春分吃餃子嗎 春分吃什麼傳統食物
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【導讀】:在大家的印象中很多的傳統節氣都有吃餃子的習俗,但是春分這天沒有吃餃子的傳統,下面就來和小編一起看看春分的時候都吃些什麼傳統食物吧!
春分不吃餃子。確實在很多的傳統節氣和節日裏都有吃餃子的習俗,所以在大家的印象中傳統節氣吃食中第一個想到的往往都是餃子,但春分是沒有吃餃子的習慣的。
春分時節要根據人體的陰陽情況,使臟腑、氣血、精氣的生理運動與外在運動和諧一致。春分養生重在養肝,因爲春季與五臟的肝相應,春分也是調整胃氣的良好時機。春分養生要平抑肝陽、健脾益氣、育腎養陰。善補陽者,陰中求陽。另外,精神分裂症、抑鬱症容易在這個時節復發,所以在春分時節要保持輕鬆愉快、樂觀向上的精神狀態,堅持鍛鍊、按時睡眠、定量用餐。
每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜,得天地之精氣,營養價值高。吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材,有助於活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的水果,則能潤肺生津,滋補養肝。
1、吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裏與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”,慢慢地這也成了一個習俗。一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
2、吃蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。春季養生保健的各種蔬菜中,效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏於清熱生津,煮熟偏於行氣消食,春季食用,可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便祕等病狀。
3、吃驢打滾
按照老北京的習俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡,光看它的加工材料包括大黃米麪、黃豆麪、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。
4、吃太陽糕
“太陽糕,步步高”。依照舊時老北京習俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好,而且糯米和內餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。
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