人心果怎麼吃最好 人心果好吃嗎

【導讀】：人心果是一種很有營養的水果，據說味道還不錯，除了生吃，人心果還有很多別的吃法，來看看，人心果怎麼吃以及吃人心果時需要注意哪些事項。

人心果怎麼吃最好

1、涼拌食用

人心果可以醃漬後涼拌，選成熟的人心果洗淨，切片後用精鹽醃漬一會，出水後瀝乾水分，再加入蒜泥、調料、香油等，攪拌下即可食用。

2、當水果吃

人心果可以當水果，直接拿來食用。但是，一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等一週左右的時間，即果肉變軟剝皮後食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味純正，而且還有一股清香氣，常吃可潤肺。

3、籠蒸切食

選大個的人心果，洗淨後縱切幾下，把裏面的瓤挖去後填進肉餡，肉餡是調製好的餡料，然後放到籠屜上蒸熟，等到吃的時候，可以用刀切着吃。

4、製作果脯

將成熟的人心果洗淨後，放入沸水中煮至果肉軟化，取出來瀝乾水分。然後放入果脯罐中進行糖漬一天，可分成三層撒糖，糖漬後，再進行糖煮半小時，當濃度爲70～80%時，撈出來進行烘烤，溫度調至50～55℃即可，烘一天一夜後即成果脯。

5、製作果醬

除了人心果原料，還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮後，切丁，然後放進檸檬水裏泡幾分鐘。撈出瀝乾後，和着水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火。涼幹後進行攪碎處理，然後再用小火煮一會，並把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。

6、人心果炒肉片

需要準備好人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥薑蒜、食用油等。把人心果洗淨後切片，豬肉也洗淨切片，先炒豬肉，快炒熟時，放入人心果片及各種調味，即可食用。

吃人心果注意事項

1、人心果要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。

2、不能與海鮮同食，否則會引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能會引起消化系統的不良反應，造成消化不良。

4、人心果含糖極高，糖尿病人忌食。

5、剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，味道極澀，不能食用，經5～7天后熟，軟化後方可食用。

人心果怎麼儲存

若購買人心果量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。