在家怎麼自制冰淇淋 自制簡單冰淇淋做法
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【導讀】:夏天,就是冰淇淋的天下了,但是外面商店的冰淇淋添加劑和糖分太多了,在家怎麼自制冰淇淋?下面一起看一下,自制超簡簡單冰淇淋做法。
怎麼做冰激凌?
材料:蛋黃2個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓適量
做法:
1、草莓洗淨去蒂,切碎、煮爛後放涼,成草莓醬;
2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻,再加入純牛奶攪拌均勻;
3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱,邊加熱邊不斷攪拌,至牛奶變得濃稠後倒出;
4、淡奶油打發至6成,倒入蛋黃牛奶液,同時倒入放涼的草莓醬,攪拌均勻;
5、放涼後,放冰箱冷凍,每一個小時拿出來攪拌濃稠後繼續冷凍,大約重複3次過後美味的冰激凌就做成了!
材料:綠豆100g、清水800g、細砂糖30g、糯米粉8g。
做法:
1、綠豆提前洗淨泡5小時左右,直至變軟;
2、鍋內燒水(水量大約是綠豆的8倍左右),燒開後倒入綠豆大火煮開,後轉中小火,繼續煮大約40分鐘;
2、加入細砂糖和糯米粉,用湯勺攪勻;
3、繼續煮至湯汁濃稠;
4、晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
材料:芒果500g,鮮奶500ml,砂糖適量。
做法:
1、鮮奶用小火加熱約10分鐘;
2、將芒果肉攪成芒果泥,然後把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶裏混合好;
3、每30分鐘取出來攪拌一次,至少4次,接着再冷凍4個小時就可以吃!
材料:山藥一根、牛奶100ml、白砂糖適量
做法:
1、山藥洗淨上鍋蒸,蒸好的山藥去掉表皮,用勺子碾成山藥泥;
2、山藥泥裏放入白糖和適量牛奶,放入冰箱速凍室速凍;
3、凍好山藥拿出,挖球、撒果醬。雪白的山藥和鮮豔的果醬,入口潤滑清甜!
材料:淡奶油400克、紫薯200克、牛奶200克、白砂糖50克、檸檬半個
做法:
1、紫薯蒸熟切塊;
2、料理機中放入牛奶、紫薯,滴幾滴檸檬汁,打成紫薯泥;
3、淡奶油加白砂糖,打成六七成發;
4、紫薯泥放入奶油中攪拌均勻,放冰箱冷凍,每半小時攪拌一次,攪拌3-5次即可。
清清涼涼的夏日,就從自制冰淇淋開始吧。
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