國家保護的野生動物，是要受到刑法制裁的。因此，除了養殖的烏龜，野生的烏龜還是不要吃了吧，想吃了還是去吃甲魚比較好，味道也比烏龜要更好。

那我們就先說說甲魚的口感吧，大家都吃過牛羊肉、雞肉和豬肉，其實甲魚肉的口感跟這四種肉的味道是類似的，但是有一點要着重的說明一下，甲魚肉的口感集合了它們最鮮美的味道，非常的滑嫩，比牛羊肉和雞肉、豬肉更加的美味；

那甲魚的營養價值又是怎樣的呢，甲魚的營養價值非常豐富，含有豐富的動物膠、角蛋白、維生素D等營養元素，大體上算是滋補的食材，同時由於大家不經常食用，所以也有可能出現那種名過其實的說法；

甲魚的腹板又叫做“龜板”，是名貴的中藥，具體的功效大家可以找老中醫進行諮詢，在此我既不能誇大又不能說的過於簡單，所以最好的辦法就是大家自己找老中醫諮詢，在此想表達這樣的一個觀點，僅僅龜板就是非常名貴的中藥，換言之，鮮活的甲魚紅燒之後，應該也是非常的有營養的。

其實說起甲魚最適合的做法應該還是燉湯，燉湯才能體現出甲魚最鮮美的味道，民間有這樣的一個說法，鯉魚吃肉，甲魚喝湯，常見的做法有清燉甲魚湯、烏雞燉甲魚等，大家想想，雞湯就算是營養豐富了，還加上甲魚一起燉湯的話，想必味道會更加的美味，更加的有營養。

所以啊，烏龜跟甲魚還是有明顯的區別的，肉質上跟味道上也是有着明顯的區分的，想作爲食物去食用的話還是儘量選擇甲魚吧，畢竟烏龜都被列入動物保護法了，烏龜那麼可愛我們怎麼能去吃它呢。

甲魚和烏龜有什麼區別2

1、科屬不同

甲魚和烏龜雖然是同屬綱類，不過科屬不同，所以兩者也有相同點，在綱類有一定的親緣關係，基因上有類似的地方，不過烏龜養殖的比較少，而甲魚養殖的比較多，而且甲魚是人們用來吃的食物。

2、形態不同

烏龜和甲魚都揹着堅硬的外殼，而且烏龜的體型比較大，有的甚至比十幾個甲魚還要大，外殼上有明顯的條紋，這也體現出了烏龜的獨特之處，而甲魚的外殼比較柔軟，沒有烏龜那樣的堅硬外殼，經過烹飪之後，有柔軟的口感，市場深受消費者喜歡。

3、食性不同

烏龜一般是雜食性動物，不太挑食，很喜歡吃一些小魚和小蝦，如果是自己養的話，它還會吃一些小魚、螺螄、蚌類、腐肉等，烏龜在食用了這些食物之後，可以顯著提高繁殖能力，所以在平時要注意營養的均衡搭配，而甲魚食用的食物比較單一，一般喜歡吃小魚、小蝦、螺、 蚌、 水生昆蟲等，生長比較慢，

4、生活習性的不同

甲魚是常見的淡水動物，烏龜則是水陸兩棲動物，它們對溫度的要求比較高，高溫環境下，甲魚生長不良，而烏龜在高溫環境下依然可以生活，在七八月份是烏龜產卵的關鍵時期。而甲魚主要是養來吃的，它是一種不錯的美味。

甲魚和烏龜有什麼區別3

一、甲魚是烏龜嗎

甲魚不是烏龜。甲魚是鱉的俗稱，爲龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，外形呈橢圓形，比龜更扁平，背腹甲上着生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢不可以伸進殼裏，肢各生五爪。烏龜，龜科，烏龜屬爬行動物的統稱，特徵爲身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內（除海龜和鱷龜）。

二、甲魚和烏龜有什麼區別

1、科屬不同

甲魚也叫作鱉，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。

而烏龜隸屬於龜科、烏龜屬的一種。烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等。在動物分類學上隸屬於爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見的龜鱉目動物之一。

2、外觀不同

甲魚外形呈橢圓形，比烏龜更扁平，背腹甲上着生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪。從外形顏色觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裏透紅。沒有烏龜般的條紋，也較烏龜爲軟。

烏龜的殼很堅硬，而且背部長有十三瓣的花紋紋路;甲魚殼相較來說較軟，而且邊緣是肉肉的軟殼，殼面沒有紋路，比較光滑，整體呈現深綠色(有的是黑綠色)。

3、特徵不同

甲魚(鱉)是有牙齒的，而且頸部可以延伸得很長，但是四肢不能縮進殼裏面。

烏龜沒有牙齒，頭上以及四肢都有明顯花紋，而且頭以及四肢都能輕易的縮到殼裏。

4、食量性情不同

在食量方面，甲魚明顯大於烏龜，因此不宜將甲魚可以烏龜同時養在一起，這樣在食物投放量和時間上難於控制，可能引起水質變壞，引起烏龜得甲殼病，會很麻煩，性情方面，鱉較好動而烏龜好靜，鱉肯定會攪的烏龜“心神不寧”，鱉在水中時間較長，而烏龜需要陸地“曬甲”。