鹿茸怎麼保存 鹿茸可以放冰箱嗎

【導讀】：鹿茸是一種名貴的中藥材，有很好的強身健體功效，那麼鹿茸買回家後如何保存呢？鹿茸可以放在冰箱裏嗎？鹿茸可以存放多久？下面來看看！

鹿茸可以放冰箱嗎

鹿茸可以放冰箱保存。

但要注意以下兩點：

1、鹿茸不宜長時間放在冰箱裏，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

2、先找一個材質好一點的塑料袋，把鹿茸放進塑料袋裏，包裹好，然後封口，儘量保持塑料袋裏沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍。

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。

鹿茸怎麼保存

1。春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱爲鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略爲燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡爲度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處保存。

2。將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮溼，保管備用。

3。中藥不宜放在冰箱裏，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間壹長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對壹些貴重得藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等，若需長期保存，可放在壹個乾淨得玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

4。鹿茸得保存要特別小心，首要得是要注意空氣溼度問題，如果空氣太潮溼，鹿茸就容易發黴，接着就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方，然後用布包壹些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果保存得當，叄五年內，鹿茸得藥效是不會發生變化的。

怎麼正確服用鹿茸

許多人還未到中年，就開始腰痠背痛甚至生了骨刺，除了這些骨骼系統的退行性疾病之外，其他臟腑的功能也逐漸減弱而出現諸多病態，如夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰等，這些都是人老腎先衰之證。

在衆多的補腎品中，能溫腎壯陽，生精益血，補髓健骨的鹿茸是最受青睞之品。鹿茸的藥性偏溫，能壯陽卻不燥，伴滋陰劑用，則能養陰而不膩，所以很適合老年人服食。古人將其列爲補益藥之上品而與人蔘齊名。

鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多種膠性物質和多種不同結構的鈣質和多種複雜而微量的稀有成分的藥材。由於來源不裕而價格昂貴，所以在使用時應該儘量採取原質吞入，而絕不能用做煎劑。如果作爲煎劑使用，它的膠性物會黏附於其他藥物的渣滓上而浪費，或是黏附於藥煲內壁的高處而被烤成廢品甚至變成有損於健康的焦狀物。所以歷代醫家用茸治病時都是把它研成細末，直接吞食或配以其他藥粉拌製成丸服食。

例如：《千金方》中治療佝僂病及其他虛弱症的鹿茸散，就是將鹿茸與當歸、阿膠、烏賊骨等藥共研爲末，直接用淡鹽水送服或調成糊狀吞服的。而《醫宗金鑑》中用於治療小兒“先天性五軟症”的補腎地黃丸，就是以六味地黃丸爲基礎，加入鹿茸和牛膝，研成細末，煉蜜爲丸的。這兩首處方被近代人用來治療嚴重的佝僂病、骨質增生症、重症肌無力、性功能衰退等均有卓效。在防治骨質疏鬆症時，可以此二方爲基礎，依具體情況加以調整使用。

有些喜歡飲酒的人，將鹿茸浸入酒中作爲補品享用，這雖是簡便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇會影響人體對鈣質的吸收和利用，因而不夠理想。

民間將鹿茸當做滋補品來用時，往往依舊俗相傳之食參法：嚴謹地選在冬至這一天，並用精瘦的肉類共同燉食。

此法若是用於增強性功能，或是治療亞健康的腰膝痠軟、血虛暈眩、精疲力乏等證，或用於治療急重疾病癒後的頑固性失眠，或用於治療舊稱的神經衰弱症，乃至用於治療胃潰瘍或經久不愈的癰疽等頑固性的疾病時，用肉燉鹿茸來作突擊性調治，是適合的。可是，若用於防治骨質疏鬆症之類的“靜病”，則嫌麻煩也難奏效。再說，鹿茸不同於紅參，紅參能提高人體對產熱營養素的吸收和利用，適量服食之後能提高抗寒能力，所以選在入冬前服食就比其他季節服食有較多的好處。無此作用的鹿茸就不必選擇在冬季而任何季節皆可服食。

利用鹿茸的補腎健骨之功，針對骨質疏鬆症及其他類似的慢性病症而用時，最好的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢嚥下溶有鹿茸的唾液，最後再將餘渣嚼碎吞下。這樣既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也較少，還可以從中辨認所用茸片的質地優劣。

茸片用於燉服時，每次的用量爲1～4克;而直接含服茸片的用量則爲0。5～1克。鹿茸的服食時間並無嚴格的要求，通常均以日間半空腹的時候爲最適合。因爲它的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發生反應而被破壞，因而屬配合禁忌。此外，凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌;正在服用含茸的丸、散劑的人，遇到這兩種病證時，也應該暫時停藥。