立春吃什麼水果 北京立春吃什麼

【導讀】：立春既是季節變換的象徵，也是我國民間的傳統節日之一，那立春應該吃什麼水果？北京立春都吃什麼食物？下面就跟着小編一起來看一下吧。

立春吃什麼水果

新鮮的水果一定是當季的最好吃，並且水果營養豐富，對身體健康也有好處，接下來就一起來了解立春的時節應該吃什麼水果。

甘蔗

歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

石榴

石榴身上有着濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同於其他水果的地方在於，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。

葡萄

葡萄補氣養血，健脾養胃，營養價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成爲了吉祥的象徵。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當食用不會造成太大的負擔。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現，它的抗氧化性和保養功效可見一斑。

蘋果

蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保溼因子對皮膚有保溼作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉着，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

蕉

香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內至外都有着非常豐富的營養，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細菌，治療皮膚搔癢症，常吃香蕉更可滋潤肌膚，防止肌膚乾燥。

柿子

果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經，清熱潤肺，好好享受吧。

柑橘

柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成爲水果之王，雖然現在每個季節都能找到柑橘，但秋天成熟的纔是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠除燥，提神醒腦的了。

北京立春吃什麼

1、春餅

每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。立春時節的北京往往還看不到什麼綠色的春意，便發明了春餅，就像是人們寄予春天的希望，薄薄的兩張小餅卷着滿滿的春意盎然，一口咬下去，討了個好彩頭，自然也是順理成章的事兒了。

北京人吃春餅是用白麪擀成圓形的餅，經烙制而成。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麪薄餅，用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張，卷着菜吃。

2、炒合菜

在中國北方，特別是北京地區，吃“合菜”十分講究。一是節令性強，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春餅卷食，方能品出味道。吃過春餅卷合菜，楊柳吐絮，燕語呢喃，春天來臨。

《四寶鑑》中曾記載：“立春日，都人（指北京人）做春餅，生菜，號春盤”。並有詩云：“咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜”。將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，便是“合菜”，上面若再蓋上一張攤雞蛋餅就是北京名吃“和菜戴帽兒”，北京人則稱之爲“金銀滿堂”。

3、蘿蔔

老北京人還遵循着在立春那天買蘿蔔吃，謂之爲“咬春”的風俗，這是由於老北京人認爲立春這天吃蘿蔔可以解春困。立春時吃蘿蔔以脆嫩多汁的青蘿蔔爲上，紅心蘿蔔更佳。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強女性的生育機能，所以立春蘿蔔又稱爲“子孫蘿蔔”。

蘿蔔有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，吃蘿蔔表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。

立春的含義

立春時值陽曆2月上半月，農曆常爲一月上半月（逢閏月年則時令不確定）。天文學上把“春分”作爲春季的開始，氣候學上則以候（（5天爲一候）平均氣溫作爲統一的標準來劃分各地的季節，當候平均氣溫上升到10℃時，即爲冬季結束，春季開始。

立春是反映季節和物候的一個節氣，表示萬物復甦的春季開始了，天氣將逐漸回暖，廣闊的大地將呈現出一派富有生機的景象。俗話說：“春打五九尾，春打六九頭。”即“立春”之日不在“五九尾”便在“六九頭”。立春以後，白天逐漸增長，氣溫慢慢回升，土壤由下層開始化凍，凍土變淺。

在這一天，人們會明顯地感覺到白晝變長了，太陽也暖了，氣溫、日照、降雨也都處於這一年中的轉折點，趨於上升或增多。地裏的小春作物長勢會加快，同時，油菜抽a和小麥拔節時耗水量會明顯增加，應該注意及時澆灌追肥，促進農作物的生長。俗話說“立春雨水到，早起晚睡覺”，這就意味着已將開始大春備耕，人們不能再閒置田地了。但是雖然立了春，在華南大部分地區仍是很冷的，依舊是“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象，並且在這期間也會有強寒潮侵襲，’引起天氣幹早，也常常伴有大風和降雨，這對於農業來說，應該注意採取措施。

立春這一天不僅僅是一個簡單的節氣，它更多的是爲人們帶來了溫暖，帶來了春回大地、萬物復甦的景象。立春位居二十四節氣之首。每年公曆2月4日前後太陽到達黃經315度時開始，爲全年的第一個節氣，民間習慣把它作爲春季的開始。