喝豆奶的好處有哪些
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喝豆奶的好處有哪些?豆奶是我們在生活中常喝的一種奶製品,它是用大豆製作而成的,它的營養很豐富,很多人都喜歡喝,但是喝豆奶也有一些注意事項,下面分享喝豆奶的好處有哪些?
我們常說的豆奶,主要指用黃豆作原料,加入適當的牛奶製作成的蛋白飲品,通常是盒裝液態產品,也有乾燥成粉的速溶固體飲料——豆奶粉。也有一種是用黑豆爲主要原料製作的,叫做黑豆奶。
豆奶的主要營養成分是植物蛋白(大豆蛋白),大豆蛋白是一種完全蛋白質,氨基酸組成與牛奶蛋白相近,能夠提供人體9種必需氨基酸,但價格就比牛奶要便宜。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促進膽固醇的排泄,穩定血壓,防止肥胖。
豆奶中還有皁角苷,能夠促進脂肪代謝;其中的大豆卵磷脂同樣可以促進新陳代謝。
雖然豆奶的好處多多,但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶,因爲豆奶不能滿足嬰幼兒的特殊營養需求,且無法被嬰兒正常消化吸收,和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用。
市面上有專門爲嬰幼兒製作的配方豆奶粉,屬於特殊配方奶粉的一種,是以大豆蛋白爲基礎營養,根據寶寶的營養需求進行配方的,不含乳糖,因此適合患乳糖不耐症的嬰幼兒。
豆奶含有大量的蛋白質,空腹飲用雖然對身體無害,但是比較浪費,起不到應有營養滋補作用。正確的飲用是與點心、麪餅等含麪粉的.食品同食,或餐後兩小時再喝,或睡前喝。
豆奶的營養這麼豐富,自然會令大家有這樣的擔心:喝豆奶粉會胖嗎?不會!豆奶富含優質蛋白和鈣,但不含飽和脂肪酸、熱量低,因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難,所以一次不要喝太多。
睡覺前喝豆奶好嗎
喝豆奶的時間沒有嚴格的限制,在睡覺前喝一杯豆奶能夠幫助大家更好地進入睡眠。大家需要注意的是,鮮豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物要煮沸3到5分鐘才能分解,所以豆奶是要煮熟煮透才適宜飲用的。
喝豆奶的好處
1、豆奶含有豐富的礦物質,蛋白質以及所在維生素,口感香濃醇和,滑而不膩,是一種健康的飲品。豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力。
2、豆奶含有豐富的大豆磷脂,磷脂是人體細胞構成的基本物質之一,是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡,增強體質。
3、豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質。大豆能降低對心臟有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂,從而降低心血管疾病的風險。
喝豆奶有什麼禁忌
1、不宜加雞蛋。雞蛋與豆奶搭配後,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,產生一種根本不能吸收的物質。
2、不宜加蜂蜜。豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者衝兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。
3、不宜加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後,會產生一種變性沉澱物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。
4、不宜喝生豆漿。因爲生豆奶中含有皁甙素,它可以使人體粘膜局部充血、腫脹和出血,並且破壞紅細胞,產生溶血作用。而煮沸以後,皁甙素被破壞,人食之就安全了。
晚上喝豆奶好嗎
1、晚上可以喝
豆奶本身的營養不錯,晚上的時候也是可以喝豆奶的,不過豆奶中含有大量的蛋白質,晚上如果喝完就睡覺,還沒有吸收掉這些大分子物質,會增加腸胃消化的負擔,對豆奶中的營養物質吸收的可能不是很全面,造成了營養浪費,晚上的時候雖然說喝豆奶不會有太大的危害,不過晚上還是喝牛奶比較好。
2、早上喝更好
早上喝豆奶就非常不錯了,豆奶和豆漿都是人體非常容易吸收的物質,營養得到了充分吸收,補充一整天開始的營養和能量,再搭配一些碳水化合物食物,像是饅頭、包子、麪包,爲身體補充更多能源,充滿活力的一天就開始啦!
3、豆奶營養
豆奶的主要成分是大豆和奶粉,其中含有大量的植物蛋白,這些蛋白質是人體無法合成的,能爲人體提供必需的9中氨基酸,大豆還含有大豆卵磷脂、異黃酮、維生素B族、維生素E、鉀、磷、鈣等多種礦質元素,營養功效非常不錯,豆奶中的膽固醇含量低,還含有大量的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,對於預防心血管疾病可以起到一定的作用。
喝豆奶粉會胖嗎
豆奶粉是大豆和牛奶速溶成固體的共同產物, 一般情況下,喝豆奶粉不用擔心發胖的問題,但如果大量地喝豆奶粉還是會發胖的。
豆奶粉雖不含飽和脂肪酸,不容易胖。但因爲豆奶粉中大豆蛋白質含量高達40%,是優質蛋白質,含有人體所必需的氨基酸,其中賴氨酸的含量高於穀物,但能量較高,特別是減肥期間不可大量飲用,否則是會發胖的。
另外,豆奶粉的熱量爲423大卡/100克,熱量不算低。營養成分爲碳水化合物68.70克,脂肪8.00克,蛋白質19.00克。
總之,一天喝豆奶粉不宜過量。而且,豆奶蛋白的消化吸收比較難,一次也不要喝太多。
每天喝多少豆奶粉爲宜
一天喝豆奶粉的量不宜超過200毫升。
豆奶粉的熱量較高,如果不控制飲用量,會導致攝取的食物總熱量超標。一般是建議每天喝豆奶粉不超過200毫升。
一杯200毫升的豆奶需要放30克左右豆奶粉,也就是說一杯豆奶熱量大概是127大卡,相當於一小碗白米飯的熱量。
喝豆奶粉不發胖宜選早晨
早晨是一天中消化系統最活躍的時候,而且腸胃有一整天的時間來消化食物,此時就算吃高熱量的食物也不必擔心長胖。因此,減肥專家一般建議將營養豐富、熱量較高的豆奶粉做早餐吃比較好。
喝豆奶粉時不宜空腹喝
豆奶粉含有大量的蛋白質,空腹飲用雖然對身體無害,但是比較浪費,起不到應有營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麪餅等含麪粉的食品同食,或餐後兩小時再喝,或睡前喝。
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